材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料1 c3 ~% h* _1 e1 o* h+ C
% C9 G$ h. f, j; m$ `* a NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅辣椒粉 適量
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1 G2 T% ` I5 _4 [1 k. T 蒜頭（切碎） 5顆! ], h2 H) Z7 c
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洋蔥（切粒） 1/2個4 Q: ?3 e! `2 u+ r& v
: D6 A3 j6 j7 n; E" G3 ` x 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇; j! @, c: x* K7 L' \% @) \
6 t" Z, h1 ]1 w8 D! S 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量! I* a: Z9 J3 c5 A& ~7 s
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粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 }! j/ K1 ~) J; p" u$ X" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" s6 L9 g* M1 F+ E1 j( _9 Y- T9 n
綠胡椒粒 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D d9 @* r1 Y0 T7 w6 l
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白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。9 U3 O" G1 i3 c [
- \. f' Q6 ]. P/ ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇% d0 y9 Q E- l* C3 K+ H
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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