【材料】
4 Z, o3 Q3 n- J4 g$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮桶蠔八隻: U7 r2 J, ]! n0 `
生粉一茶匙半
% P- H) L% B5 ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒一杯3 M5 c$ N7 x& p8 i# h! n
生薑四片(拍爛)( q+ B( y8 M1 E" k) E
蒜頭八粒(去衣)3 Y$ O! i) C2 r1 k* J* Y, u: n7 |
香裢三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: ~# Z0 V6 R3 O2 ]9 z5 }0 m! R8 [* i
生油三湯匙
' H& a9 G& k1 J( j0 [幼鹽半茶匙
/ ?5 t- e8 h( l+ i1 r `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- u2 C7 ?) u/ L& ~+ q
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: o: g' z {6 G, ?' F
【做法】
' x( A( N" q2 f# Z0 V* M# g: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。tvboxnow.com8 v% l, J. |+ n$ G. l& g
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。tvboxnow.com4 ^/ A0 d4 ] j) x/ ?2 i
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。tvboxnow.com+ a( G6 Y8 j( @: s" R7 G1 a
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
! j2 M3 j5 @. ]8 Q1 n9 F公仔箱論壇(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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- |5 e* y. k& a; F- a芝士焗生蠔
1 @ y- T; f: W- x" a2 \+ btvboxnow.com材
7 o* N; f, K3 P9 qtvb now,tvbnow,bttvb料 : 4-6 隻銅蠔* f- I2 |. w2 N+ L& d* X
1/4 大顆波菜
5 p* o. k6 @2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯芝士碎
2 E+ e- t m# [& ]1 N( I1 湯匙牛油公仔箱論壇% B( u% T3 T. V& S
3/8 茶匙麵粉
% l5 V' u6 P, u$ j/ i* l+ ]2 Q公仔箱論壇1 杯淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 J5 Q% \7 w( M/ u
1 茶匙白酒
* }0 c+ B+ L& f( C! n4 B R1 w調味料 : 1/8 杯清雞湯
, f4 u- N3 K C+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許
* p9 s! z9 A0 vtvb now,tvbnow,bttvb做
& C* J! b, i: h1 e7 b3 Y9 \, E( `tvboxnow.com法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb+ f. T, A& R9 O0 d6 a' {9 ~
取出楂乾水份，剁碎留用。
& F" ]. {' m' q- a8 m1 W. {(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆tvboxnow.com# M; O* N s; J$ _9 Z
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" g, g. l. W7 Z/ `) y7 C) P
盛出即成餡料待用。公仔箱論壇. X4 |) ]. {( H7 n7 y- M
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並tvboxnow.com* _3 b' k! d- {* q. p
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
i8 N: m9 H2 w' p0 }" X! V }五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成公仔箱論壇1 } V0 l9 G+ d/ V
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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