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+ U. p9 X# H! k" M7 y- E- z3 c公仔箱論壇 做法* ]$ G) Y2 ^8 y1 R
. T" Y6 {' l5 ~ 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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( V F! c2 R; _- i( _* H1 U7 h k 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。5 n8 S& V! s! `- L
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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- _2 q; x4 g0 n* X& [ 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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