传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ * x, X; J1 k T9 b, v$ f0 W9 M2 g
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三丁玉米 tvboxnow.com$ X3 b, }; K# y$ v9 |
三丁玉米 tvb now,tvbnow,bttvb* m3 Q3 k8 y9 d7 |
材料： . l" j& a+ @* x
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 x/ r: O* \- t9 z9 O' X
调味料： tvboxnow.com" W# Q' d' @' i/ _+ {" g
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 tvboxnow.com1 o. @; c8 e7 E! J- |8 v
制作方法：
4 q8 O# `3 ~' B) Wtvboxnow.com1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 Q6 q; N: H
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 tvb now,tvbnow,bttvb% J3 C2 x# j, Y o9 e" G# d
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
4 w. }( b' r/ c$ L6 d0 s注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
) A* q [+ t. G) R2 e4 i3 D3 X% `tvb now,tvbnow,bttvb2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; ^ ^, O: }/ v% O' l! J
3、加上松子出菜，即为松子玉米。 / F" b+ ]. ?; n! s4 A
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 ' p- R) O' G# g! V0 ~- a" m
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvboxnow.com- b! A- h& F0 K# p! Y
鸡蛋玉米羹 9 X4 u1 ^0 D: C* D7 B4 X
材料： tvb now,tvbnow,bttvb& d. n4 o6 u& Y
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 tvb now,tvbnow,bttvb; b8 V" S9 l6 h3 A# m0 [& b" V# L
制作方法：
D9 a% E( h6 m1 t5 a Gtvb now,tvbnow,bttvb1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 1 o% `( H/ [3 ^9 M: O; R
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
0 p$ s, Q( j; ?' M% b5 w* c3 C3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
8 C+ W# z7 B4 M5 Y# X3 Ntvboxnow.com奶香玉米饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: v [5 i9 K, V) \* C" z/ |
材料：
3 h, s1 U4 p2 m9 G3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) tvb now,tvbnow,bttvb$ G- Q( }0 J5 I- S
制作方法：
7 |- D! O8 \' x1 b! @+ ftvboxnow.com所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
' Z; d! ]3 A9 N3 v* e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。8 [9 p3 e# w& D) l6 \' T% \
玉米萝卜大骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb; K- ?2 V, a6 l9 O
材料： 4 w! z, R. i/ q1 i/ g) C5 t0 a
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 tvboxnow.com9 o6 i9 x3 X* W; G
调味料： 公仔箱論壇1 b1 e: ^! E. G5 j0 d: D6 B
盐，鸡精
7 O' l, I+ T" e# F3 O1 ]/ X3 P `* Btvboxnow.com制作方法：
1 v% m% a( X/ I+ S$ R1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
& T Y% J( F, l; [5 |) rtvboxnow.com2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {- y6 `3 D; }4 Z8 J
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 tvboxnow.com5 _6 x2 D, E+ U
玉米蚝
. _0 p; {7 Z0 @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： % \; @! G1 Z- d( L# N
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( i: \$ N2 W+ N+ b; l( n
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 公仔箱論壇) Q! K, h% Y6 F5 a) b( \' R
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 : j {' r5 d8 P7 E* ]
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 $ ^! \. }1 M/ B5 }! h
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
+ d. K f: q' D! l n M. l/ e公仔箱論壇注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
- D( R. R/ i# y2 M1 k+ @2 X7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 公仔箱論壇+ Z, }, c) E1 q7 A2 g
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
4 {. x' K p( x; t# B- xtvb now,tvbnow,bttvb4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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: v B+ l- z, Vtvb now,tvbnow,bttvb枸杞鸡汁玉米羹
& r( v+ ?/ _, D6 L* a2 a, M l; T 枸杞鸡汁玉米羹 0 N: p# n% o2 Y$ d
材料：
) T3 o" J$ J' ?9 ^' b, e- X' a/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇. q1 H n x6 y6 [
制作方法： tvboxnow.com- v$ z' |1 Y4 n. ?- @! m
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
- s9 z1 y9 O& S2 j8 _3 a1 k 三鲜玉米羹 tvboxnow.com& E, E- U2 a0 }# n6 l- `! Z2 d O4 p
材料：
$ N) }$ S; w$ Z, h+ { E嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
1 r2 d, [3 v, ~+ Q* l- M) M" ], r制作方法：
$ I% J$ R1 D5 Y* d6 D# I将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。) b; @% o9 Z6 Z' I+ j p6 A2 H
冰糖五彩玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 l, H5 y! I$ ?2 n' [2 a
材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 G, r) X8 @! p8 m! X1 s
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
7 ]' K2 a5 O" J# C' Q6 [tvboxnow.com制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ ]8 |0 N+ l
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 公仔箱論壇2 N0 K3 E, k+ A. Q) H6 y" _
甜香牛油蜜糖玉米
! U8 n) l: G; Z6 d/ _! utvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
! d! x$ G4 H$ {+ F7 d4 f# p9 f& N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
/ Z# S4 W' J2 a9 \# g8 |公仔箱論壇2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 6 b% R, g4 T: ^6 @
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
5 `1 C2 \. {6 D3 N& D- I公仔箱論壇4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 5 x c N, ~6 W4 b; Y; a3 U3 P
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
# _4 [: x& D& o' K; }8 r' H C5 w材料： tvb now,tvbnow,bttvb }- `4 L M2 h
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S: S7 @* N( d/ ?1 v3 f
调味料： 公仔箱論壇& I& K- l/ y, N1 M
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v& h+ y& w* w. ~6 [
制作方法： 公仔箱論壇3 O3 H2 e1 ^7 E, K) Z2 v
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 % P! G! P+ d7 Z0 ~' V0 ~
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- T4 R+ O& l6 x. p2 d( V1 y9 j
提醒： ! U$ R: I b& W& X3 P
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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