本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 y- Z/ C y7 H1 H% Q
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+ u5 S1 p4 P7 \ Q) v' n1 a# w) i【材料】/ T6 b( k5 w# T- z: W5 n
蛋糕麵糊/ B7 }' }' n2 n8 ]/ P$ C3 ]
鬆餅粉：100公克
) ^- t' k8 t6 X4 Q# }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
0 g) }6 k! r2 e1 b# v0 p3 f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb& D1 o; n& D& N) a5 w! O
雞蛋： 2顆tvboxnow.com/ d9 B w& K3 S+ s
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打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d g" ?) D! o% Y; o# N
鮮奶油：80公克
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb' B9 B; W1 `5 {, I$ F; K
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。# A, ?" i3 w- E5 p2 c7 L' V
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇" d3 D7 S4 j7 a2 r# q
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 d- `$ \1 f s1 J
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvboxnow.com$ T0 [. S1 T( c$ @0 Q
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
4 C/ z$ _2 e* K8 ?* [2 X1 p公仔箱論壇【煎好的千層皮請勿重疊】
1 u8 x* \, l& X* q; y* c8 \0 C8 Y8 }tvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvboxnow.com. K; @3 G2 s) i, ~2 V
6.完成後去邊。
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. S/ o9 q2 b' n8 i& |% q2 V7 v. i【注意】* R S" w& e) o, v, Z' i5 ]
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
) `7 }9 [3 l8 Ttvboxnow.com如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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