芝 士 焗 海 鮮 飯

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4 i$ Z+ T6 l: @) C$ |' g* X$ C 材料：tvboxnow.com1 X) L. W# C3 @1 l( y tvb now,tvbnow,bttvb: j' A1 X" K: t) w/ _ 蝦仁　一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) h5 e. V1 N7 P( ?! i 公仔箱論壇2 M( U: L. f6 H# C 鮮魷　一兩 , Q% r' I( s' x* z公仔箱論壇 3 `+ _0 ]' a* `/ Y帶子　一兩tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ j# V8 r' i4 L" x' ` $ Z. l' s. l& @  v( ytvb now,tvbnow,bttvb蟹柳　三條公仔箱論壇* ]' y2 [. ^* q/ E# m2 H( e; Z' M 5 _$ p' N- V7 i& ]" b  S2 \, C) y 洋蔥　一兩半tvboxnow.com' ]" V/ a7 O) g( @9 ? tvb now,tvbnow,bttvb% b' e+ }* O; K" F! v( y+ b) J' i- S 蒜蓉　一茶匙 / h! L( M! R* _8 H! g' K7 F公仔箱論壇 * n8 r7 L$ X( K$ G: H' ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉　少許 + ~# U, n9 Y9 d; M$ [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 |7 i1 I' a+ D0 w: S& L& G  Ctvboxnow.com牛油　一湯匙; Y8 `8 b3 m4 A- r7 |$ J1 k ) p3 _" D, T6 v6 L5 |: H 鮮奶　二碗半 / v+ i( {. }' c. ~% r( }+ E  S* a/ o7 Y' R. G+ v  K/ M 卡夫芝士　二至三片 ' T! [% ^" [0 e$ C1 |: i0 _% \/ wtvboxnow.com7 w- m4 B' x: g/ ]# {  e) v! O2 a, h 麵粉　兩湯匙 & U5 U. l: T  S1 W* Ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 I& ]2 v$ E' Q7 l: n- ^& f" f8 | 白飯　三碗* U1 E+ h/ j8 M - ?' w# [' B! E3 q0 M: A4 D/ xtvboxnow.com做法：公仔箱論壇7 q( W" [# m5 _' P( i" R $ R+ C6 c0 |* K) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 4 ~4 p6 U- r: l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: q8 o+ Y- d( Q: S* A+ I 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 2 e" N- e; Y( _& c1 [' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- [) B) K. W 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. ' {* ]" q& ?- s 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 : Z( ?2 a0 u# v& [! N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . k! o5 g1 ?8 g+ Z2 T小小心得： 8 p- j$ ]0 c: `公仔箱論壇 3 W$ E& u! L4 }! _第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇/ Q+ u1 J* F1 h & ~0 l" F6 L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ b6 W  ^6 K' g ' f" g. F7 b! n; W6 M  ?, {9 @; }/ rtvboxnow.com公仔箱論壇# e6 ~$ \' h2 P9 \ 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 + ]4 D* W8 Z& X4 u! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 e$ v/ S; [$ s 0 L4 G# `& h1 i! i6 }) Stvboxnow.comtvboxnow.com/ e, {8 T" V: i5 |  u8 x 6 y# s) G" O& H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5 {# k: \" n, ^, C! B5 n. O tvb now,tvbnow,bttvb, A7 H2 p0 w- P% D# ?  @; b0 J ; A$ N& R( Y% t7 q" u, k

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