材料
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9 S# W" H" G! } F. ]; Etvb now,tvbnow,bttvb 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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% l. N- `8 I8 K& M) s 醃料tvb now,tvbnow,bttvb# x& X4 O, |" I8 n
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紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 F+ L/ J$ T4 k5 a
. |5 V; E* r/ u3 @, B: j& [( ] 蒜頭（切碎） 5顆
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4 {1 K: {! W- ~: F9 L0 b3 F 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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6 \* y* ?% b' G( o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量% c& Z3 Q! ?$ r, j# Z% ~
: [& }1 a! ^) o8 ]& {2 t: m公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量6 D( N! S: t! b6 \5 z& W
; S0 V) ?" r# I5 c, p# p5 i' r 粉紅胡椒粒 10粒8 l( V; z+ H% l* x5 t/ v* s) ]3 ?
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' s7 e5 s2 d; ?/ n+ ~
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橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& x; p/ K, [ \; R6 x/ L
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做法公仔箱論壇, _% i- I ?1 `( F2 C" H4 [" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 z6 `2 |: Y+ J# d
1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。公仔箱論壇! L( x/ O/ C* u9 n+ N. i# o" f
6 i7 C- a9 p9 D& q3 F6 \公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇" P' Y& a- J" U+ y4 t0 I1 ?
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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0 D2 p, D0 ?4 G! ^! f2 X2 g: g' J9 S公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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