本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvboxnow.com& T+ m3 p, S2 O- E( `
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% u- ` `) a6 _ m. k7 Q" @1 A: N【材料】
7 B: t a$ K& w% s1 J4 r- M2 Ztvboxnow.com蛋糕麵糊
9 M- X7 n# V& S* O& j1 ^鬆餅粉：100公克; m% D. h8 F0 T) M! k
鮮奶油植物： 20公克4 h9 L. M: k9 x
牛奶： 40公克公仔箱論壇6 Y! F* H; Y* o5 ~
雞蛋： 2顆tvboxnow.com8 W& \5 t1 b' ?6 c( t- Z
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打發鮮奶油/ C( j! r6 Z) c# a
鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k/ u3 I% S5 ^3 u# f
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【做法】( M2 C" v5 @1 t2 w$ r
8 a U( ?8 ~* |: }0 p; dtvb now,tvbnow,bttvb1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。& O9 T! o2 O" r( v6 e6 g
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
5 c/ x% R; i: y, H6 Z* a3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvboxnow.com; N+ O- r3 m4 N( W. u! b) B: o
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
8 m4 R6 `( W% n! L' J2 k& _$ Q; W6 xtvboxnow.com4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇+ ^! U, [3 R: e" q0 f* Q. U( S0 j
【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 _6 `' c5 w3 W6 j
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
+ [5 Y: G* ]7 ~+ k6.完成後去邊。
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# P& b2 E8 e6 u! w3 b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】公仔箱論壇' V# P1 J# |# O" N9 Y
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
8 O3 P' ~9 J! ?公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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