材料
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( q1 }6 b0 e$ x( H# u, S3 I8 `tvboxnow.com 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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5 g. Q! C; Q# }公仔箱論壇 醃料tvb now,tvbnow,bttvb! x! T8 V% v# J3 w, F
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紅辣椒粉 適量- H% L, w. J% ^ b( Z$ ^& t. J
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蒜頭（切碎） 5顆
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9 o4 K4 [2 q+ F- \* ?5 ` 洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 }1 z3 `- W9 K2 K: t9 J
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奧勒岡 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. O- I7 K! M! t3 x* f' i9 [
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒. D% }8 v7 T, j: x
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綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒( u7 t$ z9 ?* n' s5 G3 e* ~- _. B
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橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇! O' x" r$ {' L+ x
! V" d8 O0 f5 M5 q/ e公仔箱論壇 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
9 X) k+ e0 I L. U% M2 c1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L6 T# A3 l+ Z( j 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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" N" L( ? @ W/ w, v& {8 e 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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. W: z) s( `+ y; l/ n7 m 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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