番茄炒大虾
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9 h2 ?, P1 y' x: _1 \3 |. Wtvboxnow.comDIY烹制材料(两人份)
5 h+ _+ y+ q7 c; k7 wtvb now,tvbnow,bttvbDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
/ J8 H4 m0 s3 ~& A# ]% k( J公仔箱論壇DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
3 r% U9 Y% J/ d W6 A* R番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇$ v6 B" l0 \4 g6 |* i5 T/ A4 C
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第二步公仔箱論壇+ ]: N7 Q8 M- s3 z3 L8 ?+ s
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步tvboxnow.com3 P9 z/ _9 D+ ?+ z9 W. ]. V5 X
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
! R0 |, N- r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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* Y: g9 S% p9 i; t) ~第五步
$ G0 p7 ^4 n# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步
! b6 `/ t( N2 w/ D2 L3 K) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇& ~/ f" d' S1 q! s/ x
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
+ m4 @; V& x$ S) D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。+ ^3 G+ t7 l: k
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
, O' A$ `5 R3 S( L3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇4 {( D) j% ~( M% R! F
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。9 e" o9 |' @/ P0 F( O
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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