材料
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# Y2 q; x" [8 E: ~+ G# _ 急凍龍珠蚌 200克
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大豆芽 160克
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7 \2 |' g x3 [8 @ E* c 薑 1片
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蒜米 1茶匙
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調味料（拌勻）公仔箱論壇+ p* a# \ x0 g7 C
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鹽 2茶匙
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( x" V# G: s) W, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 o: o+ N S# ^& q) J/ w
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白胡椒粉 半茶匙公仔箱論壇/ Z: }9 y+ r+ V$ i$ J
) e2 g; _! \2 {0 l$ N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粉 半茶匙tvboxnow.com" T- D& B5 I& K. Q( ?
& D- ]. i" D" f8 A) v1 Ptvboxnow.com 做法
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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