传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
s6 u" }0 |1 F4 Y' S$ utvb now,tvbnow,bttvb
* @$ O; ^6 B3 x( G# }% z1 z公仔箱論壇三丁玉米 tvboxnow.com0 R7 D- U. n* I1 w0 K
三丁玉米
0 g& @8 [. `- K4 H6 _# q( X: b材料：
. x* o6 g2 }/ F8 c# w玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 公仔箱論壇, w# W" [% f9 J4 M* N. t) f! h
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ P3 `) m5 A% d3 H1 |
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
5 U2 G7 h- @' H' Ttvboxnow.com制作方法：
- }( r m5 w( F0 T) h7 r1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
% h/ m7 O P& i7 j2 z公仔箱論壇2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
% M. o$ q) m! D/ l; L: M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f' Z$ G9 q5 m, z4 N6 t
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
$ z( j! b$ n- F' U7 A$ o0 j& N公仔箱論壇2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
- H- P$ D0 W" q- f' F; h- W* M3、加上松子出菜，即为松子玉米。
5 p/ n2 A4 ]& \, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 公仔箱論壇" [8 X! }9 T3 _3 L, F% U, V
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
4 {2 A, l; a1 J9 j9 R9 Ttvboxnow.com 鸡蛋玉米羹
: ]/ J e0 @2 n5 P t: _4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： z2 o) k6 V& ^0 K3 E/ Y# @( i
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
: E4 m: t( g4 Z% J, Y1 l" \8 T0 _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： tvboxnow.com+ |# }- T O# M% W$ D, l
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
& ?' `) H# M$ {+ @" r+ d2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
+ u- w# J% g- M8 T; n6 U7 B. s3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
. @4 U. d' i9 q/ J& L3 {tvb now,tvbnow,bttvb奶香玉米饼 tvboxnow.com: \1 [2 {) L3 `& ]& r
材料：
& g3 g7 }0 J! j# h8 q5 }公仔箱論壇鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
# z; T/ B5 ]2 c- D y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
! D8 O& t) Q8 ~, D2 H$ x, |5 Z1 |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
! I0 ^! H" O8 Otvboxnow.com如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。2 x4 `7 K7 H1 E. @ @
玉米萝卜大骨汤
+ | D$ m. u) z% ?9 e5 xtvboxnow.com材料： 公仔箱論壇/ ]1 f3 C$ ^! n$ N& |( d
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 tvb now,tvbnow,bttvb" u- o7 q2 F3 t
调味料：
' s; `, T, p; q" {5 Ttvb now,tvbnow,bttvb盐，鸡精 tvboxnow.com5 d+ x+ T1 x F/ @" h! L
制作方法： % [1 q s% }$ l3 c$ C5 s
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 tvboxnow.com% x( c8 N! g8 [3 R) `' Q
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
v. \" X. ?. G2 \- Xtvboxnow.com3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
/ o. g4 N9 G% {3 b+ C公仔箱論壇 玉米蚝
* _; Q* f! l% c8 u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： . w# a$ a! Y- q" l h0 e# [
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
, o7 t7 p9 L7 T {( i公仔箱論壇第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 公仔箱論壇6 U# J' F' f7 }
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
9 v4 ]* r1 {6 [4 a. P3 Ktvboxnow.com第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
0 n- E. b2 y$ t1 h0 t第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
0 P2 _) G8 M Z! K4 t) S( I- ^1 k注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
, T2 }9 J4 h# b Rtvb now,tvbnow,bttvb2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 w. _& u) w
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
0 x# b1 h- |3 F f1 |" m- [tvb now,tvbnow,bttvb4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
3 |" `) I4 E( y! S' J9 U公仔箱論壇
# A2 R( M& H V( _. D; G. J6 g公仔箱論壇枸杞鸡汁玉米羹
. \- q; A1 U# c# s5 `0 n2 ttvb now,tvbnow,bttvb 枸杞鸡汁玉米羹
2 V) h/ P% t9 m5 c' p) G2 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 x0 F) M# c/ Jtvboxnow.com嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
' w) o0 m( d; M3 P* ?5 u( C: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
9 N1 _2 H) r; E: b3 m; R公仔箱論壇将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 - j; W! o! _- X9 U8 Z. i
三鲜玉米羹
/ ]% H9 S6 \3 t( H# B! b1 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 Y- ^7 }# \2 t+ N0 C! t( ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 tvboxnow.com0 l4 k Y: l K
制作方法： tvboxnow.com2 `+ D) Y+ p) }
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。公仔箱論壇6 P% Y5 J. p- Y" Z5 B1 k
冰糖五彩玉米羹
4 {" F( }$ G9 d' a# ^: l, Y' r( d* Mtvboxnow.com材料：
$ M* H" r8 A, y |! e% P: M9 Y7 c" `嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
1 f$ H* x: Z5 l$ S$ J& ~& ~公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇7 j0 l' o( U$ {3 H1 U" U) B
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb ?' ?2 w @) y8 u
甜香牛油蜜糖玉米 2 U; ^! u; R5 j
制作方法：
; {& f% c/ s R9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
$ f8 Y0 } S" E. H5 ~+ Z公仔箱論壇2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
: `+ O" a4 U7 t- N1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
( Y+ x5 S L) v' j4 s; |" _tvboxnow.com4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
: r# B% i2 b% p' F玉米粒巧制珍珠蒸蛋 tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 k" `/ j+ U+ t8 f
材料： 公仔箱論壇4 D+ V" Y+ w$ l/ Y6 {4 {
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
+ d9 [2 h' T5 n- g, t$ b调味料：
$ d& t) ?7 [8 R/ Z0 [) {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
8 _4 A7 E$ q; s2 e, ?2 K; i$ }; H公仔箱論壇制作方法： tvboxnow.com! T3 u- V# }, S$ T
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 + G* k! w5 j& D; M/ e- [ p! [
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 tvboxnow.com7 n4 U4 h9 g! k8 M) Z, t) p
提醒：
1 J6 @9 P, t E蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
