yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

公仔箱論壇% e' c0 s1 {) u1 S
　　冰凉西瓜丁tvboxnow.com" O! L! d6 s9 ?+ k/ k7 \
公仔箱論壇& E7 a; h8 p6 d
　　制作工艺:拌口味：清香味
' M: v$ |5 r1 [8 c7 A
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克
+ G7 N. m9 s+ \. ~" \$ F" r. s% {& }0 A
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。! g' L  n# p; j, {- a, a

8 g9 o3 {$ l& @6 b1 I( t' l　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
" J; x, f( A: a4 f' X
5 V$ c3 |4 ~$ x9 g. Ptvboxnow.com　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
- L. o$ E3 }2 N
　　

* o/ [% O, f1 o4 A8 n/ s! T
8 e& s5 Y, Y6 ^  J) l3 d  U' ?0 H' k: [8 g/ K; D
　　冰镇苦瓜7 ?( [' u1 T# p0 c- a9 M

$ r% }6 |' r; L! A" [6 Stvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：清苦味* d% K+ \  A+ t2 {$ U* c

: r* @" O1 \% }1 h* g$ wtvboxnow.com　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克  " I  l# p: {0 Y
3 ~% r( K) j: w) s- W  _
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
4 l  `6 W9 B7 O; W8 V2 o
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 y8 U# A* V$ D* R

/ n6 a3 h* T# Ktvboxnow.com　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
3 P- N$ \: `% S1 h5 T
$ w1 Z$ L' ~4 x7 B6 f/ o6 J　　
. a( A: w  a1 H+ F# Q) a# W0 X6 D) |1 y6 `+ r6 V9 }5 a' i8 O) z

! C& J0 a3 F+ b  h/ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) w+ l! j. P7 j
　　凉拌四季豆
! w/ d) W: R; c: B! a# E# S  j/ _: q) _: Q# e
　　制作工艺:拌口味：麻酱味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 P! b4 O; P# T7 ^& ?+ l
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克
. ~0 _' e& O1 L- o; C公仔箱論壇
' h, W  e. }; h4 S% Ztvboxnow.com　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 v5 v1 Q6 `( K% C8 w4 f
公仔箱論壇3 V/ Q3 o, A3 d; S7 @" J0 a0 g: L7 [
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；
tvb now,tvbnow,bttvb( W7 f3 |" S% p& Y! _
　　3. 大蒜剁成泥；tvboxnow.com2 e5 r) d0 ?0 O/ Z$ x

6 E8 R& y9 Y# T. R, J) ?tvboxnow.com　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
5 I1 k. Y' r; B5 _( _0 Jtvboxnow.com
  `4 s3 n# p3 K/ c; [　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
3 s+ w' f( x/ n4 c" ^
　　
# ?1 [$ Z& {4 _1 U
! r8 Y  q' ?2 O9 i  T2 S, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# `, f# R9 w! y: H; I% Q
　　冬菇鸡片tvb now,tvbnow,bttvb' |: w% C' {1 \- r# Z3 ^+ A0 Q

- h4 K" s2 V1 p+ S$ ?; Z5 \　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
5 k$ B( H4 m- P公仔箱論壇
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克

7 ]3 u' y$ j" Z$ v6 g0 [6 h" [　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
; W- u: }5 m7 X. P6 C* ~
　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。
9 a/ V# }; u" u  C/ j2 G2 b+ h( T' R' V
　　
- @7 f( g3 \0 J8 F公仔箱論壇
, d' m# L( n* A( r" h8 S; G* x. E5 B4 f; X. O8 p
0 k- @3 [5 U9 a, [9 A# U2 J
　　冬菇鹑蛋
- u* d) a+ k/ a' f! E+ l公仔箱論壇tvboxnow.com% F' L2 h4 M9 `$ H, j
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 ]; x. z+ A
# y4 U! v4 g1 p, g* K
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克
, K1 d) O$ W5 s: h1 \
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
tvboxnow.com/ `& {) O5 |+ o4 F
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
! ^; K& l/ M9 u6 \# G公仔箱論壇6 b& s- F8 x. h+ ^
　　6 i: [: ~7 P2 z! S0 E5 b0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' d( d1 B" s; E) D& z
tvb now,tvbnow,bttvb! ^" G6 x! ^1 Y' u" Z9 C% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- g$ s  x! T# l
　　凉拌山药丝

　　制作工艺:拌口味：酸甜味
9 y( ]2 X- U# U% r
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
tvb now,tvbnow,bttvb% N3 O& \" N4 f$ K7 r
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q  `5 t. k6 |! z; @3 C" Y2 g2 l

& @, }* H3 O& n2 E# E* c: G5 H　　2. 将木耳洗净，切成细丝；

5 K$ F4 h# k/ F+ s2 o/ Ttvboxnow.com　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
7 W/ J( W5 G: D0 ]6 G/ c" @
0 k9 p: h5 h9 w9 H0 G! L　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
  o- \2 C; R3 u9 V* V. Ltvboxnow.com
/ x( @+ t7 H! {/ v# E  _　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
, F9 |% N: g9 J+ k5 qtvb now,tvbnow,bttvb6 A* q3 k4 v. N
　　
- W+ _# E2 a0 _; atvboxnow.com公仔箱論壇: S8 T$ s! Y. }4 L% A; C) S# |$ D7 @- _

5 L, H: L  E" _% y7 a( _1 ^
　　凉拌皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb  r) ~9 @2 |  I( D& H: A' I$ y& F
公仔箱論壇# Q0 C" Q0 q. Q1 t1 I
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜公仔箱論壇3 v, e# ^1 _0 X1 R/ Y; r

- O' H. |1 s9 [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  tvboxnow.com% `  Z' A3 o" s) X, ]" z8 Y* M# a

' g5 a9 b9 A1 w3 t* G! {6 R7 i# A　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
: ~; S' @/ m! {- H% c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ [# F) C& W& }- V6 p/ B
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
. w: Y& M: v# d1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 W2 Y3 N: S
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 H) h2 g% V+ Z6 k; f

3 U8 `" P3 d1 H, G2 j
　　凉拌西瓜皮
- e% C5 }! F2 P* Z$ [5 c! X$ I8 G
, G1 c! x( Z9 A3 f9 Y! V　　制作工艺:拌口味：蒜香味tvboxnow.com5 _5 `, A( W8 j4 U( S. T/ d) w  k

; d) q9 E/ I7 n4 W　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, f8 o" x0 D% D
7 \" H% ^2 [7 z
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。

6 F, ^6 Q! e) [, ]) U" V$ B　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
& I" `  M1 s( f' |tvboxnow.com' @2 A8 s) G' O' q* ?; m8 m& }
　　
公仔箱論壇) [8 y, k1 R/ n: r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! F1 p  i* I
　　千层云耳公仔箱論壇: j* q  o% ?9 f( E6 ]4 g
7 j1 f, {. a5 s
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味公仔箱論壇* z; [; }; x7 [$ W

0 i6 g# b8 b5 P　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }/ ]( @7 p( ]

0 }: A) e5 X3 p2 \tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 猪耳去毛洗净；

　　2. 将猪耳焯水；
1 K+ h" F! K! J2 T1 ~. X
. E$ d4 p2 Y, k' V" p2 M公仔箱論壇　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
% d; X8 a& \' V0 C1 ~tvboxnow.com
1 H' s  T( ]; I　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% q# n4 J, A3 x
tvb now,tvbnow,bttvb( X' z0 d+ ^% a$ R
　　
公仔箱論壇6 h0 `2 h7 Y+ W# Z9 V8 E7 I+ D, l, ]

! }) Z( ^7 }' e. m4 Y' n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 ^! f) L% X6 o
　　叉烧炒蛋tvboxnow.com9 ?0 `. ?! A# _. ?4 ]4 N

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇) d, d, b% Y  u3 F5 b6 p/ ?

　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克  8 f# A5 z# z- x. N9 d9 G: Z
tvboxnow.com4 M0 V( l( Y# w
　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
# _) K8 b3 p/ ]' ltvb now,tvbnow,bttvb
. _" n* j6 D" r/ S% v! }公仔箱論壇　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
! h% n+ T1 F+ etvb now,tvbnow,bttvb& l# F# D# U5 }+ L' J/ x9 ~
　　
9 q( j7 d7 a% [4 q7 x) \
tvboxnow.com7 B0 h% |6 L$ _

　　原汁海蛏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ \! |, \& s5 z& x
tvboxnow.com; o; f8 l4 p3 F4 q: u; \
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味tvboxnow.com: o4 h& r1 V/ \1 R1 H

5 [! d, L5 F6 J4 U! ~　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
- J( N5 X3 z: T' @tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ i2 I8 V) o) A- `% X& i: P1 w
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
, J- n/ b6 O- O7 Gtvboxnow.comtvboxnow.com7 Q. @# |5 L1 }8 R6 y5 u; p  g
　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
5 J, A# h8 m: B7 N
+ c9 S/ e0 R) C; u& e. @　　
; t- q6 O+ I1 Q$ Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 [& c1 c, `8 P6 @7 B: I; K
; H: K- b/ v7 I$ G" r

* o. h7 G4 J0 e9 R9 z$ _$ ?　　卤煮大虾
( q$ Q+ ~2 ~$ H& l公仔箱論壇tvboxnow.com" H5 n, f, g3 h( c! D. P' b
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
# B: K/ W9 t8 B; B- E" W; ], h, E1 k! G
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克

7 s* f; m" N  U) G1 X3 r2 Y　　1. 将虾挑出泥肠洗净；

　　2. 葱头去外皮切成片；

　　3. 胡萝卜洗净切成片；
7 E/ A2 C! b! u7 o
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
% H6 S" I5 Y% \' Wtvb now,tvbnow,bttvb
　　* G) i2 q: }$ q! N" |

tvb now,tvbnow,bttvb+ i. ^4 B9 W8 |. U; i- I
tvb now,tvbnow,bttvb' J' i- w- m* M& I+ f
　　咖喱香鸡
tvboxnow.com; K) x+ `  V3 U
　　制作工艺:烤口味：咖喱味
) k2 @7 I! U. utvboxnow.com
+ Q, |7 C; q% }, A公仔箱論壇　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
& d/ z' `9 T4 t! ctvb now,tvbnow,bttvb
' ~$ A$ R9 d6 Y! O) s* x　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；tvb now,tvbnow,bttvb3 g) B0 y, l- Y2 C

　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；公仔箱論壇) g; \" t8 j5 }
4 D) y8 {3 F2 }, Z/ b0 t; m
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；公仔箱論壇2 ~9 g3 z" [) \3 l4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ J: y1 T) Z' k4 A' ]0 S
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

6 W% K: i, ?: X2 x4 J" ^) L

　　咖喱魔芋豌豆! K" p. S4 h4 D5 D! \

　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味
公仔箱論壇! Z" x$ V5 f( s( G- M
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  4 e3 T0 C, l7 y5 C
tvboxnow.com$ P" X/ E) {0 |6 l# q( s1 k6 P
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；

　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- Q% _1 X7 L  h

　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
. v$ G4 _- t9 O& g# S9 N6 a
6 ]+ G5 i2 R5 S: Ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；( A9 U4 P2 D- R# [
tvb now,tvbnow,bttvb# v; v* c& d1 j: G! N. C9 l
　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* k1 A( \$ l! b9 ]

+ T! E9 g* y- j% ~# f. Vtvboxnow.com　　
/ y2 H( k+ e- v$ [8 X6 U! P! R& s

& @7 @. F- w* U4 z% n公仔箱論壇
  M: \9 x8 W- r公仔箱論壇　　咖喱鸡块
( P" p. A* _. Htvboxnow.com
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味公仔箱論壇. m2 v( d/ \% m& E. P5 s4 _7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! c6 o8 I# h1 Y0 {
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
, h3 v0 @( A! }- k" p. @公仔箱論壇
4 \& ?+ F$ D8 m) w, a公仔箱論壇　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ f, q0 t  j

9 y* G) I- a' rtvboxnow.com　　2. 鸡块用开水氽一下待用；tvb now,tvbnow,bttvb8 a% ~4 M' e8 E5 s

　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 ?3 o/ S& @8 p9 n' |% h
tvboxnow.com( o/ k! [1 m7 V' _. P' }' P! Q
　　4. 洋葱去外皮切方块；
' `/ J* a/ X0 a7 _tvb now,tvbnow,bttvb
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ v$ h9 \5 o) z2 o& ?

