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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 d4 w( w) d7 s u
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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; ~- r$ J. h* D) l! L5 `5 s& }如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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做法：
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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@0 T0 {: k6 D) X青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。tvb now,tvbnow,bttvb% B, i- e% p8 O5 v2 B8 \
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。' H6 L- W/ ], ^- r
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葱姜也切成丝 5 C6 X# r8 A6 n% N# `1 J
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$ H& g5 e; y: Z: @tvboxnow.com2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
" P& h" p1 g* K( ?3 P& x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n( q* o. O- F3 P' {0 K目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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4 G# v" ^9 M/ A3 k/ S" Vtvboxnow.com焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； tvboxnow.com# L; F7 u. Z& ~$ s' G/ _
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/ o2 m! D2 ~. T/ F7 S3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 e3 V: Y- J' l% W$ I( U. ?+ K
/ i) N, _1 Z8 ?( A3 F% n; }# itvb now,tvbnow,bttvb翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
2 y# H P, A! W z0 M VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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