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* { P) ?( u. _1 }! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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+ g" y1 g5 v2 m7 Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇* v/ S" N2 k* Z# G
X+ D) L5 e! A海棉蛋糕製法：
6 G( V& l0 r- T4 y! a' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: X& Z4 Y: d: B5 y
1. 將低筋麵粉預先篩過備用。( Y! v- t0 T9 W) H$ p
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
3 y. F% W" N% C1 T3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。tvboxnow.com& g# N# h4 J% j% o8 K5 K% K
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
4 A4 t% d( Y% W) z( r8 a) Z5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, l* w! b* d/ b
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' I+ }; G& b6 C慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 R) h/ E% c4 f# A( S7 l2 ^
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6 W: V- E) Q! g3 _0 p1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
- R- w9 I" P E9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ S$ Q$ _% s' a
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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" H( r8 {9 J6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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' ]) }) e$ ?% F2 W. b. q3 v公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ v3 S& T- B* Q- m
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; U/ F* |4 L. u* C, W8 S/ S公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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, y5 Q6 o+ b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" D& p7 Y# v3 H! Z10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 6 g; Y* A; F* P5 q; b1 c- z* n- e
& M3 z8 V$ [+ f9 _* ^1 I! Atvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。! A1 ~- s) F J- r
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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