材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' G9 e3 z. U w( J2 Z0 A
主材料：(份量約120個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 v* m/ l: ^( y. A& W" {
水餃皮2斤、太白粉1茶匙、水1杯、麵粉1/2茶匙公仔箱論壇. |8 D7 L# c8 O6 l Y7 r
內餡材料：* s7 ]% F$ K- c# m/ K
蝦仁300g、絞肉300g、鯛魚片250g、韭黃300g、蔥3支、蔥薑水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: F! k6 j( Z) W0 ~
調味料：
( f2 D% U5 v/ U4 A6 z! g胡椒粉1/2小匙、鹽1/2大匙、味醂1大匙、香油1大匙
; K7 J9 [* E) o/ @5 U( k公仔箱論壇沾醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 n' f* s9 Z* Y. Q# j
薑絲適量、白醋適量、烏醋適量公仔箱論壇8 W/ E, u) o- D0 V) U9 k+ p
' _( U6 A, g# Z8 q作法：
" }, y0 m# M. w; r1 E/ Q e0 F% qtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁、鯛魚片切小丁備用。
5 m& a, s/ X* N0 M" D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將絞肉和步驟1的蝦仁、鯛魚和在一起，再加入味醂、鹽、胡椒粉、1/2杯蔥薑水拌勻。公仔箱論壇1 { S9 S7 N5 V6 S, \& q3 b: Q- ^
*味醂可以去除內餡的腥味，並且提出和增加內餡的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ T: d" O- R! g+ W5 W8 [$ i
3. 續加入韭黃、蔥花拌勻，淋上香油備用。0 F" }$ M& W1 l k( U( ]% l
4. 將水餃皮包上步驟3的內餡，稍拉長半徑抹水封口，放入平底鍋。
% P3 T+ u7 ]$ b9 g7 Rtvboxnow.com5. 取1杯水調入1茶匙太白粉、1/2茶匙麵粉混合後，淋入鍋內。2 c1 t4 z' r+ D! J- h7 w( g; `$ F
*太白粉水可以讓三鮮鍋貼的外皮煎起來更加酥脆，且不易沾鍋。
8 u9 ]3 r* E) P0 y9 h+ r, l6. 蓋上蓋子煎5-6分鐘，煎時要轉鍋子用中火煎，至水半乾後，再掀蓋煎至底部呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 [3 ~. t9 s6 ]- J/ c7 o8 _, m
7. 將步驟6的鍋貼鏟出盛盤，搭配薑絲、白醋、烏醋調製的沾醬即完成此道料理。 |
發表於 2007-11-23 12:36 PM
| 
