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9 K9 F, P/ A1 A& u8 U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： ( B' M+ q) e2 @% j) d
肉腸 60克
) N+ o; E, _3 s, t4 z( w公仔箱論壇火腿/辣肉腸 各50克
0 h6 g; e G+ n( A* w7 R公仔箱論壇青椒絲 2隻 5 ]1 r" _5 W/ y, j- S7 a
洋蔥絲 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( p. G, m) V( }5 F6 }
菠蘿粒 50克
. g ~- Z C! L) z8 iMozzarella 芝士 100克 公仔箱論壇% q( f3 S x% S# z- \6 m
番茄膏 50毫升% P0 m% P4 w0 d$ @; n
香草 少許公仔箱論壇$ n& O7 z, s& ?2 t d9 D, [
n; {6 X0 {" `【餅底材料】：' q* |- Q% ]5 w, [# w
麵粉 2公斤
- ]* J6 y4 |2 i1 _' _" P4 }% H, btvboxnow.com酵母 1湯匙 + c& B' Y8 |. O7 r4 H. d
鹽/糖 各2湯匙 % x0 i* T+ k" v7 r
暖水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb i. P. d4 E3 E0 A/ M1 L, K
橄欖油 2湯匙tvboxnow.com" J1 U# R5 i m: }( T9 K) l7 E
; E* R% g1 K4 b$ F- Ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
; u; D- K: I# R% }7 V% c8 ]2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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