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材料：
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2 B0 ]; K6 C0 X( e0 r {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩
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5 y- L% \2 s! t) S. @5 B! O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩
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帶子 一兩tvboxnow.com3 y7 N' C4 f& @6 H
0 t2 `( T. I1 f6 ?0 M. ~$ e蟹柳 三條6 d# i5 W+ `+ Y! M0 j
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洋蔥 一兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 a5 J' \* N: f8 P3 C/ L* Q$ ^; K
( V& f# O% h4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇4 p0 w- m( U/ y
6 I) M+ Y' N7 G5 e7 d- C( J9 P6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉 少許- c$ ] v: p- a7 f3 [8 A2 Q, Z
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牛油 一湯匙
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0 A2 |: i6 C% Y1 ]1 Z$ o2 n: [- Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 二碗半
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卡夫芝士 二至三片tvboxnow.com8 V& V) ^' G9 `: x. R; R: q
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麵粉 兩湯匙公仔箱論壇: q' h9 k& \; `+ s. L( b
: b( |* H6 j1 c6 j! Z: |tvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗公仔箱論壇4 L& W& `/ F- }( z+ }
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. O- Z4 E/ A, o
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇7 L! V" k- j' K3 \+ Z8 M
' S; p0 Z8 k; m8 \' g0 n1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. & U6 r+ T U, z: q8 f$ p
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
+ N" \, w2 p6 \2 ?' I2 l, O" k) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! |: `! v, U% ~& h/ Q9 `
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$ S* Q$ x: b; v( Q: E* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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$ l! `" W( N" X$ M) V; Itvb now,tvbnow,bttvb焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* }5 w& K" Y9 i' K: R6 W5 J/ i
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1 R3 c! E7 c1 \. {- E- u: P" R9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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