获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
9 s- W/ h0 h+ E( p3 r; P: Ftvboxnow.com
9 [' Q+ M1 c' q: V& _5 Y# t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ {( i4 X" s8 r% T4 q; g
■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。tvb now,tvbnow,bttvb% M7 Q/ q9 K, v7 T& o
tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 D( i8 u2 x9 r
（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
6 |6 m. {# h# s [0 }9 ntvboxnow.com( I7 ~; s! ?7 Y- S6 i
怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
8 Z! L' ~7 b. w" n8 A$ m, ~% E
+ @. `/ ^' O1 |- u9 _7 O f! u2 Y罗国桉：每两年更新执照
5 _& n1 `% {; d' [( y$ B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N- Q' d- Y) y* ]' F, z亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
! L) {; n7 {; C公仔箱論壇
1 B6 n/ {/ Y" H+ N5 |7 `$ N' E“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”+ b D( @2 U6 [! ]
9 U, G2 ^$ M1 U( \2 w& F0 [
他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
3 C5 O1 \9 D+ }+ M& b0 {# ?" u' k: n* B s
他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
9 x, z8 d. j* D1 } h- ^3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 P* L; c1 S% m6 J) @
林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
; W! S8 X; o: e* }7 m- Y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; c% o( L* v1 q1 v* L
林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
6 [" C1 `+ O6 z5 c: b3 G7 f) a Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 j+ P' i) u- y; Q+ }
林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
2 _ |. W; e" jtvboxnow.com {# _) g5 O! S& ]) ~* Y
过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。公仔箱論壇, e* G- g% z6 E, \5 H8 z; |$ v
4 e! J. F- _+ A$ {* V+ P2 m他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。公仔箱論壇* j* R, S, @+ m& G
tvboxnow.com' }+ c- A/ \: a: p0 G3 U
该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。5 k( `4 \: T- ?. W% b
|
發表於 2012-6-3 01:23 AM
| 