　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
5 i# }& b) V1 m
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；tvboxnow.com* f5 e: c, d* H7 R1 G* i
tvb now,tvbnow,bttvb( d! V# y. y' p
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。tvboxnow.com/ s) \- v4 ~' L: r

　　
$ Z9 ~  ^2 z" a6 R1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 {( m5 v) q. _$ \: ^4 P

7 U: D- Q# U( y4 E$ k, d0 E　　啤酒焖牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 d0 l! |* f8 }. j& p
( ?# y/ O* W6 y% e. K  @, M
　　制作工艺:焖口味：清香味
- `0 h4 d% K8 mtvb now,tvbnow,bttvb5 p6 C6 ?+ k0 S+ j0 e/ }5 J( ^
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
. k/ p4 l$ X0 rtvboxnow.com! V0 |, I" ~& ?8 R# s3 e
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
. U4 m' X( b$ ~( m8 q: ?. {! a
　　2. 嫩扁豆切去两头；8 p0 |" ?) d) Y' J) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 _7 N$ c5 ]5 ]  y' O  x
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；tvb now,tvbnow,bttvb" C/ Q6 H' S+ p% ~1 Y4 U+ G7 u
% J0 h0 g, _. H2 ^1 D1 n
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。

　　
7 Z. `6 J. K' A! `  k+ t, q  ?) g5 @& Z4 g

  w" C% x& o- atvboxnow.com
　　四季豆焖肉排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 O8 a0 p" ?" u
# o, j) k+ i$ q! W9 c
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
7 c4 l% c. @) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) g, D5 `" K% A. Q2 w
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  ; ^) z  e0 W% K

　　1. 肉排洗净吸干水分；3 V+ ?) \( q5 V- ~$ g
公仔箱論壇, s* z  Y! y6 Z' @% ^
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
& p% V) w/ X9 L8 ]% etvboxnow.comtvboxnow.com% P9 ]6 J' b& F& o8 B
　　3. 葱洗净取葱白切段；

. U$ c) v$ a- C* P+ `0 t公仔箱論壇　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；公仔箱論壇% A, w9 `% }# k# Y0 K
tvboxnow.com, o  I$ j& N* r1 z8 Z2 x! T
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
% Q2 I3 f. c$ n9 i) _7 u* s( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' u. V; P/ C3 j
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
! N& c% {# l6 g* Z9 F. u9 h6 E# y
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；

4 h. z$ n% d) G) b( F8 k3 q　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
9 s9 u* k8 m# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; b) O/ A$ E" t6 `. Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb! g& O9 F8 S; [, L8 V

, N8 [. U& x2 ]0 W; c5 R) n7 k. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- M9 Q9 t( z; o
tvb now,tvbnow,bttvb' Q" d' [3 `* D0 j. b! @! l
　　啤酒虾公仔箱論壇* f0 z9 r3 _0 R3 M
公仔箱論壇7 _7 Q) k, i# ?8 P% E
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇( j( F* E% W  x2 S' k: ^
6 n9 B7 B8 H1 ^
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 s4 L2 f3 ~# R
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；. U$ E% K6 o/ i* B3 t
公仔箱論壇' B; B3 Q4 ]- L( c; t. O4 V2 a0 {
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 c) H$ B: U& Y) ~6 Y  N

　　
tvb now,tvbnow,bttvb, M: u1 ~; [# B  C/ E, {. e
公仔箱論壇" ?8 b  Q8 d0 A) p
# ?4 e* ~  V8 {5 u! ]& H
　　天椒炒鸡肫: a! K: Y) [' n7 l
: ]; E9 u/ a0 m
　　制作工艺:炒口味：香辣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 O: s$ q8 E
　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克
1 B$ V1 A" G+ N( U  U+ s3 ~8 I% s4 R
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb' ^' Q4 F5 J5 J4 g% Q" j8 p) s+ |9 j

　　2. 天椒（小辣椒）切成末；公仔箱論壇! B* `2 f  N7 ]) h4 R9 s7 o' j4 T
% Z$ w; a4 n" L  e- f! p# H
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；公仔箱論壇% @' P  y! @) U( E
tvboxnow.com9 h9 z: G4 N. P* T( I% E
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
tvboxnow.com0 N( W  z4 A! X# B
　　tvboxnow.com$ G) M5 b9 H6 ?# J5 b- J

5 ]9 ]; e( D. X- Y0 u) Y' s; _

1 V, a2 A; |6 t9 d. u8 K7 ]tvboxnow.com　　大葱扒牛舌公仔箱論壇3 p3 ?# X/ a4 r# g

2 X' T, y/ V( i- Z7 q- F　　制作工艺:扒口味：香辣
tvboxnow.com8 Z- f" o5 N5 I0 u) |7 N4 X
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb. x7 A1 C& @% q7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# L- C3 V2 K( A- C7 Q8 J: V
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
! O  h: S! S, ]9 c7 xtvboxnow.com
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
; w1 [4 `5 _7 P: [( [公仔箱論壇tvboxnow.com8 |; W+ o5 K$ i6 l
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。

/ i1 f: A% Q2 }0 V. \tvboxnow.com　　tvb now,tvbnow,bttvb. f5 z4 y- W  B0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 K9 m$ D; E5 N! l: M" B% @
( q4 y) _5 ^6 R" V: V+ q, h

　　大良煎虾饼

　　制作工艺:熟煎口味：清香味
2 R; I( E  i- k+ R5 R$ z
　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克
4 r; j' E5 W1 M: ~
$ v' `: X5 v6 I' i6 m% J　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。
* ~. m" S+ C' _6 k3 K6 O7 Z$ F. K
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

tvboxnow.com# J2 z! k4 F$ q
tvboxnow.com, y  m. Z; @6 r4 M2 Z" P
　　太师鸡腿9 s9 C4 ]+ n; E! j- w

8 D6 B* n9 T. ^) Z1 s　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb& w$ T+ f5 a  I. I3 z! {' w
tvboxnow.com9 d7 K$ C7 B3 K! S" Y1 B6 C" B7 Q
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  , k1 [6 I& {5 J1 q. H

1 x2 B; a# _) o- |# {4 E　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
公仔箱論壇) E- W4 X2 z" C0 r3 _$ }' i
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J! y4 N% t# K7 i9 S3 F  o
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
" r' D8 Z! \# j% d& f; `3 p8 O7 {tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 l- W! j/ V/ U1 {) A0 |" x( i
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；

　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
8 }, z; Z$ j! l! A% t3 m0 Wtvboxnow.com8 }; W" ^- R) \
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；6 f$ D9 G, v% u. j1 Y
tvboxnow.com5 c5 N9 D0 l- O; U: v, T' a$ ~
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。6 ~+ A" e* G' I1 {
! J8 H6 I6 D' j- }
　　
公仔箱論壇: j1 ^' m1 n2 I

; d, I' j! |$ P  I公仔箱論壇
8 P( p% ^5 T7 C! |1 |　　奶油卷心菜tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 X& Q9 @4 o6 j3 v; ]
公仔箱論壇. f/ g2 U6 }  {; K2 c4 g9 m
　　制作工艺:滑炒口味：原本味
/ c8 O3 b- i  b7 o0 Ztvboxnow.com
5 r5 X0 l" F+ O3 [% _3 L　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
* @  D. `' d5 E( Wtvboxnow.com# l9 t1 m# \/ f! b( m2 I
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 R# {+ h( T* s* N# r, j
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。# r) {  ~# ~9 I& a) i8 d

) H7 n5 n# U; K　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
( A% f& q  G9 y6 Z公仔箱論壇
3 D- h) _9 d: I; f! A5 h! `7 H! l6 x& f! O
7 h0 p7 C$ }" z3 P# z/ f: R
　　大杂烩
' }) ^+ h+ T/ @3 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% Q+ o$ e$ y% c
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味, R/ S& {$ o" }. n4 M4 V) b' _

' |3 G1 e6 _) r7 L* u1 g　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克  5 J" k4 d- O2 }, n, G- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& Y+ X! d- }+ ]" v/ T9 M
　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% f$ s# i6 R; c' ?" v5 c

1 J, ]7 t$ E8 ?: ]+ o公仔箱論壇　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
$ K! @2 [% S! Z" {9 `tvboxnow.com5 y3 i8 P7 L# r
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" u: T8 d3 [* \- G  O" C! M

　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。tvboxnow.com% Q% w: P  T- k% k9 k6 B! e0 J

　　

8 Q- p' z4 D4 {' ^tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 P7 V5 p% U' a9 }* k% @) y6 p
　　奶油双色花
0 l3 Y- k4 k  p# J3 K/ F/ h. n" V( l
　　制作工艺:拌口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb! w$ y2 c* Y& T1 ^

　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  公仔箱論壇+ J3 z! z7 f% p/ r0 J% @7 u2 w
& U: g, Q. b* K! e% l
　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
' d) L) ?% e# G5 ^: k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ m' J4 T. `& E1 B
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；tvboxnow.com; N* N" k5 @" C

7 W7 b) z) e9 z! T; E- P4 g　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；tvboxnow.com9 y9 |! v! _, V- W" d7 A7 H

; x1 W5 F& @! U: M公仔箱論壇　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。tvb now,tvbnow,bttvb( e, x3 u4 m# |9 x* b/ E

8 \& b, D6 P3 D+ otvboxnow.com　　
- O3 B& e" L  v/ u9 l% U! G
% [* o6 d2 w$ n# ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- O% I. L0 t6 r
　　姜汁活蟹

　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 s, O- ?1 K! \6 N
tvboxnow.com! h# Y0 D/ @! A- H5 f3 e
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克
$ S3 M7 ^" y# R4 R, ^4 W公仔箱論壇tvboxnow.com  S' u6 c7 j7 c  K
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；
) R! A4 R$ F8 w! ^  \公仔箱論壇公仔箱論壇  k7 P% G5 A3 w! H  |% `0 n- [
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
6 v  x/ D% W( h8 _' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) v2 S4 _, G4 }
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
4 y$ ?( ^; c6 P! S& Y  k: d; Q8 B& @1 x- d! }6 f
　　

