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材料：: t1 L" J4 l: i* Q$ k4 w
5 M4 q/ a! G5 l( l0 I公仔箱論壇新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜) g6 ^0 D0 s$ J" Y8 ^+ w% E
9 P1 u# f' U w. S0 }' ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的' [$ B1 h' u0 `, Y$ n2 y; d; u
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6 V* g2 W' B( `; h2 h* I做法：
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& x5 H5 `2 z) j3 p" n$ \1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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; M. _* u5 {& c" N7 U7 W, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
* e6 C6 N% F. |, m% r" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& I% K$ h6 {) N+ y+ U
葱姜也切成丝 " Y* R6 b" l& [
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8 c( Y" x* f8 n0 I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。公仔箱論壇+ K/ Z% [4 `# P& D( ^
. v: t* U5 e8 etvb now,tvbnow,bttvb目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvboxnow.com( i: V2 |2 b$ f5 k0 t
# D3 K% g+ l8 U) o7 q) L6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ F, {2 ^3 ]* X* _2 p
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。& c4 H3 k- Q8 y! ^6 F5 i7 Y
6 q0 Q; \' k! s* F翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 b' h$ O6 X. M
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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