每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。 tvboxnow.com0 e' ?$ r7 ~* D& A1 U1 ]
- p3 |1 J' f8 ?" m, v9 u7 P/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。
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7 k8 f- R8 U1 j; z8 Ptvboxnow.com 這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。
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研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。 0 Z) o* o# t# E/ D. C- c
( R+ x8 r. b( b! Q 研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。
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1 f. J( |9 t1 S4 R3 O$ ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。 tvboxnow.com# |( I: t9 q' c* s& A4 p% `
% y! a2 Y- c+ l# `) N6 r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。 tvb now,tvbnow,bttvb- n" V# p4 }9 d$ y7 D
2 i+ J F& r$ f. p1 t& Stvboxnow.com 至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
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