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5 [3 Y& {$ A* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvboxnow.com' J6 b, b9 b* \" R' n& M* z: u( ?
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) w% ~/ Y4 f, P
3 z3 R1 [( _5 n$ R6 a! M+ E 洋蔥（切粒） 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb6 o: b, m* F9 r8 G' D3 f5 O
7 v( d, y4 s0 M1 Y- \" w; X9 _: a 奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇7 _) m6 l. v% U$ C) T `
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海鹽 適量0 V- B' U, ^: W: \; |
& m8 w' y; u# j3 m# U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
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% P( f) S$ F5 I# w公仔箱論壇 粉紅胡椒粒 10粒# T7 D$ U# z3 j6 X8 |: B
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綠胡椒粒 5粒
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橄欖油 4至5湯匙
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4 V# |$ K0 ^- s0 z w: i. s 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb+ c; p2 i) D6 A' c# q t6 O
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。& c" ]) y! t3 D# i" j% d
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvboxnow.com4 x! m. v. h3 f* F
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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