) m5 O/ l" ?) }) |+ C, w5 S9 d+ s* r; M  [. v

　　姜汁蕹菜0 d8 K; [) m4 ], a+ O
公仔箱論壇2 B9 r; M7 Q2 n- f6 o
　　制作工艺:拌口味：姜汁味
5 g# u) v9 `* R6 }) h: [tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 {1 K. k. ]2 K1 F
　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  : C1 O  f  Y! U% F% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' i2 e  ]/ w6 o+ k- g/ V
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；5 x3 K( j4 G' A" K1 P4 W( v

/ k8 N- ?$ ?, @! y! \　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；

. s& p7 C5 @/ s' t+ h. u4 H5 h, H　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
- E2 k0 Q* }* M7 Ktvboxnow.com
0 K0 S+ |6 v' gtvboxnow.com　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; ~* K2 K2 X  H% k

0 R; E* K. [0 z0 ^8 Q( @　　
' v- P$ U, _% W* j; v5 [
1 [, |$ A) J3 [1 S, K( Y: j3 N
  b3 E' n1 O/ N& n; o' y! h# @
　　姜末拌豆角tvboxnow.com% f! S  e" G8 d! w$ b

6 r+ }1 ?" D6 Ltvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：姜汁味
$ z5 E! a5 R: i/ ?1 ^; p5 T公仔箱論壇! H1 `5 K" k  p( O) Q6 X
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
9 x* W1 ^. B1 V$ Q公仔箱論壇
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
公仔箱論壇# l# \* J9 |  n) q
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
) m1 X* ]: P' `: ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& Q* z( {2 s" Y# L2 z' v/ r
　　
公仔箱論壇8 X# G8 @3 z, v1 F' ^4 ]
公仔箱論壇# Z+ i2 j* r; M  t. G/ t- k
公仔箱論壇! A: o* `0 v! d( [8 T8 h. f
　　葱鱼头煲. {' N: j9 E/ M  h' O/ v, n

3 N3 ?: U+ V& l0 y5 w+ [1 b　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
- G; W3 L; g& o6 L0 h& X公仔箱論壇# K0 D0 E4 p7 U% Y
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: o% f% M* w$ S- B9 l
. g2 X6 F9 T: M" \$ m; e2 P2 v# Z
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
/ H# c$ N' u+ L3 otvb now,tvbnow,bttvb5 V4 b: B- b* j. d( ?& W1 m
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；公仔箱論壇0 V( O- z! S& y& {/ z' {- e

& `$ i% M1 C" Q0 p( m　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；tvb now,tvbnow,bttvb4 z: Q; T2 I2 Z3 E5 b: v) W
0 ^9 T2 d0 q# b5 g" o
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；tvb now,tvbnow,bttvb, ]) {2 f3 L7 R& F3 v& K8 ?6 q' x
4 S1 A/ x% r$ u
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ T% V0 W& k: x- }# D

! T# f  f9 V- R7 ^, L5 t* _6 L3 X　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
4 i9 t) z/ K7 U3 u( ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m  Q5 a7 V" R/ z" f6 x; @
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。/ D7 ]% B& o# |

; x( V) k: }. K9 n5 ~tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 R: C4 |$ t

& E8 P8 F0 g8 V. {4 n7 b' b
tvboxnow.com% i: E0 A: W3 P  U1 B7 c
　　子鸡汤; J5 v) m  \: p$ N5 Z

* s* P* }1 o9 L" F- w公仔箱論壇　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

) r& s' ?1 m6 x* a7 ?% O0 a9 a* b" l. e　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克
! s0 v( z* p# g' w( ^
　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 A" H! k9 l; W! \
  Y, |  @1 Z+ U  E' f7 k
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 ' I$ x" B4 c! n% K

/ r, Q* r/ q8 v, E　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。; c, _0 D; _1 ~# o& q
: U9 j" @( s  H
　　: C. g, n" k" w" r- l7 s

! d% a9 y5 t2 D* _; ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ J6 ^" h* O  a# U: f$ S. y8 D7 o

( ~0 c3 q$ Y! k$ {, O' s0 Htvboxnow.com　　客家炒鸡块公仔箱論壇% ^" q: Y9 o5 X* P

( L# \9 d, D9 e% B　　制作工艺:炒口味：微辣公仔箱論壇- }$ k% m/ N* {
tvb now,tvbnow,bttvb. d, |; N6 P" A5 G2 U% f$ h2 D9 D: @
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 j5 x- g6 _' X: W+ I1 {) w) g5 b
6 p: [+ [2 a$ @  r6 e. i
　　1. 将鸡腿肉切块；
- u4 ~5 b# r% ?2 o3 j$ J公仔箱論壇
8 i+ U; j" J7 h& C2 d' S　　2. 九层塔切碎；tvb now,tvbnow,bttvb( Y" N( ~9 |: r# }+ q# w, ?

　　3. 辣椒洗净切片；/ s) w0 N9 @  o
tvboxnow.com: H' s6 x1 y% G/ O. \0 e
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
公仔箱論壇' u  h* E7 `6 l/ x: d+ o4 T0 @2 H) t
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ `5 i. `. [1 u

　　家乡炒土鱿
公仔箱論壇1 S) R8 B- @# J8 S
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味6 P$ c# C" A! F7 a0 h* C, M( B& B
6 ]8 I: `& g( i# r2 q
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  公仔箱論壇4 r7 U! j9 [  K- O8 \/ p# ^
+ I2 U' j# a# X% _* W) Y
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克

  s/ F) q5 P7 O9 K4 ]9 O9 w5 e　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。tvboxnow.com8 h' j. |* ~# I# z$ ]+ l5 T
, ]5 y7 l2 W* e# ^) k
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

3 G! q( A  {; S6 p# @
tvboxnow.com" D( j+ M7 R& v/ O* {' M% _
　　家常海参
+ j/ T; M) ~) ?tvboxnow.com# {4 T  `' \6 O$ v, U
　　制作工艺:烧口味：香辣

% f/ H6 _5 U" n( ktvb now,tvbnow,bttvb　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克
) Z1 J* `  C1 q5 O公仔箱論壇
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。3 b* o4 V9 x. _* N8 D
公仔箱論壇5 G( _" X' M/ H7 N8 t$ x
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
  H0 q' L3 j6 X6 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; W9 L+ d0 _" ?) T% V
　　
tvboxnow.com( q# v& V. c& l9 q2 ^, k8 p
tvb now,tvbnow,bttvb: r6 r# X- J8 C' v/ O

! z5 W9 t- S. b; |& m5 _公仔箱論壇　　家常土豆丝9 R8 G9 e1 r: E) R
9 K8 w& H4 G9 p
　　制作工艺:生炒口味：家常味
- a: i% L9 q, _% @; S" X5 U
　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克
. X: \+ F0 ^& O4 R7 L: D3 q* @5 w0 p
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
& V" I7 O& i- k公仔箱論壇
& O" n$ R4 s0 {# K! `& T　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
4 Z, o" m4 X5 A/ ]- Y/ G公仔箱論壇
5 _% O2 b3 d/ W& e& k7 X　　
& e' {( \# F/ z) F* \
5 f0 M9 y) o' L! a" I4 T

　　家常炖蛋tvboxnow.com. [# H1 v/ o4 A6 Q

　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
6 W+ \0 p& A4 I8 D) ttvboxnow.com公仔箱論壇0 E- h% m5 M+ B" f
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
1 x! @3 M/ |* P0 Z' |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 j* R' c% V: V" v
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
8 n! X* X0 I4 {. h$ Q: k0 Itvboxnow.com公仔箱論壇( ~3 H. w, f- n2 O! J( J. C
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- i* k6 k3 C2 i# X8 ^0 l1 m
9 T( W8 j; @* ]4 v1 ]8 K1 c
　　
, j2 U8 o- s" Z( P7 D1 x8 d1 ~; A1 K% i  o: k% l* z

　　小白菜汤
4 C, b# X& e  W+ j) T, j9 [, v公仔箱論壇/ g" w  g- s' ~) z7 |
　　制作工艺:煮口味：清香味  x8 Q* ^6 {( u3 w! D

　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克  tvb now,tvbnow,bttvb$ }, d6 s8 R. Y' h0 `

' k% X( P% v* `2 `　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；

　　2. 土豆削去皮，切成小块；

　　3. 小白菜切成片；

1 W( M- r7 }  E公仔箱論壇　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 H2 f% w$ T& R: T

) k  C3 F9 ?% B( m3 ^: k* T- a　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；tvb now,tvbnow,bttvb4 b" J8 O! k. \6 ^$ j& E

6 h5 x1 J! B0 Gtvboxnow.com　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ f5 c, i! r8 X0 v* ^4 t, }

0 o! c; r- o; R$ H- ]9 u公仔箱論壇　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! @& ^# J$ f/ r! \4 b8 J7 e% p
　　小葱拌土豆丝
( \3 j4 E0 l  o" E9 I
/ ^% S" K- J. U. r　　制作工艺:炝口味：香辣
$ p4 o6 D' P9 J+ f8 R2 C) a
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克
tvboxnow.com. g8 ~' E' N% L8 O
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
& n4 E. B( a3 V: |& k3 s9 D1 S9 D8 a
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
tvboxnow.com3 s& Z& Q5 p3 ], H* X& d
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；tvboxnow.com2 {* g( _5 ^6 p* X- r; S3 |4 j
( J9 o4 K' n, d. l; r9 w& o
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
tvboxnow.com5 ^( M* d& o, v
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。公仔箱論壇2 J# i+ ]2 p( b% `0 R: t1 p( k. o

　　
# i7 G. g: N% h" H公仔箱論壇1 m4 w3 X6 O5 E0 L5 Y6 w( ^& L

# B% F8 T. m& g* n4 b　　川草鱼# K, b+ h: ]* G$ a5 F

　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味- T9 r; i( k2 a% [, E& L( q" p3 o

　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
6 Q9 V& @  V& A; G8 Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 `% M, J+ X6 G8 d
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
) P: J5 r# m% F" S0 I! htvboxnow.com
　　2. 葱一半切段，一半切丝；
& h' l% m4 i4 N+ G# Ptvboxnow.com
/ q  C- A7 r9 Y+ `9 b" dtvboxnow.com　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
  Q# x; X2 v! }& t" O
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" X7 O/ B6 n# e$ s7 b3 O

- U! r. `8 z1 l, g( [tvboxnow.com　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 e" p' R7 p  a/ v0 z# f: w
tvboxnow.com4 s0 A2 m5 D" g8 `# H" `  f
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
& x' ?; O" Y; v" k  htvboxnow.com
1 E# S8 D( H, m2 J9 Q9 N　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
公仔箱論壇2 W* O. U& |# w" L1 Q" ^
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。" `) O( z& |# }/ w

