[健康資訊] 鹽巴蛋--有毒

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難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！tvboxnow.com2 U% O% P# Q2 H! [, W
  

不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：5 F- c. n  G! p
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！公仔箱論壇5 B, w- ^8 Q6 `0 X
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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4 u# f# A' y- |公仔箱論壇若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。; |. j2 I$ d4 f; I$ E( f* @
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。7 R8 E8 M4 K2 u. \8 ]7 }
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！" s" P7 _* C1 r8 ~# C# E7 E
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