韩式辣酱鱿鱼丝

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材料：

新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb4 [: j( ^$ r3 x0 O
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做法：
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！公仔箱論壇0 Z2 K ~% Q2 _

青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。tvb now,tvbnow,bttvb* B' s8 a; \& D: l! F
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- F& N8 g/ r' g4 S: T- P$ r
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葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvboxnow.com2 u& Q2 _# A0 W

焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 u& {9 ]5 x8 H4 h. g1 E |- H( w

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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。: c5 w7 y; R9 f9 S9 L
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 9 `$ F/ R5 ]: r n+ G& Z# V
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； tvb now,tvbnow,bttvb" G# n, ?2 o* `/ e' {3 `$ z
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