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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5 u# J4 M' S) E3 s+ N# v
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。/ P0 s/ y. S% d A5 a2 d- b
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇# u. L) _+ b" A; G
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
2 U7 \9 ~3 Q4 w4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
- A* B$ I7 v3 P5 q% o" ctvboxnow.com5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* e8 O/ J7 C- f; X3 V
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
2 t( Y% j d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 j( i+ K. U# n
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8 P/ K8 @) U; @/ t cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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0 Y/ {% N4 m) @: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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/ Z, k* T* u+ g! B4 {& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ S, w5 V8 O6 t" J9 m U公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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9 q$ u2 C+ }8 m& S* I9 M$ u8 F+ itvboxnow.com4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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M( h7 n- ?( @5.加入已打起的淡忌廉。 tvboxnow.com/ h9 t/ W {8 H% N# \- ]3 v: K
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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公仔箱論壇; P* `$ S/ K7 Z# j9 v/ [
# v J$ Y6 P1 ]0 i6 }- Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。) ~& y+ P3 \- u1 M1 x! g
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8 l6 |6 C2 P' t/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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8 S4 s7 n" p% stvboxnow.com小貼士：
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% O5 M: N/ V% V& T) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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