番茄炒大虾
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# \1 O# U. _! L4 Mtvb now,tvbnow,bttvbDIY烹制材料(两人份)
2 {) r. V- l( ^5 c" T1 T* C, o$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 ^2 N, j6 \7 K% Z
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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& E4 z5 x: V# q, `公仔箱論壇第一步2 f1 y8 ? ~5 V
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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* j Y3 `% b- A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步
( C5 [1 v& d; q5 h$ q% e烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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4 E( g/ O* r# s0 J7 _; }4 M第三步公仔箱論壇5 {3 v* S$ E" {% Q8 S7 W" `# _* f
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步公仔箱論壇2 t' L& B+ M- G' h9 X- P
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
G) y+ j' M3 J" R( t4 \tvb now,tvbnow,bttvb加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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. L, K: K, \8 \- J( S O/ p第六步tvb now,tvbnow,bttvb# m( ]( s3 Z6 g: R! p' C1 @4 g
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。& q) N, ^2 c" e1 a
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番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 ?, T5 D( a E, e
! u8 _, c' @7 L. ]9 ltvboxnow.com番茄炒大虾厨神贴士公仔箱論壇) z5 n0 K- W; x1 F( P* Z
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2 ]& E4 n9 q) q$ j% [6 t1 }0 ^: E公仔箱論壇2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb3 j. P0 T9 n: h
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
2 R, ]7 A1 z9 Z0 Z9 M; q, m+ c @$ h4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvboxnow.com% r# e& H1 z& I* O, Z8 M# p: p
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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