材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb5 Z; ~' b$ Q* G2 g: `% k8 \
1/2 個薯仔Ba
% ]- t# j/ @: ]0 b7 f5 w% Q0 G" Ttvboxnow.com 1/6 個洋蔥Y(5`0/; M/ W# C9 u4 A9 V [( W2 K
1/2 條西芹 _
; N% g6 Z6 o% b5 ^ 10 克牛油75DkRp4 f4 k+ N" Q( O6 ~5 @$ u8 S
100 克鮮奶[公仔箱論壇. n+ ^! f- C( d9 k# O
1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* P4 u9 A& \2 L
1 片乾月桂葉IW-0KW
) Y9 t" j; U2 \# X$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 大湯匙麵粉4tvb now,tvbnow,bttvb, N! p/ C3 K0 @4 T! m: ]
白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb* `- }3 w' x4 n* `2 c' |& V
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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; g/ |5 O; ?0 ]* ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
! d+ t: F6 |8 U. ]3 f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* e2 M6 t) q6 ^+ h9 @+ z5 W
肉碎。fE! l9 ?0 v' O" B s! h
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;9 h$ d% d8 V$ b! q9 h+ g: m6 G6 ^+ B
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5tvb now,tvbnow,bttvb& k3 W2 o: w1 ]# x! G
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
% {( T- _% s3 m* b (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
3 y3 Z' G# v) c 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvboxnow.com) R5 v1 M4 n5 b ~( f
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
9 V+ v7 C0 M% Z2 U (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
3 Q) U1 J2 G7 itvb now,tvbnow,bttvb 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
2 i( y( C( ^9 e6 ?6 c- l公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
/ M- s8 e N7 }5 |+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
6 g; v, ~1 J. D4 s8 v6 F 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
5 `0 X5 P5 m' t- U/ R6 B+ i7 \ 勻，沸騰前即熄火。P""^B
( Q* P. {$ V* @; [& V (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇% D5 B: {# v5 h6 ]/ _$ y
成。d|tvboxnow.com+ d. D* W& s7 B' @9 s6 P# t# A
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 ; h# | P* `8 `: j* p
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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