获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规0 |9 Y* Q2 I) O2 W+ n' [" E, n
( G! k- E5 N# C9 k/ n
7 o7 C! H) `4 ?" u, ~2 S3 h" Q; ztvboxnow.com■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
6 B( A) e K1 ~8 {公仔箱論壇公仔箱論壇2 k- N5 `5 v( P, x1 h( a$ N \
（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。6 G5 b! a! E9 h8 V, g
- C2 L( s% z; wtvboxnow.com怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。7 x" d0 f+ E9 [5 G2 c! d, [: S1 _
9 y( Y G% }3 C' e. z- h* w. p罗国桉：每两年更新执照
. r7 E- _0 h8 }+ M 8 t" o' x6 o" ?- F5 v2 I3 d" y
亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
- L `& Q: B) ^; O$ H& @+ I$ otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( N3 s2 ?: q) {3 R$ A$ u2 ~, }7 P
“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”' t7 ]9 |+ `8 l: b
tvb now,tvbnow,bttvb7 K) a9 Q0 s( _% f' x4 e, z1 u5 s, p7 c! j
他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
, n: S" r: u# ^$ q8 N2 P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 y% a; T7 U# J" a
他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。1 `8 z+ k* k9 f$ f$ N" l
1 }; e' l5 m+ y公仔箱論壇林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
# R, v1 |9 z, g5 e" C* m' e
6 |* E' t! d4 T' T K林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。tvboxnow.com& ~5 d& W* l1 ^8 L* n6 o
公仔箱論壇# }5 A, m3 N; Y3 p$ J: K2 K- f
林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& m- H& }. ]+ o) s
/ B, T" x1 ~& ]( A$ x. Y2 wtvb now,tvbnow,bttvb过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B K4 h3 X+ j5 Q
$ G) j8 C' @6 [9 S1 I公仔箱論壇他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。" v8 P' D4 Y' o$ |/ o
1 X( W) f& s" {; B" z' W! ~公仔箱論壇该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。公仔箱論壇9 U2 L4 R/ ]- ~) X4 b: V" C
|
發表於 2012-6-3 01:23 AM
| 
