材料tvboxnow.com% a, H2 c/ c6 F* p3 K) P- }8 L
4 l* Q: s- @1 @5 z 去骨雞腿 2塊7 p$ b# u( f% o3 ?+ B2 G
2 |/ @( E. B7 {" L$ t 特純初榨橄欖油2湯匙
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; @' G+ W0 ]' v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青蘋果 1個tvboxnow.com0 K( f# t5 @: N% l9 J! P( V
6 X* k5 T% }6 K4 F g6 Ktvboxnow.com 有汽蘋果酒 150毫升9 o3 |$ R+ z+ m5 T# g& F
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雞湯 75毫升
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海鹽 適量- k9 @ a4 s" [. ~
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黑胡椒粒 適量: v/ P' b' c. z% \& E# w6 c
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做法
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' S! \6 b2 C0 z# `4 Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇% ], Z0 U; ^3 ^" X4 m* N! t$ w
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。3 l( a" C m& M
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。1 {/ P# H: r2 a4 T
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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