[中式食譜] 龍井蝦仁

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9 ~" D7 W0 B! J5 L: n$ I# P材料：
, m! Y+ O& }. C% p8 I( }; k; }3 n公仔箱論壇蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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" J1 c4 @4 ^; c; _. l' L* f製法：
; X+ W$ w, }- c. i  ^3 Y1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。1 Q$ D  a1 M# z) ~
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：  t0 m- p6 A3 G, }$ U5 ~& r2 }9 k' y
蛋白1湯匙鹽少許生粉少許公仔箱論壇& _+ ~1 \7 O+ R! S" m+ ~

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