; T* z+ R2 j1 a6 L; H9 }* gtvb now,tvbnow,bttvb材料：(大約16-20粒 )
$ l" v4 s7 E( B" g A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
, R6 s( M5 Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb B) 砂糖80克 + 清水50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 r3 T H, q( L, g7 I7 D
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克公仔箱論壇* Y$ _7 K: j/ i, j4 q+ k a; N
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- ^5 u3 @6 b% X/ Y' _
& ?5 q+ e4 I" r6 n* xtvboxnow.com準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量4 M% U6 b( ?) W9 a8 i [- D; ^8 u
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Q1 ]- @- w# ]( g+ D4 d& ^* n, [8 otvb now,tvbnow,bttvb製法： & k) a7 m7 F/ |
) Z5 B! W% j' C+ E9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
) S% T' m: Y; G- Gtvb now,tvbnow,bttvb  tvboxnow.com4 ~0 k$ A# \/ S1 k5 y) p/ i
2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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, _' [) |: F3 J% G% p \3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) K% e* h) n" s5 n
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 e( u+ {9 W. V6 F
d8 ?" `- N2 m* qtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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2 h7 S0 ~, T0 U& K5 @% B公仔箱論壇7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 8 ^. X( F7 R6 K
9 G Z! D& s* H8 B公仔箱論壇8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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0 b) @" \# @( q4 V \9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
# m8 B3 _* I: X7 ]$ J# r. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n, n( L; X0 C" c5 D公仔箱論壇 小貼士：公仔箱論壇& T2 X3 {/ I. x) x" }: J
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。公仔箱論壇4 [6 o# k0 Z" q+ g! \
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
& y( I- z9 X5 ^) g! I 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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