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% ~( J: t( d& A, N! I, q% H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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" Y+ h# y6 _7 p* atvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克+ ?- o% e% e0 F+ ~( d1 T: Z
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海棉蛋糕製法：
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5 n, f# N. B, j# [) j6 n公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 V! ?1 x2 G3 ~$ l# m% F, ^
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
& T+ Z6 s$ v. L3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇2 s; }. y& s* k' j& _
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
" c/ O7 P) F/ y4 z5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
+ N% K& V! k4 e0 v2 x) u! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ a2 r; [! x
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 e. K, i. v. W `
" r& T$ E' ~ a) @5 ctvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇+ r' n: W$ ?8 K3 Q+ c
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( f: [. M2 j: ]1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ G, O% A& y# t' y" w4 G! U5 m
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvboxnow.com3 K8 A Y7 k- a$ |* n8 h
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) V6 v& e2 `; K0 i# Q% f3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvboxnow.com, w$ ]) |6 W" w
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 % Z+ [9 ^+ Z& J' C; b) T% b! h
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. b }/ L% _$ b: b0 {: W! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 0 M B$ m8 n- [7 u0 H
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1 ^5 l! Z6 D4 a+ y$ L0 H7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 p% j7 b8 t
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1 m! k6 W( d$ }% @9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。" d: ~3 w1 u, y8 ?2 V4 f
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 2 b! Q9 O# z3 O8 B, Q7 b' ~+ z
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小貼士： tvboxnow.com. B0 |- V/ W p7 \8 E3 M1 H
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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