材料
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急凍龍珠蚌 200克
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1 G# A* L+ x8 C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 大豆芽 160克tvb now,tvbnow,bttvb2 K) ]7 ~3 Y1 B6 L( e; ^' }
# a$ ]7 H/ R2 P# W6 @# P 薑 1片
/ Y' r8 G8 F3 M1 @* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' z- w% z% N4 `' z7 t! h! f2 f
蒜米 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 h D! a# m7 X7 F
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調味料（拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb. v; n! \6 C: N8 Z0 J! H. B5 U
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鹽 2茶匙
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雞粉 2茶匙
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白胡椒粉 半茶匙
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4 ~: r# R% |# W. h" ] 黑胡椒粉 半茶匙公仔箱論壇, I2 @4 L! u* X8 r7 q2 u8 N3 R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# V e0 A& O; J2 S6 u4 }0 N
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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) G4 D. J |3 S5 p( K1 Y2 r! H公仔箱論壇 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。) W! C. G! w, z& g( F2 y
* Y: C/ d1 K: x n4 _8 s3 W 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。0 ]9 {: R3 q( E: f# m
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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