麵鼓湯的基本配料如下：
! H; o' q2 J4 }6 v2 H: s4 n W半杯6 Z# J( S2 A5 V+ n- o% _
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
1 \( n$ D$ _" }" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 h" d! p# D. y# F+ |
一杯
% O! J7 A. @6 ?$ m5 y, {' l& A. w公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇' H0 v$ i" E3 Z
' K! }5 d4 s0 g9 w0 e) N" Atvboxnow.com酌量
8 m/ J1 W. l D! a \3 ]: G% V調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb3 E# S- B' v, W" X& H* E
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一茶匙
& O% R6 a0 K" R2 n芝麻油6 d) }1 K+ o: b0 r
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. [' l2 F/ X" z$ x- \
浸過昆布或羊柄菜的水1 ^! n F1 q$ y& l4 Y% B
二至三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A; J* | p$ u4 y j
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 }( m) P0 v+ @9 m6 {
做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 J9 _4 j/ V2 t
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(二) 加水煮沸；
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( B1 c0 M) Z" y+ |( y: P4 F(三)轉慢火煲15分鐘； ) A4 D" A, z H' K$ f
5 _1 O' K# z$ q3 r4 W9 \tvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- C; h* K) x: X$ t
( Y: v, p1 J/ ~& G% A' h公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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) N4 p/ P1 K8 e& A# a$ n$ A/ }tvboxnow.com(六) 熄火加調味，即成tvboxnow.com0 D+ n, L( {; }, f9 L+ o
合4-6人用。1 {" ~& d/ {1 H/ Y! p6 s) [$ f' X
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/ ] f' q7 V2 y! o( t註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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