麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb" `: J5 ?! I2 ]$ C5 X
半杯
1 m% ~3 u4 ^& N0 B6 ? ^昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* t$ L( F- t3 g9 z; O. P
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一杯
5 p$ ^" D3 g9 j* x) Rtvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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& |/ ~& X1 ^9 \4 A公仔箱論壇酌量公仔箱論壇; [; C% V2 Z6 R8 W$ n5 q. |! J
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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4 E4 Y' t3 w; R+ T( M6 J6 a一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p z* F6 a* [7 J j" L# T
芝麻油
* u" o: b. B I7 f* _' ^tvb now,tvbnow,bttvb四至六杯* `6 ^4 `$ x" I" K6 n7 S/ ^% }
浸過昆布或羊柄菜的水
, K( `, K' M# b" |3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙tvboxnow.com% U$ i8 h- G$ C/ W- K' I. v1 @
麵鼓醬tvboxnow.com) X' U! l' i) e) M
做法 ; }, B) {, o& v+ g' R
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: l9 {5 ~; p4 f+ a) C
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(二) 加水煮沸；
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5 ?1 ^! e# `3 ~* P1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘；
7 Z/ y3 I; F, G2 ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?* C, W/ ?0 v(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； # [' [) s3 K2 F& `' F3 v/ }
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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" J5 q* [( N" c9 M& a+ ?(六) 熄火加調味，即成
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& J7 J$ h, i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) V0 v" a! x' _
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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