　　, y/ X3 n3 c( U
- w8 |. @; q# j" D8 n0 ^: Y
公仔箱論壇. |" G8 a5 Z+ ]. U
  d" g  f2 o+ Q, i3 A
　　干拌酱牛肉
tvboxnow.com% M$ @1 P+ o: h' f
　　制作工艺:拌口味：麻辣味
  h$ S/ B" O1 L0 X+ M) z
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克  6 a1 ?, [& e) q& s# g2 P1 E

, Y9 n, ~7 L% a; S3 B# Jtvboxnow.com　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；tvboxnow.com9 F6 y. {% E; y1 o& i9 h
tvboxnow.com: I# d* S* Y) J' U8 n/ y4 G" u0 g
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; [2 `, B9 P0 u( O" P' A

" F3 u- v  E# i/ S7 r' l　　3. 花生米碾成细末；" r4 v2 r4 x: q, N& G
: o9 Z& A* O. C5 u  \0 H' g
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；5 Z/ F. ^/ D; W( @+ M3 f- P! K3 J) t
公仔箱論壇' k0 F/ c/ e; z
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
9 O4 W9 b0 K$ o8 @% M公仔箱論壇
" T& @* R. x. Y  C; h9 @0 X9 C　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可公仔箱論壇* ?  H# P* D& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 Y7 n$ z4 f7 I  e" l
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 P% H5 J7 `6 L4 Q5 }2 S
) T0 u5 `4 F% R( N  F9 r* f

+ d, h) C6 D' M- I0 O; |/ Ztvboxnow.com
　　干炸带鱼

　　制作工艺:干炸口味：炸烧味tvboxnow.com4 u. z+ p. b. Y2 ]$ b) }0 H/ y

　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克

& D7 E# _" l6 @# K: A, @公仔箱論壇　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
tvboxnow.com  b$ H& C$ [! l$ _) l! ^( t3 B
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
9 a7 O6 `" r5 q+ vtvb now,tvbnow,bttvb
" v+ m- r/ H, F3 ~# ?9 {　　
9 [2 P* u5 ?( G& G9 Htvboxnow.com
4 s% i2 e* u3 c5 R2 t, x2 o% u" h% L- `3 s: k

5 Z" {( K% ~( H3 Otvboxnow.com　　干烧鲫鱼: i: G# c: D) m: |6 O
) W' Y7 H3 I+ t
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味
  g% J  s' F' g$ i0 D0 p9 {
' a" @; |8 y2 Z1 \& }2 [. \　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克
7 g! p0 I5 y1 g( Z$ O4 g
1 u7 O) Z3 n& m9 v　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；tvboxnow.com  X! @- m* g& }1 F7 k
tvboxnow.com. k, K9 i" Z3 O9 j
　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 E& |- ~2 z0 U
　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: S5 L+ }2 O" ?

# c7 F4 a" r% B, U公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% L3 a  G0 y9 V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 d# N- d9 ~; ~
　　干煸牛肉丝
公仔箱論壇3 t6 Y0 @5 Y/ F  H* ~5 t
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
( n; ?" ^: Y1 j1 `3 e3 c
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克

: E1 y0 N  b; y8 _　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。9 [+ X3 `! C' u

8 N3 T9 y0 e% z2 I& {! u　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
! E5 ~& }0 T1 a- A1 \$ r公仔箱論壇公仔箱論壇8 o: [. a5 {7 X, D: j2 p
　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
, N+ Z5 J- w" S3 F5 c3 i7 w& G' k# p
$ K. @- D  h! q1 H/ Z$ o8 y　　tvboxnow.com- z4 l( L; C5 n& t4 J' Y

4 W$ N0 }$ i, ]' X. qtvboxnow.com
1 ^" l7 V, Y: A; r/ K0 Mtvboxnow.com6 A8 n- w% Y# C  r% V( I
　　干煸豇豆
8 n5 t7 R& B# s% I% S7 ]' ?2 p
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味公仔箱論壇* `: u+ U% k; Q# i

- R+ F, I+ f. V+ [1 H( Otvboxnow.com　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克
/ s6 j5 L- r  y* ^  P
　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
% ~7 V0 @- T) f公仔箱論壇+ p3 H- m1 u7 P: _  H9 i
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；tvb now,tvbnow,bttvb. _! F- Y' g; n% w+ {0 m6 O9 E
4 |, w0 i0 S+ v& z3 G9 |
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；' a. p9 u8 M; ^* f/ v! O7 `) Z
  K: S) p# w3 z; f. W4 s4 ]
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
tvboxnow.com3 ^1 B; f& n1 K, g/ |
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。2 C5 _0 M- i5 z- F% l
tvb now,tvbnow,bttvb+ y) ~; P8 K* Y. b3 w
　　
+ S9 R& z# T( @6 ]; l: I1 r. k; N8 r. X+ i  `

( s# }' r' W, `4 P4 i. d1 r2 N公仔箱論壇' Z2 G7 {+ t0 d8 A% g/ ]/ B/ P
　　干煸青辣椒

3 v5 }( g- E0 j4 Ztvboxnow.com　　制作工艺:干炒口味：香辣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! M8 w5 d/ P# b1 _+ ]
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
3 E: c% H7 e/ z$ n  t. Etvboxnow.com
( {7 B* B; @0 K6 m4 Q$ \　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
# x4 _2 |: b, ~3 B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 R% o% l; S# N) w
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! u' ]7 B* {* _' v
　　
2 o8 r# z) \2 [2 `1 k: @2 b
6 y8 W" d5 D$ J1 F" }公仔箱論壇4 L- ]1 o3 |8 O5 E- p

　　干豇豆煮肉" B  D/ B  X6 a6 H+ A
' k5 V2 ^6 Q+ f/ ^$ r
　　制作工艺:炒口味：微辣. d( D( U5 O1 Z& {# R7 X

　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
公仔箱論壇+ Q. B( ^7 G4 L
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
# s4 i$ A0 q% T- L公仔箱論壇
2 O" j: s9 H! r) w　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
: o/ A; S5 N: f$ ?
3 r6 @0 v3 Q0 ]" D3 Ctvboxnow.com　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；tvboxnow.com* N; c  ?9 c$ i( ]

" _% V: M( |1 x  Jtvboxnow.com　　4. 豆瓣酱剁细；tvboxnow.com/ K9 }, J& {) {* l. f% Z9 e

　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

公仔箱論壇2 ~5 C& o' O) y! d( A1 l0 N+ q
　　平菇炒牛肉& l3 I1 n- A2 }, ^" d9 _* L! d
1 Y8 n; D, c: L: J
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
% e8 O6 \* w6 s1 n公仔箱論壇$ Q3 `1 n4 F8 m! k+ E$ K: C
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  tvb now,tvbnow,bttvb- h4 B0 R8 w1 I6 I5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 W% P% h) ]( U9 F; E7 A% p: x
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； tvboxnow.com$ X; g- g4 g) Y2 f1 W2 g( s
tvboxnow.com7 q, u4 V7 Z6 R: m- {8 g- L
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；' n2 g. J! O6 F% L3 Y2 }

% J7 m, H& K" {2 Wtvboxnow.com　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
' G' y7 x: W  u- i4 |公仔箱論壇
% w$ b8 g) l# U( ntvb now,tvbnow,bttvb　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; `& G2 O, K8 p* G" K
7 }+ N* w3 {& w$ a% g
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- m* p* I( e# g8 P' `  N
公仔箱論壇; @$ c" Y6 d0 P
tvboxnow.com/ n; C9 L2 C0 t6 a- Z8 q8 x

; f( T7 p" p1 p) ltvb now,tvbnow,bttvb　　彩椒香干# m# q7 a  @; m( t

% f4 S4 h% o- {" d* ptvboxnow.com　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
* f% I5 I1 ?3 itvb now,tvbnow,bttvb  ?; R. @1 Q( F  f
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克

3 C4 }1 u' ~# @6 U; g6 q　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
, {+ ]" |! Y/ h! P/ Etvboxnow.com
　　2. 熏干切成细丝；公仔箱論壇) y5 R# c& r# [, R" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 y9 c# h3 z
　　3. 葱姜切末；公仔箱論壇8 Y% S( f$ M$ T" r( L+ R& C
公仔箱論壇' m( W. F9 J6 U  ?+ @
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
2 `: I* B5 t9 I$ Y公仔箱論壇) l5 G$ L1 B) ?
　　
9 J% Q1 _4 J# P) }# _2 A
公仔箱論壇- [: S  l; G6 i4 T

　　慈禧式煎小块牛排3 I* P# S" I( F$ o7 g5 _; e6 c

- m* ^  C) Y: s2 S8 `: J2 g! E. I　　制作工艺:煎口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% E; a$ {( c& \6 b% \
! g# q: z* W8 `
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克

　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；& _! O7 h, C& w( y: `2 ~

　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
) N5 |5 X7 u% T: Htvboxnow.comtvboxnow.com5 h9 i* h# S# i" k; ~1 I
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；) v3 e  K( O: [, A+ e

　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 o2 g. G3 w' P! I4 R6 t6 V# w* L1 E

　　tvb now,tvbnow,bttvb- `' L2 Y2 ^' b& n
tvb now,tvbnow,bttvb2 @" k  x3 w% E1 @+ Q
: i0 d. @5 ^2 d4 N0 X0 n
tvboxnow.com: `3 I/ I! q# L- z0 y0 M
　　成都爆鸡丁
tvb now,tvbnow,bttvb5 o( m. f, b8 \0 \+ R
　　制作工艺:爆口味：酸甜味

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; f+ i+ y1 M9 q1 y) O" ^+ ^' e
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；) N- a9 O0 b: x! K

　　2. 荸荠去皮洗净切丁；tvb now,tvbnow,bttvb! L) i3 ]3 ~$ x# ~1 ?# w) X1 T" N  ^

　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
公仔箱論壇0 l1 l; s5 _2 V: L
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；

# p  z+ z; x5 h/ M　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；# m/ a- e7 H1 r8 j) g$ g7 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* g" s! o* x  ^9 Z; s
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。- c: Q$ ]* l% p& P3 b) N9 H4 R

+ G  @1 S9 u$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　
1 H) C4 T; F( A& Y& R" l" ^9 m) H) {% h) _: g+ g: w# H

4 G1 g5 U) v* _
　　扁豆猪骨汤tvboxnow.com8 O$ k4 W2 F4 m- {

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5 q/ w$ s) k) p9 Q8 ^- P% T' G

/ m4 j' q3 q3 T4 c/ ]% k　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb) Z* p) d/ R# W
) l9 P' I2 c% I) F) g3 G
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；

" V5 o7 Q$ m" H* `& D公仔箱論壇　　2. 扁豆、芡实洗净；
5 W) o# _8 c7 A: f" ctvboxnow.com( M: x4 c; Y6 F. K; T# U: W2 c
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；5 D7 ]0 b3 R; Y2 l5 c

  g$ r) Y4 d2 Htvboxnow.com　　4. 下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 C% P* W5 B5 |2 G$ I

　　
& R8 A: A1 l; \( A4 Vtvboxnow.com
公仔箱論壇( ~5 Q: ^1 I2 [3 R1 h8 s

; r$ S5 Q7 r& m9 I　　手抓羊肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ P4 F, ]$ K8 s0 u* L8 d, s

