[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb  z: h+ t! T$ S2 p
蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 a* n. \7 Z% W0 c& Z7 M) R
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。7 s+ B1 p! d6 u8 V2 {8 R1 t
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# L4 Z: w8 V) v; ]( j6 u

$ q7 r# l9 m) M; q8 stvb now,tvbnow,bttvb3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：
( L% P1 i7 p7 O; T) t/ Vtvboxnow.com蛋白1湯匙鹽少許生粉少許1 _# o# D+ X$ x/ y- h
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