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黑胡椒粒 適量
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。# X1 R- i. S9 E8 l' W$ V
0 q' Q7 u4 M9 \- u/ p# `公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 Q8 `+ s- q' `9 Z% [+ e. H; P. O
" |& L9 l1 @8 @( M1 N: Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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1 s% P; A$ @+ u6 z( u0 N( [ 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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