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[中式食譜] 冬菇豆腐扒

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' `' l+ ^, ?  ^( N0 o3 D. ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ h# w2 t$ a+ f/ P1 y/ Z3 P, itvb now,tvbnow,bttvb板豆腐                            1/2磚tvb now,tvbnow,bttvb/ s) _. q* _1 e: K' H* e# v

& `( M$ }/ k  _  V/ v7 N- n% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇上湯                        1/2罐. N, q% ~" u  p. g6 y# O9 m
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紅蘿蔔片                        1/2杯
  T7 B. r7 Q& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ^' I" b% A+ h1 @1 U4 ?
雲耳(浸發)                      3隻
5 p9 F$ E. V( e/ ^3 ltvboxnow.com
4 C, f/ w: ?9 }+ x% Y# z" R6 p白飯                                1碗
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蒜片                                2片公仔箱論壇, N5 P/ W! ^+ {. r" s: Q! [
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蔥花                                1湯匙
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1 N9 N5 u$ J, n( G+ q/ _+ G油                                    2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! M9 h' s! ?) m* p4 g
tvb now,tvbnow,bttvb& q, n9 n; F/ {8 y& X% K1 q
鹽                                    1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 j( M0 v' E8 {2 c

# ]! S; Z8 r' A胡椒粉                            少許tvb now,tvbnow,bttvb# B% S% N3 k2 y, c
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0 ?& ~0 ~9 o4 g: r! A2 ltvb now,tvbnow,bttvb茨汁:公仔箱論壇2 q' B1 y) U& c
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水                                    2湯匙公仔箱論壇: x+ ~2 D* b) |6 \4 k1 z( \: Z6 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 |$ r9 o- w- O8 E
生粉                                1茶匙.
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做法:
- I5 r1 W9 }! x2 g, S6 D, ?6 y1. 雲耳切絲。   
0 ^  |! z$ _8 O, v9 b, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘,不用蓋上。待水分吸乾後,切成厚片,撤上鹽,待十分鍾。燒熱鑊,下油,煎豆腐扒至兩面金黃,取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 ]/ u7 ^4 D5 c: H
3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片,加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。
* F% n# H2 h6 i3 C9 z4. 轉至慢火,放入豆腐扒,煮兩分鐘。埋茨,灑上蔥花。配白飯進食。 公仔箱論壇  u' f3 n5 t3 C* d9 d! p

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, Y4 t+ G+ H1 B4 I& f' K營養小貼士﹕公仔箱論壇1 k5 P) s) |  ~, z; m3 y
將豆腐置於微波爐加熱,可瀝乾其中水分。若沒有微波爐,可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。
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