% |- q/ `$ O/ ^7 H5 l" G　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
公仔箱論壇. C9 u0 @7 O1 s4 X; I  M' T
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  tvb now,tvbnow,bttvb! J$ f2 e( V' B4 w9 a1 I7 J. |

$ p, |$ z& F* t, Z4 \5 v　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。

+ B8 H0 h1 P* m2 M% q　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。公仔箱論壇, N# n1 b/ N% O1 F2 O

& c: i5 ^* y& R  u& m; Jtvboxnow.com　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。/ N1 {6 Q% l% v4 p

; ^* P  A( s9 h　　tvb now,tvbnow,bttvb- q. I) n! s, u
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 M1 l% ?% b

; \- y+ E1 B! J! k7 [/ m公仔箱論壇　　扒鲜芦笋公仔箱論壇, F0 Y& H9 A( ]

% v7 }! G/ E& @( w　　制作工艺:扒口味：清香味tvboxnow.com- v$ B: W& v: D

　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
" o& ?8 f& q3 N- Ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com  D7 R2 ~  O, W5 ~
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；

) I" V2 B: o, a6 T　　2. 将芦笋劈开，切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 `2 _9 L% |5 r' g
tvb now,tvbnow,bttvb4 n, H; h; j, s6 F
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；

8 ^, F3 s% V# l3 w- p　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
6 a- i6 u2 O8 e# etvboxnow.com: R, k/ A7 O4 m
　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

8 H* ~. Y& }% _6 ^+ S/ stvboxnow.com　　
& G- f8 b3 Z& H公仔箱論壇
& W: d) G' s4 ]" M+ S# c' X2 S5 b: s% w0 F$ h: a+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 L( D+ |# e3 k" k. W. N1 C2 Q
　　拌三色虾仁
4 [2 ]8 S5 r8 ^& i. ]2 U) Itvb now,tvbnow,bttvb+ j" P: b/ g& C/ T* R* [
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味
tvboxnow.com8 X# Q3 S8 p* V2 A4 X0 @) {! _
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克

, h* f4 i+ x6 @* A; X3 ~公仔箱論壇　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) E# N+ S! A, g0 t5 y

8 d# ?/ A& Y0 C* g公仔箱論壇　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；tvboxnow.com- c0 m$ j: r! K1 G

4 g9 C! P! b+ B  v; W  e4 s　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

: J' J* J; ^3 F/ ztvboxnow.com　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
0 Y+ a: ^( `& e+ Otvboxnow.com& a) Z6 I8 V7 I8 p0 R2 y
　　' d# D+ X. W# N8 h4 Z1 a9 b

- ]9 _- o1 n3 O& Y# ]' Y公仔箱論壇
# }$ z" p3 N9 t& q, o公仔箱論壇
/ q4 e1 ~( R$ p9 x6 z% B  K　　拌什锦小菜tvboxnow.com$ g, _2 a. n, K/ g
, ]- Z, k6 W. X8 w( I
　　制作工艺:拌口味：微辣
# a$ z; H9 ]3 Z0 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 n9 f6 ^+ t! k0 Y" K+ T! |
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克

; C6 y5 K% k9 J  n3 k& z　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；公仔箱論壇) ?$ U3 Z: z8 d/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: }: u, _6 c# b( v' [
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；公仔箱論壇1 ?7 L# Q! y7 X4 K1 x
$ A$ c1 x' @0 f& o/ j
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
( r' @- ^" [6 Z, b. J1 |5 ~8 [tvboxnow.com/ s1 ~! s2 n$ \2 |0 h
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；7 D* s! a2 F+ T4 H+ y/ o- g# [

　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
$ |1 n7 @6 W9 F- T/ c% ~2 m  o8 q. P
　　
$ f' o7 d: k2 C% D公仔箱論壇
) e  H) ?, D/ r, i
tvboxnow.com" F& \- C* H( G* N0 T
　　拌胡萝卜丝
1 A4 k3 Z; p+ I4 K5 `8 J公仔箱論壇
　　制作工艺:拌口味：香辣( a$ ]4 B0 |/ s+ i2 D+ `7 I: v  g
公仔箱論壇7 C0 n6 V# h/ ~: G; l, a7 _
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  公仔箱論壇0 W( T+ g3 }: R( F& `

/ n  \3 b/ r# r$ n　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
; s6 e7 w8 S1 E( Xtvb now,tvbnow,bttvb
. X$ b% a  c: A0 w4 x　　
$ ^# [5 l; \) @tvboxnow.com. Q9 {! q7 A+ X" g1 [/ d
公仔箱論壇$ R8 z/ r- J4 ^: v; J5 }

2 S: ^, g8 u/ j! Z　　拌蓑衣黄瓜公仔箱論壇+ g0 K, a, b1 j

　　制作工艺:拌口味：清香味
1 X6 `; |1 z2 L5 a* `1 }. k. f4 o
, N" ]0 E/ j' z; h- s: O1 C　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克
( s' x, i: q# D+ Gtvboxnow.com
8 O; D* }4 u0 V; y1 o　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& S# z0 M4 `; ?* E3 e" M
tvb now,tvbnow,bttvb! I. S  X: C- J* g
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；tvboxnow.com: }2 d: ?/ [, v7 \! T) R9 m* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& T3 I' ^; F# H$ x: [) r
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。8 w& x" ^! t* _0 R0 ?! H9 Y+ {
tvboxnow.com" ~) m3 J6 \; i
　　
3 v9 {' O9 M8 Q
; |' A; D1 z% ]& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 q! Z0 j8 t9 O/ h2 H
tvb now,tvbnow,bttvb# V6 v4 r- Y! o/ e: [# r
　　排骨酥羹
# \- a, u; f6 q9 ?: n# k# a公仔箱論壇2 `3 z$ a( o# ?. F  V9 e. ]
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
tvboxnow.com- r. Z7 k8 O) l7 t/ E" Q
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 X2 o+ v% t9 a, S
公仔箱論壇* c  `, m6 _+ A9 q+ Z9 t
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
( C, F) B5 ?1 Z4 n1 x* [& P) m: J
) M" x# b) {  E% D) Otvboxnow.com　　2. 白萝卜切方块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% j- s. w/ n7 i
8 m6 c. p0 _4 N1 b
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；

　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% ?$ H2 J+ ]+ [# P% D4 i
tvb now,tvbnow,bttvb% [; W$ w. K. o, t  f0 n% B5 w
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

) O  ~. H. u# e0 |8 s, u8 p
" }) d$ q6 p" |4 ]0 p
　　时件腐
7 `; N+ m, ?' H
　　制作工艺:生炒口味：五香味

3 G9 p, d+ c9 {$ n. z/ ^4 M! [　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克
公仔箱論壇! {& m/ `1 v. E
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 U) t0 A4 C: m: k
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；tvb now,tvbnow,bttvb, d; N6 |6 ^. t# m- L- Q
6 E* v4 c5 u( h4 l3 Y) i- f! k$ N
　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；tvboxnow.com; C$ w# g/ I4 f

　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；公仔箱論壇; m  f+ F9 M9 N- H% n) ~

5 K. O& ^& O3 d* j- |tvboxnow.com　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；公仔箱論壇& K/ ^& M, f& d4 ^+ o- |' `

' o! l# U, S; Z% M' M/ Jtvboxnow.com　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
1 g# |* O' d: B) n! F& z公仔箱論壇
+ U' a( f6 }* A& Y% M　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
& j! e: Y+ t5 G+ C8 m6 @
0 p* S9 Z, }/ U& j$ [6 ?　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
' b1 G5 U' E6 U4 _, s  _/ k( v/ n& M0 q$ u$ j
　　
2 M* m$ e) ]( d  V8 T+ htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ w# ]: \1 k+ V

$ }" l, h4 ~+ S2 Ptvboxnow.com
  C: _. z5 t) I. H1 @1 E  j( s　　明目银耳公仔箱論壇* `. H0 T1 A; L% A  D6 O# S9 `5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G, m9 V" v6 i7 b. a: r$ p
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味: B8 U9 r: k$ q/ @% P

　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  tvboxnow.com: M3 y& w% ?' O) H, H
, {  T) y* E. V& D: M5 F! q
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；公仔箱論壇6 D3 S$ [% w6 z
公仔箱論壇4 x, ^3 m; ~" i% d6 r
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
8 T6 d. C) \& htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 `' c8 Y; t% }2 j7 ~! n) p2 k
　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；% H" {7 j# o7 J: H
tvb now,tvbnow,bttvb% `8 S8 p8 _* @$ `
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 G) v' K/ O+ k' H6 {# q

　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
0 F' X0 P& }; T$ L% I8 Otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. r# Z2 e* w5 `* N8 _% r0 M$ O
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。tvboxnow.com+ j  p( J! m9 b0 }/ d% D% i, ~
tvb now,tvbnow,bttvb. J: q  ]* m# T2 P# n$ t
　　# Y& D9 T) M, V5 Z
tvboxnow.com& G  Y0 H+ m8 \) N7 b: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) |- a6 ]" C+ [& b

4 W0 R7 Q% }% g' S( T　　木耳猪皮汤
9 O, n+ x& O/ S! gtvboxnow.com
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  tvb now,tvbnow,bttvb" N) V* Y% v  {# I; m6 P! \2 y

9 d& ^% o/ r) k8 R  wtvboxnow.com　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。

　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ D- m" c/ i. V* z
7 x( s0 A0 N  f. P+ h
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
6 U& G7 D; y% Y0 X' U1 g* |/ \5 Q* l! K# J8 R; F7 v3 ?
　　162. w2 b5 f3 p) Q! B4 }

  d* A( h; |1 J. }　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, z- o9 |; g- ]- l1 m
tvboxnow.com/ J1 ^2 n2 U+ N% X2 r

% H' b; `/ ~/ p. e6 f, Ltvb now,tvbnow,bttvb$ G3 y# X# F$ e& s2 h
　　杂果酿番茄
; d. z" p2 O& }" R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 M5 X' E* y6 w; Z
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
+ W4 f4 C( M3 E# atvb now,tvbnow,bttvb0 a; L1 o0 u2 S8 O
　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  tvboxnow.com& x' X0 J" s7 w9 R+ Y
9 b; a: B% f) o: b  l( s
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
+ \$ z" M" k6 b6 X. I3 {% ttvboxnow.com
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 E4 i* T) A' r1 ?" }! e* \5 K; ~& b
公仔箱論壇9 T, Y! U* Q! P9 D+ A
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; p( E) P" r: R' B: q! \5 t" {

8 n, P0 r3 O* M, k
0 H( M9 l9 c( v/ H. N
* g  W* I0 f$ Y2 @1 ]　　杂烩牛肉

# y& X+ G% d, ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
7 J% v6 r# x9 o3 s# E公仔箱論壇公仔箱論壇6 R1 d7 n( s% a' E+ \
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c, R- C' h: m6 n5 z, H- A
tvb now,tvbnow,bttvb- h' P+ X9 l7 ^6 C1 w1 A) _
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；2 E0 ^2 e& X4 [" i2 ]; U2 H' g7 x1 I

