在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。
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這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。公仔箱論壇$ k/ s/ l' l5 K% ]
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有約150戶綽號潮洲村
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* g( V& {! X0 W0 A5 Y" W( Itvboxnow.com雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。% M- @' D2 e* Q
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謝鎵宇：處理過程繁複
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3 z$ ^; y6 ? M2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。# H- B7 ~! q( t, I, x, M9 o7 h
@0 `! ?( y' q+ U: z c q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" r5 w; i a% [0 e, K& |
: r$ K7 Z8 M& G在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。
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+ Q8 i' k3 u, S/ R8 F7 utvboxnow.com煮法多樣化公仔箱論壇+ @4 |! z% V: o0 P2 G
( J1 c( P/ M z4 q/ ~# a, r! Ltvboxnow.com生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
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6 b9 Q P; p3 I* z) d公仔箱論壇“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 c* E$ ~) A
; V" x: I" \; T% W8 |參觀香椰製作過程tvb now,tvbnow,bttvb) N7 E2 x2 K3 W
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離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。
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3 i7 r; i; V2 U) B8 o0 a/ Z工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。' i y6 B P+ V1 ~! g$ j8 O' B/ W
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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@& E" l/ F' H0 Q公仔箱論壇如何去雙武隆？
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雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。
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4 q' A2 q- ^( vtvboxnow.com若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
8 D( N8 X, {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t3 C' R* ?8 y駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。tvb now,tvbnow,bttvb) L" p8 m. n" y- r
# |% Z" Y2 o6 x( O公仔箱論壇雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！
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3 S" a8 l' W* S& htvboxnow.com衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）, a( j* L: Q/ D L) O8 d
8 L2 G) ~6 I2 U: k4 G! ~" ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( I1 D- N2 K
雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。& ?/ l; }/ K4 Y/ ]7 W, f
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未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！: `7 l: j1 R" K! w+ w
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雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 ~- Q; c2 h( A+ J: {1 Q
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0 s/ I2 p" I8 h0 t8 }8 _民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。公仔箱論壇: V9 Z! _" I7 K
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9 Z* K. f5 O# _" g. Y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎3 e: U% f Z$ ?6 N' B! r% H: P
7 Z8 f; K$ ]" `- ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 p+ \$ d( w a8 a' n( L2 R# m2 O
餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。2 I# l& ^# o/ Z/ k/ G: Z* f' R
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6 `: }- j- D4 R振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。
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) N- s/ q. \7 \公仔箱論壇1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。tvboxnow.com' T" s; n$ S1 ]' R# ^- J& C
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$ y4 h b+ I! i2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 q/ O6 o2 B) q
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）公仔箱論壇% U/ K1 Q) e) a
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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