【材 料】) j* a8 p/ o8 z( q
蝦仁 150公克
6 U0 y+ |: F, L2 x, Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵
: j5 d1 z( M" Q& w+ y2 K蔥花 20公克
4 e9 w% E. Y+ i5 q) t薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` O2 N( y6 D3 i, M
【調味料】
& i+ e2 \. k# q! V8 W [tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
8 I& k7 i% J" O; E% ` 雞精粉 1/4茶匙tvboxnow.com$ L4 w% K. o n4 x
細糖 1/4茶匙
4 J* m7 J# ?* T: [2 E9 t公仔箱論壇B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, g# {" j5 \. w. a; b2 p- y
香油 1大匙
& n. n4 o2 F2 o( }. g1 Ntvboxnow.com【做 法】
+ U' ~% [) c/ etvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
l1 G- ~4 v- k( u& c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R8 D6 V. \+ |2 R" c2 }
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。公仔箱論壇: ?! x& ?# d: Z. K) @
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 C% v5 O) n) _" b) i
& x- V+ Q* _( E' A$ U* l* D4 D公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
9 L. N( C6 C7 s! u- c1 D$ D% a【備 註】公仔箱論壇* E# d6 v6 D# r* g4 l2 {, O
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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