' s+ ~5 e1 W0 W8 E% b( l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )tvboxnow.com) z. e! j2 z- d" C% @
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
8 z% x8 ?$ _: m B) 砂糖80克 + 清水50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- F& {8 f" f+ L5 Q s5 {1 V
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
; |; n% g8 _3 x* Q7 ~! ~ A C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇) G: u# \2 Z; {1 I' I8 T2 U: a
9 C8 H. |0 F' ?2 i$ l" J
準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
: P6 G; B1 B5 ntvboxnow.com
& i4 U; r6 K% c( u公仔箱論壇
0 u; R! O: r) j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 O0 U6 l4 ?
製法： 9 i, g- d, V5 x
& m1 K' d9 p- D6 G1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 公仔箱論壇$ i1 x) e+ P" x
 tvb now,tvbnow,bttvb9 S# p( e' z. ~4 |% t
2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 tvboxnow.com! D: {) y4 q; A4 ]. I. h0 @
0 Z9 q; {: s5 z, c2 d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
7 f+ G7 ~& t) w7 e8 j: R% ] 
, ^/ @1 s, |1 M- j. X公仔箱論壇4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 3 |. y, P* d7 |. F* S) Y# M
: t) q5 @' k$ w. _% R! ~1 N1 c
5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb: |/ A7 [4 P! G* m5 E2 |$ ^% E2 n
/ @# J6 q; P. t$ W8 ^9 H1 p2 S" {% Q公仔箱論壇6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
$ {0 R' C) I2 L. `
9 `' B$ ~$ m9 h" U$ G( d* s# k公仔箱論壇7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 C7 c9 d8 m0 p( ?- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! d& I4 A# _, \
8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 0 a% p+ `1 T( U/ d( k3 X2 I
% f" n% S2 _, n! I8 X' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)( w9 z$ p( c6 J9 Z6 J+ j! e
0 q( S2 e9 f- `' Y7 C: W# ] [公仔箱論壇 小貼士：. a1 b. t. ?; s$ l
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。tvb now,tvbnow,bttvb$ }( l- F) X1 _& a' W
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
8 R& {3 W- {4 |7 {7 o+ ? 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
