【材 料】
! f8 a; L1 {- ^. etvboxnow.com蝦仁 150公克
2 _2 d) [% B- W/ ~8 t鮮香菇 10朵$ K n% E3 F1 l8 L9 {
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 ]. @: E3 x/ g( V. b
薑末 10公克
, n( L4 ?: A% E0 \; P【調味料】
?* N, R% n; C9 pA.鹽 1/4茶匙
' \" G! x: D6 V, | w: U 雞精粉 1/4茶匙- T2 B7 B8 {2 }
細糖 1/4茶匙
8 q' a6 A/ b4 U5 LB.太白粉 1大匙9 X! g, Z. @4 i5 ^2 j
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 ~$ L2 z+ S5 d
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# f& Q/ Q7 G
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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! i# C- o. x, T1 s$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb# N6 s' [% Q" ^. r, o; v
* {: ?! E( o/ Q6 s7 p7 @ S3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
' ]6 `5 G9 p( B. _% Q公仔箱論壇
0 @2 z1 T, [& b- D& K3 |公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。公仔箱論壇7 q0 @: ^* |0 s9 r2 {& s3 \0 L
【備 註】
& O {2 B( C; T; z. B6 f外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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