番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
4 k- s/ W+ ~- R Z' d! CDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( e/ ]) n* ?# p: `: J7 x7 D1 D
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvboxnow.com- l0 d' [! X& F4 u# s: l, o/ d
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- k6 n5 H Z e- ^$ E7 F第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* {' C5 }& o9 ?5 l
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。* z7 W1 y L L
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R$ c' e1 q: Q( ]% R第二步tvboxnow.com- X" b! g- Q- T4 a# m0 O
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇; b+ V. J1 C" Q& I( X9 J1 Q
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第三步
' Y* M# [$ a, w! j1 Xtvboxnow.com倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
$ k" P: @% r3 n* ptvboxnow.com加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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: m- K1 C) c/ J3 j: ^0 k3 s公仔箱論壇第五步' r& N! i& x7 O
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb: M5 p* W& i9 k1 N4 j
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第六步tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 b$ T" X! I A
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。 H; y8 B7 T6 A5 `- o+ U. F$ @* j
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番茄炒大虾厨神贴士
4 S3 `/ L7 j3 Q4 ntvboxnow.com1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。) v$ F t, ~" u- `# d+ U1 Z
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
/ g, ^8 s, `/ X/ \3 |; Y3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 S. u! d% _* _& v8 S3 Q; w5 O
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb; q3 V9 B/ i3 m9 X
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 x* ?6 F j
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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