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材料：& [* q4 V+ {* q
明蝦 6隻 c& \- |% s9 F6 `) ~
$ g/ b8 y0 l& a- `# ^青江菜 6棵
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9 F" q( a H! V/ z$ J2 K6 h4 ~! ^公仔箱論壇製法：6 C# b* X; j, E7 ?, X
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。. {* C! ^4 { ]# @
2 b+ ~; |, @& _/ k2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。; J5 x+ K/ Z4 V. S. K- d/ i
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。tvboxnow.com* ^8 H' P, c" G7 A" U$ ^' r
; p$ M0 N1 z4 R) i# t4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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2 j1 g; Q) c( ?, E6 y8 Q3 m調味：tvboxnow.com( O \; } K. B) G, w+ ?; k
調味料A
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酒 1/2湯匙
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o8 o, q% a0 C% `鹽 1/2茶匙
) k( R7 S$ J6 K4 T" @7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l' |/ k1 s+ R k/ \2 Z6 H' Q$ \粟粉 1茶匙公仔箱論壇4 H9 {, y8 L. @ x. e2 o
# L$ {- ^, b. J1 g調味料B tvboxnow.com/ H: X4 q9 |2 N$ c: y
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魚骨高湯 2杯# a& D1 B& M) j$ m) c9 \; \
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酒 1/2湯匙
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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