麵鼓湯的基本配料如下：tvboxnow.com2 `1 O" p* q7 \: l( f
半杯tvboxnow.com" X+ V4 C7 x1 [2 {3 B
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 s* @- I! j5 w. e1 V
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 J0 e$ o x# r( d# U6 k
; q& u# g# [( e4 \+ z公仔箱論壇酌量
7 @7 B: t8 O! [+ }調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
; H+ i% S8 L5 D7 G3 |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 \3 z) F; \2 O" N4 x$ r
一茶匙
3 |, C: P, N+ U* K( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油
+ ]: L1 c: G; M公仔箱論壇四至六杯
, {' P% s; \& N2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水2 w) N+ d+ X z7 ~! k2 v- O* W
二至三湯匙
/ o1 [' g* {( V; F8 U# }; t4 E麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb) x& _. z0 P( |
做法 $ L2 o7 V5 {; b: X* J- }
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) k8 ?, i$ ^$ {0 @' d
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(二) 加水煮沸； , p! _& U4 n) w- |4 n5 M. c3 d% d
5 N" n! z. G1 H4 V( ]5 I' q公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
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8 O$ y1 c9 `2 E) [公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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& w3 P- t. |- f0 |, }(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； " \) [5 x$ }/ P$ }6 m
$ I6 D) w8 E6 rtvboxnow.com(六) 熄火加調味，即成
6 W% k7 A, j% b! v. L: c5 f合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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