本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, m8 j0 y- W C- Q$ A) D( P- ]/ N
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【材料】* c& D( s$ c* M! S+ X4 _7 _
蛋糕麵糊
. H0 R5 V" h2 J0 [) Y) s鬆餅粉：100公克
3 v/ ~5 ], \* j0 A4 W& v鮮奶油植物： 20公克& }7 l8 \5 s7 s5 ~( `
牛奶： 40公克
' r5 o6 t4 h& n雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
! K+ ?% |4 F6 q7 ]; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克
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7 G# X% ]" t! m9 C- Y【做法】7 m9 m" X" a. B8 a# R( k
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n# Z; y2 w0 L2 [
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
- l, B) Y) c5 Z0 [1 C2 U; w3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
$ e4 s; o1 B8 m* K! X' F% xtvboxnow.com【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】% o# c# A9 m; W1 E F" b: q ^
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
5 m- H- k9 h/ @) h【煎好的千層皮請勿重疊】tvboxnow.com8 Q" T2 C* G* e" P4 U/ \
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。4 o, L, e1 J7 R( @& V2 n. M3 d
6.完成後去邊。
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" b# l; Y8 d4 b" u- r3 j+ s1 htvb now,tvbnow,bttvb【注意】
0 J' h6 g ~, V% N2 k$ ^以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 N/ \2 p& I8 X3 h5 Q7 g
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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