【材 料】" B3 n! O: B. L: F5 G! ^
蝦仁 150公克
Q* w5 m* [1 s E3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵
% c. F8 H+ a# }* j' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
" ? F2 M" L1 E3 \. \* F5 itvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克$ _" f- `7 w. [1 G: K# I4 P7 S. I/ M4 f
【調味料】
9 P+ ]- w3 f. X$ w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙tvboxnow.com5 ?% N- C% q! e1 O7 G ^) A
雞精粉 1/4茶匙
( l0 V% `* W+ v4 c公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙
5 S5 E: D; n" w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
, K8 b3 K g" p" N 香油 1大匙tvboxnow.com t6 y$ P7 _" Y- t2 P
【做 法】
# a3 |) d/ ]7 i1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
3 t/ L+ U% @2 s1 m" m+ B6 N: n
) k0 v* j" T8 w/ V# [- m+ A, n2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
: G9 M) b; _; Q3 U6 C
2 ^, Y* J7 `, I2 r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
) j8 m! y; H1 h$ Dtvboxnow.com( i0 [/ y8 r- D! T- J
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。tvboxnow.com4 N' T8 m& p) s1 L6 I& E
【備 註】' |, Z7 s {" B9 Y
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
