麵鼓湯的基本配料如下：
G* t# u4 d3 z" u. Htvb now,tvbnow,bttvb半杯
0 B& K6 y8 m U公仔箱論壇昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) U! L) ] V: F/ e- g3 s3 T. w2 M
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一杯tvb now,tvbnow,bttvb( @; w: v5 o) R0 r/ A# v# @
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb F) s5 U) Z" P! J& \1 b n& X( ]
* @7 m9 e+ g$ a+ s. z. k酌量tvb now,tvbnow,bttvb/ \ ]% u7 o1 x" m
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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3 b# ]& b' @- z4 Itvboxnow.com一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: H; ~1 n+ t3 K0 q* s1 W
芝麻油6 `$ }! T4 K1 i) M1 W( S$ c$ U" T$ p
四至六杯公仔箱論壇* Y2 |" v4 u: {
浸過昆布或羊柄菜的水tvboxnow.com% ?' @$ ~0 _5 r6 ?2 I
二至三湯匙
! R3 V+ Q3 {2 Q' O$ q' Wtvboxnow.com麵鼓醬3 F3 Y+ P! f- i& m4 {6 |
做法
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. r. g ^, h+ _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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) ?5 t% ]# o! W" X1 r4 H+ ~4 Y6 rtvboxnow.com(二) 加水煮沸； - M8 T& q8 M @* U
6 u$ T. F# V( C' e2 x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘；
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1 e* i2 O0 E+ T9 U6 ltvboxnow.com(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ |% e2 b+ u
+ z/ O) O" X: F* z, R; r4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 R) _- z( X4 Q/ H) C
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(六) 熄火加調味，即成! J7 L; T2 f+ \# P4 m) T6 M
合4-6人用。
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6 T7 C0 Y! Z" R% P7 ]9 \; ^7 a公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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