# z9 Q& W" ]: F　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；tvb now,tvbnow,bttvb- c$ a7 d: z' @2 X: c
- B. k' q7 u7 @* P, I# I/ e
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；公仔箱論壇  B/ T& s$ J, D& }

* N+ g. r  I' R- Y: q　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
. \  H1 ^- m# P( ?
! |' Y0 W& U" j! p+ g　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
' K0 C8 |: z, O公仔箱論壇
! X. F  p$ J! _公仔箱論壇　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. N7 p( Y' u* O$ a$ q; R; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 r, ^# ]5 m4 Z$ L, O
　　tvb now,tvbnow,bttvb. n6 u9 ]" z4 S( c- R. I' a+ v( H

; U; U- g! u$ V! w7 Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& m4 F% M9 O* X8 `+ Z  e
公仔箱論壇, Z+ a& v! ^. I) y5 s
　　柿椒拌豆角
5 R9 l- _6 J- Atvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:拌口味：清香味tvboxnow.com) U1 W6 p3 g5 p# P
tvboxnow.com4 A/ A5 I' a6 ?
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克
7 X0 C( Z2 d, M8 ^* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 c, O" M: _) J1 u) t: t* T# _
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
0 F9 l4 k3 C% T) }公仔箱論壇
4 B0 ]* P/ I7 O& C　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；% W) O- u3 |8 t" i/ O: ]

　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；

　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；tvboxnow.com) n: k6 l! q$ V) u1 P2 g. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- N7 T! A2 @/ C2 Z
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;* c) Q. \$ l3 y

　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
. k& k1 [! U- ]: b& s, l2 \& {; `: ~
9 N0 R/ u3 p# m, s" v公仔箱論壇　　
公仔箱論壇, {) e2 [( P1 ]7 ?: F% `; Q
tvboxnow.com% E% h. \4 R$ S; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- u( X' |" `/ ^; I6 X; Y
　　柳松茸烧冬笋tvb now,tvbnow,bttvb' B& u+ E. Q! W/ f7 Y

3 P% e! u8 `- o# _( {　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
4 |/ }3 ^1 @9 p6 P
/ U/ m' E- D- D: _" [0 u　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克  & C0 T  E8 U' o) D
5 G% A/ P% Z# w  G+ H; J& Z9 d0 R
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。tvboxnow.com" E0 M* [+ a9 `! Q7 [

" ]6 y4 Q2 \- `: Q+ l公仔箱論壇　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 tvboxnow.com, a! O. l8 f2 g, Q0 v
tvboxnow.com' n  D8 t* p1 }/ R; t) C- H
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
. ?2 h7 N- W& [" j+ Itvboxnow.com
1 `/ Q, I$ F9 [) G公仔箱論壇　　
8 a( g! s' d5 p  l, e) X5 Ktvboxnow.com, f7 j; _2 y1 {3 m, L

  q4 f0 t2 ~' Mtvboxnow.com
　　枸杞烧海参1 ~, G5 b) A8 D; q  t# L+ K, M

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味. ?; {" P/ k; z+ @
! `/ N! }4 z% u
　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ x- \% a6 J4 _# e; f3 m
　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。tvboxnow.com9 E! ^3 ]! f6 s" F$ E

" ]. \" e9 m' H- ~' D7 r公仔箱論壇　　2. 将海参洗净，片成条。

5 J7 J/ ^# \! C/ J% p4 r　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- O2 a$ i; Z5 `& b

; w: i7 b/ _- d) ~　　
& [! `2 W( b5 d" `) v
tvboxnow.com6 u. ~* s  O0 G9 M/ \$ o7 k

　　枸杞炒银芽

5 ?. N: \, J$ m7 vtvboxnow.com　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
/ u  X. e! _  w: r0 J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  `7 U8 V4 d; S0 f8 Y2 J# x
　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  tvb now,tvbnow,bttvb* F) w/ [' u3 o/ q3 s$ C

5 u& g$ K5 b$ g7 v# _公仔箱論壇　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。

1 x% S9 @- ~8 w6 h公仔箱論壇　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
& R8 j& M+ {% |) O% atvboxnow.comtvboxnow.com) R+ Y, x. ^) L- V  c; U8 A3 A
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。tvboxnow.com0 g/ y' f/ J) z) W
公仔箱論壇: Q, K6 K9 L; D$ A. _2 _
　　6 R& h1 ?8 g& t& Q

7 |% j( y! ?+ q/ ?
' r( t. E$ S! s; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 C% s( A# s4 O8 f; N6 p
　　栗肉烧香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' X+ Q9 x4 f+ j+ b4 ^

% K4 n: G# {! c% I　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
( e$ Z- u% ~; V
　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  公仔箱論壇, `/ W7 C( R6 Y# @9 g6 y

7 s; ~+ _% d  f8 A　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；公仔箱論壇' r) l" i: r  y5 \6 c  k  z
/ }1 p+ I4 b+ r% s3 l2 ?
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；$ q6 u& J3 k' k( U! o; S' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! Y% M7 D: H% `
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
* ^' C2 S; \6 z8 C" k/ V* `$ W
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；- S6 Z. q2 M- Z
% E4 U+ v# A+ H& N
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；tvboxnow.com) _8 k+ f6 G; \' m; Q6 [

6 @/ W7 z6 }6 ]: l　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；tvboxnow.com" b7 l" H+ _) H+ a' x
tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ c) T& |' s3 b6 @6 C
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
: @9 \( g' d  ]' J+ k公仔箱論壇
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
4 w& i3 I3 o# z  }  ^' d" ^4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) ~: b+ w* b5 f6 @% p
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `  x3 L  o( Q6 d% |/ p

tvboxnow.com8 r+ P5 e7 W- ^8 u

- j0 s2 E# V, B1 |　　栗子牛肉
# e! M4 n' a% x+ |9 p& s
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味tvboxnow.com, P6 R5 i7 G& _3 |( a+ M0 U
公仔箱論壇0 Q4 z% S' G9 x1 ], ]
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克  tvb now,tvbnow,bttvb# P4 F& U- I/ l; {; `, l6 ~( a

% q6 f2 ^; {* Y- G  W　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；tvb now,tvbnow,bttvb5 S! y3 `7 ?% K* C' L! s, c
9 {% y* A5 J( c4 V
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；5 @4 M9 G. E) }* f% m
0 q& ]" Y- b+ a, c) q. y
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
9 ~& ]% w3 H8 \5 p8 ^- c公仔箱論壇公仔箱論壇6 w2 x0 q, Y1 ^' b1 x
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
( z/ }* m5 @5 [, c! y* k# ftvb now,tvbnow,bttvb5 o. n: V; H3 u
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；

7 r6 A9 J! l- ^* ^- H* t3 p　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；

　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
) f+ j9 ]+ T! P% ^0 c- m
" a- o8 N$ U. g% @& X* rtvboxnow.com　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 U; P/ [+ ?$ t8 U) T) J
  Z* |* @3 [* L3 u
　　栗子扒白菜3 A0 a  m6 n1 w1 E

　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
tvboxnow.com' m# K# A$ y3 \( k$ P8 H3 k
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克  ' t; A; ?, h8 C% n9 i" d+ J5 T

& b- g! p$ @8 @0 V　　1. 将葱、姜洗净均发成末；

　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
+ K4 B' {( @2 m6 \, A+ L% C
6 k# X8 n, A  }0 Q* Ktvboxnow.com　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
$ K4 ~5 t3 b8 S" d( S& V7 Y4 n. e. A, H9 D
　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；tvboxnow.com$ B1 S+ F% ]$ T1 {/ C0 l
tvb now,tvbnow,bttvb5 m# J# _0 Z: y
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
4 ]9 b( m. w( _) M5 H/ U# g
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
8 W; Q+ l+ u  T$ A" |$ g1 \4 _+ V
　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
% j" u2 I. v1 \' ~' ]+ T8 Mtvboxnow.com, @. [+ t+ L1 E0 |5 C9 Y' i8 p- e. G
　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。

9 s' Q/ _7 h# Y" _6 x& Htvboxnow.com　　公仔箱論壇, B4 s- ^7 |; s. I4 w

公仔箱論壇% b! g6 O- E8 _
tvboxnow.com! y7 d$ a+ P" Q+ l2 B* O0 v
　　核桃炒鸡丁
tvboxnow.com! S  \2 L0 l$ o9 ?- h) y
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T" Q6 l6 H2 f5 _/ u' M

- [7 F! k& q1 \& p: S( ptvboxnow.com　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  / g5 c9 X4 m8 k* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |% q2 u& l7 r; c/ C: n
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；, Q- x) G, m# a* I4 T, s7 ?5 \8 i

( J+ q  J0 }$ ]7 V0 R; D　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；tvboxnow.com" p+ H1 ]$ s8 p
7 V" H. s2 O' N6 _$ j5 @4 t
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
  M7 `+ Q& [8 p% G公仔箱論壇- Z7 o% v. B1 d$ F  I0 R! h. g  ^
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；tvboxnow.com4 r7 `8 _7 `( u6 s

　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

  `0 N3 M# `* b; o5 [7 a
tvb now,tvbnow,bttvb2 N, B* o6 L- l- X
　　核桃仁豌豆羹tvb now,tvbnow,bttvb& D9 u3 w% J2 r! `, M

8 u4 U! T- c3 c3 g$ ]　　制作工艺:煮口味：甜味
tvboxnow.com4 }9 J: J. B- ~
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克
tvboxnow.com* D2 a( {. s" V8 Y
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
# w& a+ h1 w0 [, E
% p/ a5 H. ?0 L! E2 f5 Htvboxnow.com　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；& L) f5 l( t) Z; k4 }

/ ?4 \3 p; t. A) Y3 K: w　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；公仔箱論壇7 Y+ C* A3 m1 r0 e7 L

　　4. 撒上核桃仁末即可食用。公仔箱論壇' Y1 |% z2 g) E- y

. k# R4 f. d% x. t* I. C　　tvboxnow.com$ p' Z; F" {* ]* I# Y

; F) D7 ^1 D0 I
1 X& }% U$ @, C; s# K: \9 ltvboxnow.com
　　椒味荷兰豆
& U$ n& L8 s6 p5 B$ b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 O7 T; N5 C0 j2 k! H
　　制作工艺:煮口味：椒麻味

, {1 y9 c/ k+ t' Y+ ^4 u& m　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  1 k& Z! o' P) `: Y

  w4 T* a. h2 m1 T" E" U+ R　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
8 V# ~, l" C2 H" |3 e6 e公仔箱論壇/ J' y1 N- d) e7 I. r
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% m( h& `$ {( O( M; y
公仔箱論壇+ j: _3 _! \8 Y* X
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
3 V7 o8 @2 g% T. Y* o
( L+ u7 F6 _5 K' m3 O0 |公仔箱論壇　　tvboxnow.com9 u8 o" I1 X8 V8 R: ^" u# v$ p

