 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 C$ l- q3 p) s1 h( m \
烹制方法（两人份）
+ [+ F$ ~9 R3 C 材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
) a! F2 q0 F) `. q) o) | 腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
+ ^5 n* E; d, l) z1 ]% D公仔箱論壇 调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
; d* W! R! h5 s/ t* q7 o8 |tvboxnow.com
& U w2 T, i/ R5 [7 utvboxnow.com1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。8 ~' L7 H! Z; Q7 V6 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ Y: D' q4 c# l
2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
$ |9 O2 [# Z/ U oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P* ]$ o- s7 @0 V' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。9 J: I# d& a& v7 d4 ^
 公仔箱論壇* ^! w |! W1 A6 L" j+ h. n
4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
5 v8 C: Z5 C/ c4 [6 ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! S& j0 l5 r1 Y
5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
7 I1 `' S' r9 @. qtvb now,tvbnow,bttvb
* h8 |6 e, o2 S6 D6 R% P) Vtvboxnow.com厨神贴士
# V* j. }5 q* a; V$ D; z- U& Z公仔箱論壇 1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 " ]0 H% _+ D7 o- c# b G+ p. ^
2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
4 x* C' r% m( A8 Y/ g7 m, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 K( w* R3 x$ K
4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
| 
