【材 料】
2 E/ l& {& v, U: d- ftvboxnow.com蝦仁 150公克
0 G+ q2 D) `9 ^6 jtvboxnow.com鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 n% ^ G' f
蔥花 20公克
; I& v# n& C! L* _& f; Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
! }, T# h5 g# F- w. itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; e0 k+ l3 O3 @0 _. S0 c' g公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
/ _# T* F5 f5 L8 H, P/ k- O6 O/ l: mtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙
4 G7 r/ U4 G+ F! w( d2 Itvboxnow.com 細糖 1/4茶匙
/ X6 Y; ~' o, N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
+ ]$ g& m% ^! b8 F$ atvboxnow.com 香油 1大匙tvboxnow.com7 ~( c: m* _7 F- w# B
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! o& k6 M$ x, P1 j) G
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。# w/ d- C ^* v9 i5 }5 M+ ~4 z
8 Y0 i( a& |/ {* [1 c2 }; v$ d2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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' M" A* Y ?# D& \8 I& ^5 O3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。/ E, k9 B% J1 _4 G2 W( w) k: b) M
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
4 ~3 n* J! p1 t% k- J【備 註】
' D O6 V$ Y. }" @& Q2 gtvboxnow.com外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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