材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY8 {' t0 X9 D+ `6 i, g+ r
1/2 個薯仔Batvboxnow.com6 t' q Z+ M: n
1/6 個洋蔥Y(5`0/2 k" R4 @9 p3 \6 q7 w% H
1/2 條西芹 _公仔箱論壇: d% ]+ a' w8 O* C" e( Q/ [* p% ]
10 克牛油75DkRp
. T! \7 t/ O" x ] 100 克鮮奶[/ X( Z# {6 Y+ x
1 小粒蒜頭8T7 t9 ^* m! R; X e5 @" A! f: w0 ^
1 片乾月桂葉IW-0KW
! i; W5 o3 W5 s" L- x 2 大湯匙麵粉4
+ A* {2 Z* O+ @& L+ T( H; m 白酒少許)8 s* W& B7 p: f j1 n% X) y
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
& D7 W# s; f2 U' i0 S1 ~; x公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V
7 \, p$ E& `5 ?4 H; Otvboxnow.com做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
: \2 v2 e8 u) g0 G7 V3 d公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o" i& s u g" C7 Q: m) J
肉碎。fE公仔箱論壇* A& I6 T! h/ Q U" q
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇8 c3 e% g( j7 B0 f# i% l) J' X
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
2 i5 C6 }+ C' F0 p; ^2 T 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 Z( E( ^% j% O/ G5 J0 O
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH$ B) Z( ?6 _! F* ]
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvboxnow.com' U( P% s: @7 i0 c/ h$ W9 |5 Y
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇- K& f, w) o$ @; k3 d/ N& j
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTftvboxnow.com+ N4 i g7 H1 L
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇/ ?8 ~/ C1 v: \0 z5 p
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~tvboxnow.com3 I0 c& b* k9 v
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
; Q' |" f9 k( L- Q9 z公仔箱論壇 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
e) X) t6 P% X. L- a: E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勻，沸騰前即熄火。P""^B8 O% ?$ h+ D" |% H" c, }
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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6 x! ?) t; {+ y1 t4 K4 ytvboxnow.com©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,公仔箱論壇" e0 \- M! W* u5 P/ u4 L7 U, D
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 i: C5 C0 m* s7 S
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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