材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇* e9 T4 [6 ~, s% `' g8 k/ w( z7 ^ P
* a, Q; [, ~! s8 ^ 醃料
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紅辣椒粉 適量 y9 z2 p0 q4 r3 o0 [
& J& l: g) p) ?tvboxnow.com 蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇" ?) |- @/ x$ }0 E: c
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洋蔥（切粒） 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 _; A) s; s; S: M7 P$ _& Q
( \0 a3 Q2 ]& W* y6 C7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙
. M, O- X1 W$ ~, D% E. s0 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 Q0 |3 E) w7 l [5 A# [
海鹽 適量
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. k- o* M. g0 Q% a5 J 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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; W% H1 i: ]' i' m2 S \. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb) c( b' n" F q
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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2 S+ i$ t6 P0 L+ B; M- e公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 i' Y4 w3 h
9 \/ @" L% X3 q# c1 a 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# t1 o2 O, f1 K( |2 r0 c
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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