【材 料】
! U( Q# {9 ^( n2 ~ f1 q7 Y3 b蝦仁 150公克+ U. g7 p) ^- U( b# Q
鮮香菇 10朵
' d- P& Y! v; H1 ?0 A) Y0 D2 r4 P0 j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
* ?$ M% A4 |9 {% Q' O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克tvboxnow.com3 @' O D% H& f8 K4 P
【調味料】
- ~- \, e$ R, u! O' i3 IA.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r q* F B% N: M% [9 U
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 r' h+ Y) p- G" [& u
細糖 1/4茶匙
9 b/ \0 `% `; Q4 \& J% V: ^公仔箱論壇B.太白粉 1大匙9 }) g* G# ~; t$ m) ~
香油 1大匙tvboxnow.com+ `6 a" I7 W0 ~) C* m: S' v
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& ~* \9 c/ [: |0 U V/ g) V1 r
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。( ?# k5 P/ y* u7 q& X
: U/ K& h$ x: {6 u, a+ [) L7 K+ l公仔箱論壇2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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7 I, u% m8 C! \! g, Rtvboxnow.com3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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* q0 J* J- s& |* s5 n4 @" B, dtvboxnow.com4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvboxnow.com) @, o. X2 C, ]9 |/ {3 j
【備 註】- J* K2 V0 H# Q& M) Z$ ?4 q, `9 `" C; V
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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