等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。0 T$ Z4 x2 _. [
tvb now,tvbnow,bttvb& u4 \+ C7 d$ z Z
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ x( R! L! E: C: b7 T
7 {- E2 }9 ?) ^ U; d8 Ttvboxnow.com貓山王
6 M6 E6 _. w9 d產 地：馬來西亞檳城1 A+ u3 g; a9 t9 P z8 U
香 氣：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇3 y6 Z# W h5 f2 p* l
榴槤味：4.5★
! x! v9 K7 n5 @4 f# r) D# `+ e9 z' t4 }. q特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
5 T+ A# W) l ]4 V( p7 }1 ~4 Vtvb now,tvbnow,bttvb身 價：$280（原價$350）（a） e4 j' ~; W% U0 N
榴小妹產 地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb* H6 D+ {+ e+ k6 l
香 氣：★★tvboxnow.com$ w9 G1 W6 g6 C/ C( ?1 k
榴槤味：★★★9 R3 V- w9 }# u+ N* o
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
* \+ r, y: z& R+ w身 價：$160（原價$190）（a）
7 ?0 S$ ]# l) g$ vtvboxnow.comtvboxnow.com4 B9 Z2 B1 {& b- B
D24
: ^$ Y' w9 ^: L* V產 地：檳城" B1 P' L1 e* A, f
香 氣：★★★
* P; @, O( G) h/ g" P1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ K0 C- M, o! c" q* H! ?
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
2 \* Z/ M: R# |; e* K7 H身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇" H( x4 ^' J1 e* o8 |: H7 g
6 [4 t3 b4 K& u% F/ ?& b5 G/ Ptvb now,tvbnow,bttvbXOtvboxnow.com& C' K7 {% ~% G* t' |# y( R
產 地：檳城公仔箱論壇/ e+ _& G& F# N1 y, ~9 C& [
香 氣：★★★★/ c$ u7 s; l% F' D4 Z- {
榴槤味：3.5★公仔箱論壇2 g$ k: r/ j; Q( ~& a- G; m
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。tvboxnow.com" }# ]5 L! l! a$ h+ f6 {# l' L
身 價：$160（原價$190）（a）tvboxnow.com( a0 z9 v2 a& O( b4 \' M. i# h: v
牛奶王產 地：檳城9 J5 }. s+ N% o1 Z. i* F
香 氣：★★★★
0 @ H9 y8 [, ~7 v公仔箱論壇榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb' S2 y# J6 D% {& _, y- Y4 U
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb; U6 R7 I& f9 ` N) [$ r% b
身 價：$160（原價$190）（a）7 T5 n' [' c- o
7 H t/ e4 V9 ~: O; V
金枕頭tvboxnow.com9 c# j. ?! C! k+ `- k; N) e: g$ F
產 地：泰國
; w& {1 T) k* {% T* }tvboxnow.com香 氣：★★
+ O* L* ?& X% [ f G! }# W" N榴槤味：2.5★2 V" u) b! T0 l/ O- W
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。: f# D' \% v Y6 x! j
身 價：$2.4/100克（a）公仔箱論壇6 ~! d4 [* q; D8 k2 y% ^- [
干腰產 地：泰國
' O y C. R# U. m5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：4.5★
: F V; A/ I9 m1 g+ ^* v6 n公仔箱論壇榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb; j5 d3 g7 Q: a) Y" X* `3 U
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
# b" ~9 G' y" S6 q/ N身 價：$40/磅（b）tvboxnow.com9 A/ E% y& ]+ k: I8 j6 l
, f7 P; ~) N- I. `5 `. Y+ w$ u6 c榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。4 P! d* q; f- z: A. }( m. O! ^. N
tvb now,tvbnow,bttvb$ T% @0 f0 X0 n, w
（a）地址：沙田新城市廣場5 ^. S* _* i C
（b）地址：九龍城侯王道公仔箱論壇, ?. E; W+ R/ z7 g3 }' |! o3 X
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
7 h) X4 E- J5 ktvb now,tvbnow,bttvb（d）地址：灣仔永豐街4 E$ O' L& g; c0 [4 s: E
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
! ^7 v. ]& k4 {, W0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-10 02:06 PM
| 
發表於 2012-6-10 03:59 PM
| 