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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb# Z( |6 {" ~- v. S& P' W
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海棉蛋糕製法：7 ]2 G1 x8 i8 M" \7 N8 E" T
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
; p. X3 |& h1 ?. h5 k! C2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
* O6 @4 {5 w- h3 |( F. X7 ?公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
5 B5 n7 i3 ?, B$ u4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 n& \( }/ p- R1 Y, L' I$ L
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvboxnow.com3 K/ N% P, Y4 g
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/ ^+ u' H2 c/ o: x( A$ |公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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8 G1 e5 d: o" e: d# [ K益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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) z# P6 i+ Q6 b i \/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 o4 ] z$ A; R) C; x0 G2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。公仔箱論壇% M) M% T5 I+ g
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3 [. ~% I; e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。6 h% l: q8 G0 _$ Y" L: Y `
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# x7 R5 B. c- Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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E# L+ i+ y& c. B0 i4 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb I* w$ C& [9 D" N {$ N
) J3 n# t3 S xtvboxnow.com4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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. F7 H" K0 ]: c9 @' h! r. S$ R公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 b7 e3 Y8 K; O0 v
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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" ~% `) E" g m: u; Y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇0 O% S. B' U P6 u; a9 p1 M
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。7 r3 h* b/ t) M1 }8 ~
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/ r9 p2 p9 P z9 w9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 公仔箱論壇( y( e( T0 h6 \+ e# c! E* Y: _+ V
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, V/ ^# R. Y
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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