[中式食譜] 炒豆腐皮的做法

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炒豆腐皮的做法. l8 n* Z- Z, B, C5 |7 {% m2 z

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炒豆腐皮的制作材料：
3 g3 r* d; z: J% S( V. f8 y公仔箱論壇主料：公仔箱論壇9 F3 L" l" }. ]& t5 X9 u. m
油豆腐皮200克
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7 R% E( N3 D, itvb now,tvbnow,bttvb辅料：tvboxnow.com- Y9 `* B- y: w: o, u" L
香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克# s; I: u6 E* q. O2 C2 r" t' b

4 q2 U. q$ [" Qtvb now,tvbnow,bttvb调料：
$ p5 N8 D: Q" G" r* S1 r8 I3 z公仔箱論壇淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克tvb now,tvbnow,bttvb. N9 {" G8 w  I5 [$ E7 @' S
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炒豆腐皮的做法：tvboxnow.com( ?/ a; Y  g0 f
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.tvboxnow.com! ?4 T4 L. c3 k
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.tvboxnow.com7 Y  B  j( r- k' a- l0 z( n- M) i, s
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
( M+ @( n! S, G3 X% T公仔箱論壇4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
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  X% |8 k4 z7 c9 [" @- _) ]  n. c& {3 }炒豆腐皮的特色：tvboxnow.com$ V& A5 B4 ^( A! G3 ?. Q2 f. ^
色彩鲜艳,软嫩醇香
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健康提示公仔箱論壇% |' Q" T( H2 {2 M' j
每一餐无论两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了节约,更为了健康.1 ?8 b! ^8 \+ {