[中式食譜] 香辣蹄花

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豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
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' e. e9 a; w" @* G/ ~; \  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
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6 Z, e5 I9 C4 U& h1 S  @! {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; `' @& _7 W: G  `公仔箱論壇1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
1 Z5 F+ q4 a- A5 {% Y: Vtvboxnow.com2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。tvboxnow.com) K0 ]6 m, v3 X8 C+ F0 h; ]

6 E  K& y; U' A" l7 t; ?; a( K特色：tvb now,tvbnow,bttvb; d9 R, P1 G" I0 c
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
1 ~; u7 W: i- ?' M公仔箱論壇此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。