番茄炒大虾# H' e/ r/ ]5 L; P6 h+ ^/ r
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DIY烹制材料(两人份)
4 E8 q* d3 f: o8 s$ L公仔箱論壇DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvboxnow.com o5 }4 _( _; o% y3 Z. E
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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8 B) |/ k8 Y! Q公仔箱論壇第一步tvb now,tvbnow,bttvb! y/ R7 p6 e0 o' r q
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。7 ]$ x7 _! |2 v0 q6 G
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1 ]: H" D0 M! M第二步. d" O7 S( [6 M, }8 A
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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6 D& \% b; [1 K3 K& v! D8 W. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E$ c% r! g- M: E6 ytvboxnow.com第三步tvb now,tvbnow,bttvb! \% P9 N& {2 s S% n" T
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。9 e3 e% @% O( r3 ~7 Y
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. d4 k0 c% c0 h- E9 btvb now,tvbnow,bttvb第四步
5 @8 ?# K r& f5 ?! W( ~8 [tvb now,tvbnow,bttvb加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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B6 ]" E0 V4 g4 U( u第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X8 p: V' S+ R
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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# ^$ u" l+ v& N* c9 itvboxnow.com第六步9 u& N! q6 y6 K- j2 ?: K. t
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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6 P. x* R1 @% ?7 W2 n7 j" o+ ^公仔箱論壇番茄炒大虾厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 G& `/ w! V" E, J" m9 R8 B- }
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
% l: T( t5 B6 I+ M* p% d; xtvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3 q- j4 G/ F8 x. q* q- \, ^5 `tvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
$ ^8 B$ F8 L- O5 z+ Etvboxnow.com4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
' u/ G& K0 n* vtvboxnow.com5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 {" F$ P, r" e
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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