获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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% t+ d+ n& W( ^8 F( }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。7 _, ]8 N6 N0 h" ~3 u1 v+ v) b4 c
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ s6 {; }. }
+ O! h) ^& Z g公仔箱論壇怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
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罗国桉：每两年更新执照tvb now,tvbnow,bttvb r2 \8 @8 I6 h, h) J- X. R% `
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亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。' _0 X' c5 }7 o! r4 o* h
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”% _3 B* e: \* q- O
) o" i: D0 ~/ \$ \5 x% m# g他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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: g. ?# k- m$ @! n. |公仔箱論壇他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规4 ~( ]& y; g! h* H! }
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。tvboxnow.com1 n: z, l+ D' m! ^% Y3 _
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。7 ]) S6 ?, V% {+ h+ `5 X& d0 o8 A
( f6 R' Y3 _% |/ w% Atvb now,tvbnow,bttvb过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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6 A3 Y1 z N" H# V. J7 ltvb now,tvbnow,bttvb他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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% K' @) Q# y) xtvb now,tvbnow,bttvb该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。( r! V( T7 ^; f8 L8 _
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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