' b! [: j% H2 ctvboxnow.com
) g$ R" v( N- L5 I
　　椒油拌海带
/ q0 P5 g, n' [, C( N" w公仔箱論壇
/ E- a! @: D: C! z; g+ B　　制作工艺:拌口味：红油味tvb now,tvbnow,bttvb# ~# _. l! N& o: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( A, E4 w) |5 L
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  tvboxnow.com+ Y& X& k9 l6 d5 x5 @9 B
tvboxnow.com' I2 j+ e+ n' x
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。公仔箱論壇$ l) x# z6 N  q% Z: ~2 K

　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 N  @" D7 Q+ x

6 `, R- f% y! R! D0 B% F公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ l9 [: ?" g
! U+ O1 N  i- U( p
tvboxnow.com! n# R! F# F7 |, w

　　椒油炝藕片
tvboxnow.com+ ^* V, d- {; r; Y
　　制作工艺:炝口味：椒麻味
5 |1 n, K& {* n% Z' w4 M" ztvboxnow.com
' }4 g% P: H* w" D: y　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克

% x1 }2 I" @- K' V　　1. 姜洗净去皮切成末；
tvboxnow.com0 G) S1 d3 x4 M: R
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
2 j+ }& A, D" s9 j( utvboxnow.com
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；tvboxnow.com/ c. I/ }/ _" n7 Z
tvboxnow.com+ Z9 E  y5 z8 S, @( [& K
　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
$ w4 M! s$ y) K  N% a4 {0 T
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。tvboxnow.com$ _# O: K6 M! t& W2 k! O9 H8 p: u

& K9 a2 {- U% G: _公仔箱論壇　　公仔箱論壇4 e' q+ P, H/ |' F. w* A
/ ]; o) z6 l8 J+ u& X5 W- w

' u& `2 }0 n# P0 n( B9 y, b　　椒盐鲫鱼汤
  e  T5 e) P  T6 Y* z* A& A; }/ r* M
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb. A4 C3 q. t3 T$ f
* f; S. ]) o; j2 l* J: ~" \- l. O) U
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克

　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
2 V  `: d' O1 ~. \/ ]tvboxnow.com
: R3 \6 ]+ X+ l% [5 `　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
- h8 W4 x# ]- A) k5 h% H9 btvb now,tvbnow,bttvb! ?2 D( q: Z5 l9 M+ T
　　

# `1 K% H0 g4 c+ r( ]公仔箱論壇
  k6 ^/ p$ P$ W9 p2 }  [& a
　　椒蒜土豆丝5 Q) C" K3 q) a7 y# N/ p

7 s) L* w" |1 w, I. Gtvboxnow.com　　制作工艺:清炒口味：椒麻味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' K3 U' I2 H4 o
tvb now,tvbnow,bttvb& o* q4 }7 C; w& s  i! m
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  - X6 f( v# a9 k- l% B* F

　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
tvboxnow.com* l9 I- D7 `" k% ?
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ a0 G  R7 k
tvboxnow.com1 t" B4 l7 Z) `5 v/ e$ G
　　tvb now,tvbnow,bttvb( X) s! A/ m3 f8 }! e) H4 x
! W4 `# H2 l$ M! ^* N, P! t0 |8 G

1 ^5 P' D3 j! w2 e
$ K7 D  E5 p5 g! y9 m# w　　榨菜羊肉丝% [2 `, \+ t- v
) @9 @& X. _% Z0 _2 h6 I
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb' z' G; B( @  v0 p

  Q. w9 f$ }6 }" v# i　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克
3 k( Q8 p7 Z! V: J( J' g: _* u0 Ctvboxnow.com0 l2 J( _. Z7 e2 E* @0 ~' m
　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb: e6 @! x0 }9 J4 d- u- t3 R6 B; C

　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
公仔箱論壇; I9 X: h. G# e  R0 p# Y  \
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
7 d; q7 y3 G( mtvboxnow.com: ^% _5 J5 ?  i$ t  x5 H+ ^0 d
　　公仔箱論壇0 s% ^6 ]  O, w0 H
tvboxnow.com- O2 i; v: A2 E1 X' v  T& t1 N5 C& ?
- y. r. A% u! ]5 s

　　水煮鱼片
7 S) I& ^" u$ _tvboxnow.com: E; V  M# f) Z0 c
　　制作工艺:煮口味：香辣0 j+ k* w8 g1 U

7 S# W/ {; i# E' A& S公仔箱論壇　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  7 P8 C- A& y: `5 Z

$ ?1 H' i' x/ G2 q" A7 B% Ttvboxnow.com　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
2 z! N7 d5 S* _; ?1 T$ F
) Q; m+ O& S- w　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。

( j# X  H" W" {0 \6 l　　
8 a0 z: [$ W: i% ]( ?" c- ttvboxnow.com3 B: D/ u( S  S$ \2 u" T
- s2 f9 R/ d' Y( ^. y& a' D
公仔箱論壇1 H, Z7 D8 i) F8 r1 |  u; Z
　　汆丸子小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 H4 b6 Y& g8 d# y

6 ^  x: X1 C: e　　制作工艺:汆口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb, Q, C/ K4 N  A1 g. t9 Z: a+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 u  K- W' A6 A
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克
+ c3 J( z3 K7 i
3 V# m  G6 z# ?4 @' qtvboxnow.com　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
2 I; r. J' _& L( k7 f# H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ z- r- c0 y% f" T7 @' l( _# G
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvboxnow.com- q+ V% v) x6 }" r$ @; o
; C0 E$ M! O( @' W
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。公仔箱論壇8 ^1 ^& _, H! N$ ~

* C  c1 ?0 {  q5 g5 N  @　　& w4 J2 w4 }8 ~0 K2 v

) b: _9 W0 y# B2 B* U2 e3 M9 T( H. t& I6 X9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* l0 |' q/ a" x
　　沙锅炖牛肉0 q+ ^1 ^% j- Q% Q& _! R8 W' n

4 ^) @. h) C9 y4 D公仔箱論壇　　制作工艺:炖口味：咸鲜味# M$ l, L9 r# i2 B  f: B+ ~

3 n+ d& v5 e: j2 @- N8 Ctvboxnow.com　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克  ! U% p5 N9 J% G3 @- h8 L; X5 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: s. G5 _) ], a2 J6 P6 R
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
2 J1 ~3 C) s0 c' Qtvboxnow.com
+ A0 W' y* n5 _tvboxnow.com　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
. I9 v% d. F1 W8 H
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
# C7 _, J% O: I+ i/ ^公仔箱論壇
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
# B* F- A" Z# [, D公仔箱論壇' J9 i4 m- C# k5 W7 T
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 `9 {& C! K. h3 d* B

% y7 Q; i( C+ U/ O2 P  b
' m# q( v  x& J3 a公仔箱論壇) {' d. n! R; K# J* ?' Z" f% j$ x
　　焖四季豆tvboxnow.com; a% `9 S% h# Z" t7 \4 x
tvb now,tvbnow,bttvb# e, c6 f  F: m) A
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味% k+ L+ f7 I" f! m' }; r

* t# B* ]. b/ O- t& H0 h) T; B　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克  . W( c! h$ L" [4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, @$ r- [0 ^5 u+ t: x- X
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；  Q$ m& ?. g9 R9 n
tvboxnow.com3 a3 C3 ]0 r) v' x
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. t4 c: Q% y$ J! C# l
tvboxnow.com2 n% _; V/ z% x7 u% y
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
" ~/ c5 c( q" Y6 h) W公仔箱論壇. B" K: ]& d1 l) n& d1 m0 [
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
& N6 {3 f' b9 V& A2 s& }
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
9 z, W( S) J! N$ F4 |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ u, W& V. |: I
　　tvb now,tvbnow,bttvb' R$ F! s' e4 D1 P* f9 {; p

9 j) A6 H( m8 I' xtvboxnow.comtvboxnow.com; Z% r8 M$ N3 _& r  l' P% O
公仔箱論壇- t% W. f2 Y; Q( R
　　油焖冬菇
; H8 J  P! F) S! ~tvboxnow.com4 @: m4 }( e! P
　　制作工艺:焖口味：原本味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 G/ R  ?9 F2 v: \6 t

　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, E4 k, W. P' {; c9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 D, P( b) n& c' Z8 s
　　1. 将姜洗净切片待用；tvb now,tvbnow,bttvb# U* H7 f/ c. H$ @9 k! Y+ e

+ w( Z' E3 R* s2 s. f　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
tvboxnow.com: G' U6 h0 v" _( h! m7 k1 b
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
5 w, u: }7 e7 {
　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% O  R' V. j
2 l2 {6 [* q  B* p5 T
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ I3 c& `" k& H) l5 @$ N
0 j2 @# K# ?( y. T( e
　　" i6 b% H( t2 d* R, l; Z

* P7 V! _. r8 t; N; z  y3 ]5 I6 v1 R7 w5 e

　　油炒糖栗子

! ]9 {. Y8 w) k) E$ X& J　　制作工艺:生炒口味：甜味
8 }! y- u2 w* y, P8 U7 Ftvboxnow.com
& Z( y$ j3 n+ Z* d7 T公仔箱論壇　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克
2 G, c9 B, e4 w5 f7 \tvboxnow.com
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], _, S% ^  B% K/ I$ j3 ~# w. u
公仔箱論壇! @. N% p! v' |1 i4 X3 s! i
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
9 L/ P) l& d$ I, h9 @9 f# ]tvboxnow.com# K3 I& g, r& a. C  ]' w
　　5 c. m' B  t, l# g6 V, N" X" l
公仔箱論壇4 g( w. ?! [' q& u3 ]9 N

, E9 ~! J4 y6 _* d( U1 Y5 \  q
　　泡椒肝片" c! H) X$ ^2 ]3 e7 T
tvboxnow.com- [  I- ]. T% F1 }, M' w9 @) N* y
　　制作工艺:炒口味：微辣公仔箱論壇# R! l/ l1 Z; k0 m9 I5 B6 R2 ]
公仔箱論壇( v) O! T1 T( t- C
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克  + F0 S! n. t: @) h

$ y# S  K; w8 O' e公仔箱論壇　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；

- O. i1 i- K9 Y% i: btvboxnow.com　　2. 辣椒洗净切段；公仔箱論壇0 v1 q, S  n% I" {) O, P' T3 w

　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
5 R6 }" J; I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb: L7 B( Y4 k3 D2 u; M# L
　　4. 木耳洗净撕小朵；

# @* H3 r) o; A' l+ ~( j  O9 {  D　　5. 油菜择洗干净；tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# F! B4 W0 g

0 e. |! a  J3 Q0 _, mtvboxnow.com　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；8 t, \! H* X( [7 X& j+ B; Q

* Q; z0 R# k* Q  D) F8 D　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

　　油煎带鱼公仔箱論壇) d9 }! S( d7 T! Y
公仔箱論壇7 b3 g8 O$ H- H
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
( z  `, n; P7 L9 j8 }0 z' F
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  公仔箱論壇- E* v+ G- }' y

# m- l) M( o( i! Y6 ]- ?公仔箱論壇　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；

& O! b9 v. u4 ^  y公仔箱論壇　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；

/ T2 r7 |# s2 o8 F8 j% ?/ G　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；tvboxnow.com5 N' O7 y( T. a+ ]+ h/ s# `/ ?2 }
tvb now,tvbnow,bttvb( M. x/ q- M8 ]4 s9 _5 ?
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。tvboxnow.com) ?; ~/ Q: ?" X% r/ s: h2 f

