【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! j# g% K- i/ P% a" c
蝦仁 150公克
2 w, w, ` N& ]+ I% ^% \1 p1 I7 n( Y公仔箱論壇鮮香菇 10朵
- {, w' Y# Q9 M8 G; q( j, s: {tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克公仔箱論壇 x: Q' \ ^& K, `5 q
薑末 10公克; z4 c, o& h$ v" _/ N; X4 M
【調味料】
1 E4 W" w+ O. ]% y3 i1 V! s9 ptvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙
7 g% e; E3 m) V _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙tvboxnow.com0 G; ]! Q' D* S. \/ n' N; A
細糖 1/4茶匙
8 V3 N6 U& B! B) P9 j" A* F9 rB.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ ~) ?- @5 T8 M
香油 1大匙
/ D7 B" f3 ?- e, g: b! J公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com. h+ ~5 [5 n9 t6 X F& _8 C2 y+ x
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
6 o* z4 r" I" q【備 註】. R R& ?& r$ k- Z& b
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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