材料
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6 O/ R( `$ Q. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻0 u3 |6 P1 o W8 ^$ t
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醃料# j$ T7 _/ a; B3 d4 `, O% V, S3 R
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紅辣椒粉 適量
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; t2 B# B6 L& q3 F0 b+ {6 d 蒜頭（切碎） 5顆
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5 F7 [. @3 U( T# { {) H# Etvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
$ p* ?( W0 L: r, r3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ n- k" x3 D7 g2 e
海鹽 適量# g; L/ l$ ? ?+ L7 L4 g2 j
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黑胡椒粒 適量
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8 Q& G5 }' @9 H6 D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒tvboxnow.com! G& c( W- T# _) L: I
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綠胡椒粒 5粒& [& x6 P+ O/ R' X
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白胡椒粒 2粒
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* H8 M+ {/ H1 z5 \1 \* T. R 橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇# w) ~: t B* `4 B$ O
$ ^ K) ?# M/ Z. m8 O 做法) H4 g) i! W0 y: D
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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: R* L1 b" h8 q' E$ ~3 Q; \公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。 q5 |2 ~, E, W0 t
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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