传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ 公仔箱論壇# k( U2 B% C4 `" z$ f
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三丁玉米
# p" }- w+ E: p; G公仔箱論壇 三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb% L; Z4 x T: V: {
材料： 公仔箱論壇0 j+ `2 J$ w: E6 R0 P8 Z1 f+ O7 x
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 2 v# }* v9 I2 [$ }- ^6 c
调味料：
0 N M. r/ i9 b3 f4 J" S- gtvboxnow.com盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
9 b4 _4 w2 j. r( s" E; T5 s+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
2 u* B+ X# Z- I5 I1 D; o公仔箱論壇1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
9 d* Q8 ~8 N( k6 ]5 _tvboxnow.com2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
5 Z9 `8 l3 d$ u: x0 |" W* X3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
m! H$ T; Z5 @, R- T9 q, v公仔箱論壇注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 公仔箱論壇$ F( Y% y" M# K( o& M' x
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 & k( [+ n0 l/ L3 \
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
7 I; }' f$ {( j6 q3 K {7 E4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
# J$ f! r! S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvb now,tvbnow,bttvb' V% i7 J; b( r/ G
鸡蛋玉米羹
# s6 s, |# r! x( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 M. Y. T; ~5 j* s. M, Stvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
' A/ _7 m$ L: h8 V4 e' n5 K% R- S. @0 j制作方法： c. m+ m: d3 _$ x- e- ?8 f
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 j1 ^/ j z2 E" v+ x9 [
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
) V, N: d- k8 {3 F: H3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
) O0 \" w( Z2 a( t公仔箱論壇奶香玉米饼
2 n& u1 ]& d: z" \1 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 e. A y* T& q7 W: y- A8 |! r# [( ftvboxnow.com鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
8 u* I' b/ D* k9 y2 T+ K" S公仔箱論壇制作方法： tvboxnow.com' G# i: c1 J: S' a( Z P/ ?
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
5 k3 }$ L7 B5 H" M) v( g; dtvb now,tvbnow,bttvb如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvboxnow.com" ^* y5 W( h4 `3 x, u$ }! l( V
玉米萝卜大骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" |) S, P) T# v8 t
材料： 公仔箱論壇& l4 i- B+ }5 q% z! m4 u
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% B5 L# r5 d( \6 \+ n7 e
调味料：
5 U m% A! S# A# h# C- m8 \- g盐，鸡精
I a1 l6 k- ^3 _3 V: X公仔箱論壇制作方法：
& D: J% ]$ S5 q/ S' gtvboxnow.com1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
! e& }* t4 V+ L# \+ s9 M公仔箱論壇2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z" A8 ^- M# W" { V
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' D2 n5 t1 n/ x. w
玉米蚝
1 `- O: x% F) S0 e0 T& ?公仔箱論壇制作方法：
: c4 t8 }7 C0 _0 M- n0 \第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ I( T/ m" f6 K+ C
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 公仔箱論壇- J3 \4 u2 }( S4 U, t
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 公仔箱論壇9 P/ ]+ T- Y5 f, W4 R
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
# G$ G9 a) H ~* N( L' J( K第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 tvb now,tvbnow,bttvb* R- d: J+ e ]/ ~# ~, x
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 ' v5 |4 {: ]+ A' ?! t
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
: l ~5 l4 O! P: U. }( c1 P8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
6 `" r" e9 q4 \. W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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& M( M7 S \2 J( }1 _" o+ R: Ltvb now,tvbnow,bttvb枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) Q3 M+ r' r: `8 D! f8 u
枸杞鸡汁玉米羹 tvboxnow.com k2 n; [' c/ d( }4 d5 \
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) _; O& R5 D+ {
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 tvboxnow.com m+ I ~7 h( D0 ~
制作方法：
6 A3 i6 R8 X8 P- K" utvboxnow.com将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvboxnow.com4 `9 g0 u7 l: V/ ]9 Q
三鲜玉米羹 . [* b/ N0 J% W8 c
材料： 公仔箱論壇% X" J9 @& G% S8 T/ |+ r4 g' e
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 tvboxnow.com8 t7 z! i. r7 K
制作方法：
+ J/ Z# ~: `2 @5 \tvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
. D# z1 z! Q3 Q5 x& Xtvboxnow.com 冰糖五彩玉米羹
1 |* f' |3 c3 @4 n) _- W* htvboxnow.com材料：
* }' p h& G; t1 J7 P: P/ L- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 : I, m, H# \/ P' b; S5 d/ R+ j8 Z
制作方法：
4 F1 T- I, |# x+ r! c* S& H, A将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 8 h" f; B+ ~2 n% ^- C4 a/ }9 {" {+ e+ m
甜香牛油蜜糖玉米 公仔箱論壇0 W& a! k' F: t
制作方法： tvboxnow.com" m) \3 f$ d; a# u
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 O# s$ H3 h) [4 a Z/ a. Z A2 H0 t
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
+ h6 j! I S5 E1 {0 q8 Y公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
/ V+ R" i U1 F2 g$ w* I8 c4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ & |$ t# Z O9 Z6 L9 s: h: X
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 . e/ x( z o8 z7 O; K* Q
材料：
/ x; D& A& j: d2 P0 H+ c% S罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 tvb now,tvbnow,bttvb; O' s& ]; _' o
调味料： 4 _5 f* k& u/ z- r* M9 ^$ m6 G( X
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
+ ?+ M+ ^) j" A* J- Z4 R制作方法： 公仔箱論壇3 k& j& V; W' X+ p, m, C( d) I
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 tvboxnow.com+ G; B6 B6 I8 V( c" `( F$ B* b8 L
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
2 Y; ~/ i# J3 r. f! }- mtvb now,tvbnow,bttvb提醒：
! S8 o5 f$ S6 ^4 h% e" ]蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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