材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) tvb now,tvbnow,bttvb- d8 H8 D$ H6 q* [- I" i
鹽 1/4 茶匙
+ r- F4 G) l5 |# v2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 (去殼) 75克 tvboxnow.com) ?7 i: c; y9 p# Q( c: ~
糖 1/2 茶匙 ! u+ S. G/ j2 v6 d& }" x
豬肉 40克
" e, X0 W- L1 N! E; V' ]' |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 , W% }' @- e5 x# {9 J: e% n; t% @
冬菇 1隻
7 j7 N6 P. p; c; O4 E公仔箱論壇麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb) |2 r4 t/ a8 K! U) L
陳皮 1片
* `7 Y1 s/ V$ A" h) ^+ G2 e& I4 z% _公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. {+ M0 }% \2 d. s9 L. Y
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z. k" M/ `- L- R8 m$ v
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芡汁：
4 I2 W6 O& _# U3 R+ r4 ?. i. U: S+ M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 z- Y/ ^1 P* R& m# i
鹽 1/2茶匙
7 b7 O T4 ^) k1 c5 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片
6 b( Y! F. V3 S' q4 Q# etvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
/ ]6 E$ p# H" H$ C8 L( }+ E蛋 1隻 % @7 L# j7 u- |1 @
油 1/2茶匙
: u7 f2 M' P$ S+ R% Etvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙
+ a% Z8 A0 K/ j2 F( g3 a- n* Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
K: q2 x. Z) T" \tvboxnow.com上湯 75毫升 公仔箱論壇/ l# t5 a! E0 ]( W0 a+ ?1 E
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇4 C' P) e0 A% S% m6 b2 z
粟粉 1/4茶匙
, _& q) U! q0 e( [ Z' N a% M& Ftvboxnow.com麻油 1/4茶匙
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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# X( N; [6 H' c, X& Y( i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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7 A+ X5 _/ Z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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& r3 ~7 a! J4 `8 Itvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 公仔箱論壇1 I" _6 U9 V4 V
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇( i( `; x/ i" \ t( V- B' a
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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