美極煎鱈魚扒 類別 : 海鮮
， 描述： 由於鱈魚扒肉質比較鬆散，煎時不要經常翻轉魚身，煎完一邊才煎另一邊。而鱈魚扒要選肉質夠厚，魚身顏色夠雪白的。
/ f, R' t1 r$ \ Z8 |1 d3 E | 材料tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 }. P2 `0 ?: m0 [
/ U( G8 ?7 S2 E' K8 {4 H | （二人分量）; s& I* p9 F9 U- p7 z, X6 P. \" {
鱈魚扒--6! ~3 y. u1 l4 q" U4 A+ y, o
美極醬油--4茶匙tvboxnow.com" m, C6 S0 O: M% E2 \5 s0 Q. h
鹽--半茶匙
; ]5 m8 U! m; q/ K6 G n+ U公仔箱論壇蒜蓉--1茶匙
l5 ^- M3 Z" I" V( Q8 etvb now,tvbnow,bttvb花--2條
& V2 U2 l. j; y" F, w9 `tvboxnow.com粟粉--少許
# e2 C/ ~% v& w) W3 x! o8 [- Ztvb now,tvbnow,bttvb油--少許tvboxnow.com7 K' O3 ^" N1 J- `
0 j* ]: H X8 ?; i0 }/ @ | 製法6 U% t; q e' b# u4 N( J+ m
2 B" ~7 o# t3 n | 1. 鱈魚扒洗淨，抹乾水分，下鹽醃片刻，抹上少許粟粉。
8 O, n" J2 K3 ?8 O% G% ]tvboxnow.com2. 鑊燒熱油，放入蒜蓉和花，再下鱈魚扒煎至金黃色，加入美極醬油煎片刻即可。
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發表於 2012-5-23 12:48 PM
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