在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。
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這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 n v4 x% p8 l; H" b
; x1 E8 a6 ~2 f; ]# K6 ytvboxnow.com有約150戶綽號潮洲村
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雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。% i! W4 l2 h# f/ M# K K; Z* w" u
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謝鎵宇：處理過程繁複tvb now,tvbnow,bttvb5 A) `" Y! k7 C' r
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根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。
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. d3 m+ p( u, vtvb now,tvbnow,bttvb該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 G' s5 E) J1 I6 \. p2 w
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在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。公仔箱論壇( p% u7 r1 _: q9 H8 r
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煮法多樣化
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
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! M2 x7 P$ W Q6 d) f“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”
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# R2 x6 e# q( v: h( q參觀香椰製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. Y; P* D) a
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離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。6 d. P9 V, k0 [; D F3 l8 l
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工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。tvb now,tvbnow,bttvb- o7 H5 O0 R8 I* ^6 n+ |6 t6 c# I, f
1 q& {- n/ T' L, z, gtvb now,tvbnow,bttvb1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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3 ]% r1 B9 o+ p4 l$ }3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。tvboxnow.com$ v6 ^9 d3 L+ ]4 `, x& ^6 c/ S
. W7 b0 C) w8 O; S+ Ctvb now,tvbnow,bttvb如何去雙武隆？) [4 A1 Z/ S7 V
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雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。tvboxnow.com5 |2 n" X+ w8 j: [
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若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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( y( Q8 e- i" o8 rtvboxnow.com駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。
2 _) Z0 P5 {( ?) r/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `& N% P* j% c; P, Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ K% V4 Z0 A4 j9 ^ G% C
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衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）tvboxnow.com7 T. f# e; Z6 u$ G) b
7 m2 r9 l5 u3 ]3 R+ U5 `- z* Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ v6 R% t# V( g
雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。公仔箱論壇$ |" ~) t% J! C. k4 j
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未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！
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( ^+ G% A }+ _2 I; q% G! jtvboxnow.com雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。tvboxnow.com4 f2 k, Q: o' w g4 i2 {
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民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。
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, z* N0 s5 W8 {* K3 U+ t2 g$ \4 H$ t州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎" [* z1 _4 u5 k* H
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餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 J# v* j. S3 ^3 F( k
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7 R' e5 @" \+ E9 Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。- N) ~& y/ S; g3 _
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）公仔箱論壇5 k9 d( e5 S# n, o) F( }6 C7 J
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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