到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！. B8 c! |: x9 N( l% R& ?! A
4 l0 {% }9 b$ h8 ?1 l. b8 @上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# s, X" n+ h/ l+ Z
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參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。tvb now,tvbnow,bttvb" n7 H/ I& T7 C; y
, C/ g) {% c0 j; m2 z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。
" z Y# Z- x6 l2 a$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C! e5 @5 {& L! e& ^3 i大廚教煮優質食材
M1 o1 \2 M3 T6 E* C( N1 d M* Htvboxnow.comFusion Gourmet食晏錦囊+ L( g, w. N Z5 ]" H
人均消費﹕135元
% p) x$ X0 g8 y1 ^tvboxnow.com午餐供應﹕中午12:00至下午3:00
! F- x) i* J0 w8 t2 l3 p午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$103 h; S2 t- x+ X4 f# S4 H
座位數目﹕約44個tvb now,tvbnow,bttvb7 u! z5 j8 K" o
美味度﹕5★9 O: b$ F e2 D# x% K' a2 l
划算度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb( {, B9 S, u1 j5 g8 ~0 |8 \0 w V
整體評分﹕5★tvboxnow.com' R) P) i2 G t3 J$ `
地址﹕上環文咸東街柏廷坊
1 ]5 @3 E! r2 k1 `; v2 K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註﹕設加一服務費tvboxnow.com* |( ^5 T) Y1 y5 _, m) m' {
（全版評分最高5★）8 G7 ^4 u$ N! `8 t
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發表於 2012-5-23 02:07 PM
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發表於 2012-6-19 01:01 PM
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