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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ w% l4 t4 v
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蝦仁 一兩tvboxnow.com4 G/ [& q; N6 @- M. x% f% b
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鮮魷 一兩
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Q# d% Q( c4 e5 j5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) i: h4 V4 w$ B
公仔箱論壇 t/ @7 g: E$ l) ?
蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半公仔箱論壇7 o& m: B3 c9 J/ N" h
. }! ?& e4 Y3 F7 g$ y- y9 q! S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 一茶匙. q7 G& l O! Z
; d2 c. @# c+ e黑胡椒粉 少許
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+ W3 {: z" M; @; N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P. n6 s4 y* z& H; x! r: ?
公仔箱論壇4 c% C q" B" r! q( v: H
鮮奶 二碗半$ s; e. t c8 j6 C/ K% F7 X
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卡夫芝士 二至三片
: I* t4 X! H O f" @9 b- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l! e# d1 M, |$ b8 Itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& Q5 B9 z4 S* G' k6 Z
# _1 `. p3 V- f' M; ctvboxnow.com做法：公仔箱論壇- p5 P7 s1 G5 o* J7 Q% N/ U2 R
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvboxnow.com1 Z9 {7 {3 D( u. F+ ~9 B
Y& c0 i6 u0 e$ A9 X4 g$ f* ~3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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v L- r& p: Q0 s7 d公仔箱論壇4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" R: x; N3 O% p; R
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。2 y8 B" s2 s, W8 Y
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小小心得：
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇( O+ _3 P5 J3 c, @% Q
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# |( B. [6 I1 P: G) @: Ltvboxnow.com這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* F( e4 M' _2 S, V
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+ y+ c, L6 d# N* u. J* C焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvboxnow.com4 a g6 X2 f, J
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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