传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 h7 F" B4 g4 }+ B: `3 y
3 j; p0 ]% x# {: ]三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, H2 ?0 T3 P+ ^
三丁玉米 / k: I* }, \0 B2 R) ~* I \& M! e
材料： : e' g' z$ R/ Q) L( M
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 * |$ N9 p+ u, G# c ?
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l t; S1 y9 [0 `, r. Y- S+ {
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
% s A3 f4 W# Y3 `制作方法： - N0 W" e2 ?( T, I& F
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 G5 D# S. v! ]
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 tvboxnow.com. _ [+ p9 a% [4 Q/ E/ i5 H. \
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& ~" @4 g( ?
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
" v4 R- I: k4 ? Z2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 L2 L7 @8 y: X+ P' H) i1 W* u
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- W' L9 b; C
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
4 o& b5 ~6 R7 f* [1 ^ _8 a- C公仔箱論壇5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ B) c& ^; W! m7 ?6 ?
鸡蛋玉米羹
" o( ~- ]- `+ z. T; T' X材料：
; ^8 ]7 r( n; ?3 d1 ~- q1 }tvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
0 E5 W! J9 {5 ^) o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： ) u4 X' W7 F, _0 _
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& Y1 T V R, e4 D1 r. w* A
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
5 H1 c4 o9 `$ n; x* [7 N公仔箱論壇3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
( D7 b( A# T* j4 m) @3 B+ f7 ~* H奶香玉米饼 * k4 j5 K- L, O( ]% E( m3 ?" ^
材料：
$ m# l/ d5 X7 c3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
1 S0 q% }6 K% X1 g6 F0 @4 w, y F& s公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb6 k r$ `* h, N, C8 `# v% _
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
& k, p2 w2 I( s+ Gtvboxnow.com如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
* @! P, ?* |" Y! n8 T, _6 |" ctvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb- c6 T3 e1 s* b
材料：
' Z6 O. g+ ?3 {2 d- X公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
+ s1 G& l- w/ D0 Z( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： tvb now,tvbnow,bttvb! N S% g, T- z2 W( I7 z( {
盐，鸡精 公仔箱論壇) u- }* Z% Z3 X) ]% f1 _; [
制作方法： 0 y" `1 I$ l% H9 z: h/ z& ?
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
$ Z' S, L$ T6 u5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 7 f* T% {2 A7 g' a$ u. W$ z1 a
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
2 q z. N' a% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米蚝 公仔箱論壇2 ^9 z* ~, f- P2 o4 w$ n6 j5 c# y) Y
制作方法：
# ?4 s" v1 k, T# ?9 u第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 tvboxnow.com X+ T& ?5 A i( f
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: n: e m( y! c
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 公仔箱論壇+ W; W% e* n+ a5 a+ m( G
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 tvboxnow.com9 Q2 ^% k1 u5 z3 d R! o
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
4 l8 E0 m* k" }& [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 8 e% y* P' U8 m- ]; \6 n
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
7 f7 J4 ^2 U6 T1 `7 v* l0 stvb now,tvbnow,bttvb3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 tvboxnow.com3 h: J4 L0 c; P% ]! M
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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( D7 {4 m1 {* c. O S5 u: }公仔箱論壇枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 j+ e( l" P1 x* e. _; F! E
枸杞鸡汁玉米羹
: N- ]4 g$ ?! D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, Z- Q( [: ?, B7 i5 D/ t0 z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇3 Q6 \2 p# D8 v( T) v4 m
制作方法： ' h: s/ y& a: Q! b; B
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
$ J: O& C2 y0 S" n% ~公仔箱論壇 三鲜玉米羹
- b/ H5 f) }! r# E! J8 J材料： * Q( g" A1 @1 E( G- I2 G
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ O. W1 t O0 g( w7 w
制作方法： tvboxnow.com1 ] i) m! }8 K1 Q
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
$ x2 ~6 r- b; o! R3 k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰糖五彩玉米羹
0 P* ^2 m% X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; t& O u8 V: R嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
, Z: K1 m& y3 S8 y0 ?' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
) h4 ^% _0 @8 }1 c7 v0 ~! Q, X2 D将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
6 f* R6 q" |8 B* m. w$ U" o* b3 Z0 ftvb now,tvbnow,bttvb 甜香牛油蜜糖玉米 6 r# |1 w& z T
制作方法： ; o7 A) ?! ~( E# \/ D$ Y/ y
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 + G1 S$ M. L$ U& g! j. ^
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q [" d- p0 [3 W( Y' ]9 X
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u, N S, q* r2 x
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ tvb now,tvbnow,bttvb3 W& W+ V, |, e+ p
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
3 l. W: H: M ]: k! H9 Q4 ^8 `公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 Q& z4 `( Y8 b8 V! x- c) q) Y. ]
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 4 ]4 s& I# i. G+ G8 I8 N
调味料： tvboxnow.com* I( L {' k, ^
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
; C7 H7 q: @1 ?; j制作方法：
3 n' F" h+ h }1 Wtvboxnow.com1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
; h- G1 r- i2 z% `7 ]3 L公仔箱論壇2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 ~ Z7 p: w2 L' V7 P
提醒： 公仔箱論壇+ l; K6 x& o. e1 X
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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