[中式食譜] 黑椒蒜香牛柳

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簡介： 大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料： 牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]tvboxnow.com0 q1 t* Z' ^$ u+ Q) E6 t
黑椒汁 3 湯匙/ H4 g+ V$ ?. c" H) z- X+ Z
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製法： & c+ f7 ~& @9 V( F: b
1. 將牛柳醃15分鐘。
# I$ W! y9 y" g* mtvboxnow.com2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& L8 L' e3 j# @; ~

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調味： 醃料： tvboxnow.com# m# G5 [: O. q
蒜蓉 1/2 湯匙，蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