! \% N1 V' M+ ^6 F4 I( O8 S　　1 B  @8 m1 ?( U6 R% @
公仔箱論壇5 p0 C) i) e7 m+ A

- Y9 f* ?0 n2 O/ v
　　泡菜肉末tvb now,tvbnow,bttvb  `7 H1 d6 M9 k5 z

& P2 H& E+ [7 Q! n　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
4 Y2 a- d9 ]- m2 x  v5 X0 htvb now,tvbnow,bttvb# T, m. S7 \% i; i
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  $ e7 R6 ~7 e1 C. P) v
tvb now,tvbnow,bttvb. J# Q5 B7 _5 ~, m; M- D* D; \
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。tvboxnow.com6 s1 k1 n' c- A  C/ q
4 ~' k2 |- k( Y$ [2 D6 V4 O
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。6 T# D; m6 K' q- `# _) j

- ?+ I! y/ @0 Z  Qtvboxnow.com　　
- u" }7 w) }  Z# V2 x# Utvboxnow.com4 `+ \2 ~1 O3 \, I9 ^- E1 O

; s( F0 I  d& r/ {. e: d
2 ~% D6 V4 j+ D　　洋葱牛肉
( u7 x% W& y9 d9 E. V! a* g7 f
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
4 C0 l: I) m0 a2 p  \1 z: }tvb now,tvbnow,bttvb; w9 n; K( G  P
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克
" _) U$ u  X$ w* J$ j公仔箱論壇
* y* c1 t, s7 i3 Q　　1. 姜洗净去皮，剁成末；tvboxnow.com+ `! f* n& z: p7 S7 z3 c/ H- ]

: q; k& H! J( t. M$ T2 |3 Atvboxnow.com　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；7 t9 E6 W" X9 m7 ^

　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# B; Q; R+ ]: h/ V+ X2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: ~! A6 U: L. ?3 V+ p
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；

5 g9 K8 X! [5 u% ?, H　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 Z: {8 M1 m8 d- R/ D  V

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； tvb now,tvbnow,bttvb% r' h% F2 P' R% P8 h# N( @4 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 O# J6 ]  @# s; I# Z* T  O1 F! E  ~
　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
公仔箱論壇4 ?% Z" ~1 a' H: d: j
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。

　　

6 p% c. s& D1 v4 n. C
3 `- w8 Y, t3 P! q. d6 {' P　　洋葱炒牛肉公仔箱論壇# p( k$ c6 ?+ b% y4 q9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  P! b3 _$ m- A% a- q" t9 P! ?
　　制作工艺:汤爆口味：香辣+ B6 M- a3 ~  W( v! ]/ [& ?3 a

　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  # X* G& r/ G0 {3 d9 ~* k8 Q
- w+ C; j' a/ w4 A4 p) p
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
* G# y, \+ S* l4 g  A
　　2. 牛肉洗净切片；
% X! Q2 t  h; \1 k' s) o
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: a0 L' b# q3 s

& d" }) m, v$ b3 l公仔箱論壇　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；% p# @5 q! G( u3 W

　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；7 b$ i7 s' U# M( }

　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
. u& A* c% H( Ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' ~* \0 s8 |- Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 @% ^7 |/ `. Y, M+ a: [
公仔箱論壇0 R: }' P3 Z+ }: E

3 H. z- A% s& B　　洋葱拌西红柿
, X: S: C7 C3 itvboxnow.comtvboxnow.com# }  J5 K9 H+ [9 @- ?: W6 R0 r
　　制作工艺:拌口味：酸甜味

6 U1 i& ?9 {' @" @5 {　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克
) f% _  x; w: _5 s- H公仔箱論壇
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) J5 O' m4 |: ~
tvboxnow.com$ S, p4 o: M5 W6 N+ M! G
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；; _" e1 }: W+ o% S) }) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! r$ G' Z. j8 }1 f' C
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
5 |5 I) U; k+ R8 utvboxnow.com
+ L) L  A2 r* Ltvb now,tvbnow,bttvb　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；tvb now,tvbnow,bttvb/ F! I3 C" I8 G4 a1 V# S/ T  v0 N: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& ~( J- X4 v4 K, f" I
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
; A( K9 ^: o: G9 m% z2 |公仔箱論壇
7 c+ p7 x9 D% i% w3 jtvboxnow.com　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。1 p( ^% K, N" h5 W8 P) u% M  n
tvboxnow.com1 r8 z8 i# J+ l1 \  g/ H# B
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 i, Q5 c7 s1 P, `2 f5 E6 \7 N

1 F. e4 D  O) F; Q9 y

1 t) z# f* [) \; T1 D1 q" k　　海鲜豆腐煲公仔箱論壇! C& z% U* _) u

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味# G  t0 b' q; V; H2 @# S
+ X& w& C3 m/ N5 q
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克  , R1 n4 K; ~0 a% |8 r! X

, y, \: m6 r# e$ ?tvboxnow.com　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, b9 w* }1 V" b( Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 Y/ {. k# F- S
　　2. 鱿鱼切片备用；

6 \: Q3 d) g' _; J3 p1 p, B　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；公仔箱論壇! F& x) y/ c5 `' J
公仔箱論壇) |3 a1 \9 h$ S8 n0 |
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；tvboxnow.com7 J/ m. m( c( p- s" A6 {. ^: A
tvboxnow.com/ n, [0 n8 O8 ?( N+ E$ H6 B! j
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y' t' F+ H9 z5 K
3 j7 V- L" k9 R9 d4 w6 Y
　　
$ K; I8 v2 p$ x3 {
, h6 k+ Y- v/ \2 L$ b; n

. Z: Y3 i7 v. U- q7 Q5 H6 W9 \　　海米烧菜花
' i; R0 X) p7 L" w6 x8 ?
　　制作工艺:白烧口味：家常味tvb now,tvbnow,bttvb  k- [/ Y' L% k( ^8 M0 ~

/ H( `1 g. a3 P0 P9 q+ r　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  + C& h4 R$ B8 B* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* f" |' V8 L: K. V) j
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；

) z2 B+ @9 J/ W4 s. Jtvboxnow.com　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
: ]# C  s% c  _9 M2 N
　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；
$ ?3 V- m7 e7 r8 y, [' V# ptvboxnow.com/ ]6 _+ n- v  C% |. p  R4 E
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。tvboxnow.com. ?6 z8 g* @  O( n1 d4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 o6 \8 u1 T% A# t
　　
% I# v+ k- N' G/ ]' R! x公仔箱論壇

tvboxnow.com( g: F1 ?' ~3 m+ m$ S( V6 b
　　清炒豆苗公仔箱論壇3 C, I9 ~5 y, ]8 {+ e4 n. o- [2 Q

0 K& I$ B$ B1 h) k5 P　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜; h. U5 I' ]3 }
$ g: `$ e& a$ A% F$ m( P$ Y
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克  + w1 k$ k7 x6 S5 w9 T/ \# x
公仔箱論壇6 x' c) l" R2 ~& a! f2 M
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! W/ t( D0 X- Y6 t( W; a$ w

　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。

. f4 ^% q+ u% m. Z2 F# ?公仔箱論壇　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。5 [5 d9 r2 b- H. }6 q
tvboxnow.com- B$ W2 i. l% L+ t" A5 Z
　　
# F: c3 `3 S" ]) N: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* Q, g& s- @! C7 o
tvboxnow.com7 I' j$ B8 C0 t% c- o6 c
　　清炖鲢鱼头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 @2 U) R0 U# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 \1 N  y! W& s0 o! [) m
　　制作工艺:清炖口味：清香味
tvb now,tvbnow,bttvb# Z! a8 P$ C3 \3 `" M' W
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克
2 f6 x2 ^  f$ T' U" }' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, i: \& L+ r+ W6 ?
　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
0 I# @1 C2 a6 e( K9 q+ v2 I7 s  \
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。公仔箱論壇$ t2 F* W$ O. p! V0 w4 B) F

　　
) n  L6 W% ^; x; r/ }2 atvb now,tvbnow,bttvb2 M5 M7 }9 F8 K- \$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 o+ W' c' B# m/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 \# i3 ?# N! v, G8 y- z9 Z
　　清煎羊排公仔箱論壇% t" f/ e1 F( K, p* y
tvb now,tvbnow,bttvb+ y# H, p7 F, k. b) u+ g/ L( t
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
. p# z' {1 M5 d. Gtvb now,tvbnow,bttvb* B) h3 z, {- m1 H, k: r* I
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克
. m" T4 d4 Z1 H6 p' }6 L7 A3 K) V$ b
0 k3 S# y  S2 T3 g公仔箱論壇　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；tvboxnow.com# T7 Y+ I3 C0 V" Q: C9 M  s: o
tvboxnow.com* d* N" N7 s$ g+ A5 {
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ }% i0 z9 O* H& x

　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
* V, q, O1 I& q+ N4 ^
% Z9 E; ?5 q+ U& n公仔箱論壇　　

3 I, @0 Q1 M5 q0 S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb; T* \8 A" _" O# z: m6 x9 n
　　清煎小牛排

# ]( l8 X7 k5 Y  I公仔箱論壇　　制作工艺:煎口味：五香味
& P* L& Z4 A+ S" T9 `tvboxnow.com
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: D( K6 T! @* b+ T7 y8 _
tvboxnow.com# U. N  v! t3 T* w% Q: Y; o3 F
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；tvboxnow.com3 T4 z( C3 [; U- G' p
tvboxnow.com1 g0 U8 c6 m6 q: M- L# c
　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
4 F! t0 n  Q, V1 l" A& K4 Y
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；公仔箱論壇+ [$ V! J2 w& y# e+ _6 y; z5 ~9 \
公仔箱論壇4 \( Z6 K1 m. Q' @& l
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；公仔箱論壇, Y: P$ T9 ~; u6 b  z
tvboxnow.com2 N- J5 ?! J2 i/ G6 P
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花6 o6 P0 ~4 d  k3 Z6 Z

　　( j0 P  {" b  H3 G2 y2 G6 T
tvb now,tvbnow,bttvb  r- `6 ~$ D5 F( a
公仔箱論壇( N( d( s1 c3 V' m- n5 i, J& b3 b% u

　　清烩虾仁
+ {8 _4 |$ z/ {) p- R' Z公仔箱論壇公仔箱論壇* A. r/ O+ @1 r  f7 J' I7 e5 [
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ [6 V0 B6 W. ^

9 n9 ?) J- }2 E- @- q3 G公仔箱論壇　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 x( a+ W5 R7 o( U% `

　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；公仔箱論壇/ _# o9 b2 r$ s6 X

  b6 `3 A) v9 c( h3 m7 b　　2. 虾仁洗涤净；tvboxnow.com6 w7 O5 l5 t1 v# J7 Q

# O+ ~* D' l. k- o2 Stvboxnow.com　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 P! X( R3 _# ?, _: E

9 s6 K& X! i& i6 s/ ^tvboxnow.com　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
% H/ N5 k8 m+ }6 W
5 l- s% F6 F% o) r  W; p8 v　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。