4 i7 Y6 b$ s5 @5 s: P: Z4 O5 ~材料：
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. h& R% l! I4 s' h. f+ N( I蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; S5 w( u* n
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鮮魷 一兩公仔箱論壇+ q) A& I8 i, W+ H8 W/ R
" n! C- X8 H" [; h8 J: A1 A2 H" N公仔箱論壇帶子 一兩tvb now,tvbnow,bttvb/ K- C* W( u) g: M8 {: v
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蟹柳 三條公仔箱論壇3 R; \. m% G0 U4 V/ s# w
* d1 [! T2 M+ R: S& P% y; Q洋蔥 一兩半公仔箱論壇7 z Q s+ q+ z
1 S) N: H, z$ i' s( i2 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙
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黑胡椒粉 少許
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1 Y( ^! W+ D% S7 L: Htvboxnow.com牛油 一湯匙公仔箱論壇# J. U3 B1 \* z$ W7 q L; m: ?
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鮮奶 二碗半
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卡夫芝士 二至三片
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" f4 h0 m) K7 V+ ?. U% i" M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 兩湯匙
4 L4 Z0 p+ p% R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |* j& w+ E; Q! {. }# vtvboxnow.com白飯 三碗tvboxnow.com: I: \3 C0 j A- q. i9 u! U: A" P3 w
- a. f4 _+ a# w0 X' z }做法：公仔箱論壇5 g, Y. Y/ K9 o6 ]9 I
+ T4 j; m4 |' g4 B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。. ]8 l. K3 L( D& h5 q# r' O( J8 H
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
% j% V! [, l+ W) E; s% g% Y0 T/ B5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( T8 D5 M7 f z, x
" [; p3 h/ s% _; ?- k d小小心得：tvboxnow.com" {. w7 x2 F& ~& ^1 ~9 K
2 {& y" S9 M+ k; ?, ztvb now,tvbnow,bttvb第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb* @, z+ k& {, P4 J
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' o" U+ W( t& \% `7 Ntvboxnow.comtvboxnow.com+ O# ]# a: m% @; M8 ?9 S
4 P. u% @/ k% L9 v3 u# x I焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
5 T' C# H# L) u+ F0 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 G, m& Y) r( V# U, S
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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