【材料】6 y$ L8 ?/ B: X0 d: b1 [
鮮桶蠔八隻tvboxnow.com& d5 f$ ?! I6 m9 G6 n1 p
生粉一茶匙半
8 l2 o' g' v+ {2 ^- s+ M6 [tvboxnow.com紅酒一杯. b2 _8 q- q/ _ `2 d
生薑四片(拍爛)tvb now,tvbnow,bttvb i1 n7 `2 n- Q! `" E q
蒜頭八粒(去衣)
2 V3 f# t& q! `7 H7 k6 Q香裢三棵(切段)
' T/ T. j: ~0 K; h/ n: T. A8 a; W2 s+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油三湯匙
) ^; [ U) p- B/ { B+ @+ s; ttvboxnow.com幼鹽半茶匙
0 Y+ s. Z7 H( i$ V8 mtvboxnow.com砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ c. Y( y; K) ]/ M" v
胡椒粉四分一茶匙3 O" `0 |7 O5 g
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb# g: |$ i( c1 l) q$ I* G
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
6 F- N% @! q3 Y+ o/ T7 Ttvboxnow.com(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
$ d1 e7 q$ R7 `* [公仔箱論壇(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。tvboxnow.com$ s9 C- a6 r! Q0 c1 x* [
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
. @2 \7 M6 l$ G& Htvb now,tvbnow,bttvb(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
5 E$ i: c2 ^9 R B& i8 s9 l/ I公仔箱論壇0 I I8 [1 f+ L& C& s, Z2 B
芝士焗生蠔
5 S# K% N E5 X0 B# O9 [tvb now,tvbnow,bttvb材7 P) B$ g% b1 u: V- y; e
料 : 4-6 隻銅蠔tvb now,tvbnow,bttvb) S9 I( S% G$ N% C0 ~2 s3 Z
1/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb7 ~ F5 a; j4 z+ l1 }* G& b2 [& z
1/2 杯芝士碎8 d$ U' O7 ` Y8 ~6 d# O4 E
1 湯匙牛油
3 v" L: O( W0 l6 D5 f3/8 茶匙麵粉
0 @, G- Z) {2 Z* Wtvboxnow.com1 杯淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) ]8 q( V; q2 T8 V5 b+ v+ L1 w
1 茶匙白酒
4 Y1 V8 M% e$ Z {$ u8 Itvboxnow.com調味料 : 1/8 杯清雞湯3 M9 K o7 n( \8 h! A- l
鹽及胡椒粉各少許
5 d2 W6 `" X2 @' h$ c9 A+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做
& E' s( K1 b) C2 j, d法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb" R" Q# p* V. M8 f3 e- e( L4 h# e
取出楂乾水份，剁碎留用。6 v; T' y3 [ T9 T
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
( `0 C4 ?/ U: M, _白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
: ]& R) A& R+ O- r, v公仔箱論壇盛出即成餡料待用。: k; i9 k! \$ w# v. g7 E
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
1 ^: q: I" o& X- t1 T; Ttvb now,tvbnow,bttvb灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
+ J* [6 u1 c4 U% u; o# m3 O五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成tvboxnow.com! ~+ _7 P2 g' H# Z7 g' m6 P# f' d
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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