本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 + @: X0 H9 K; k( C4 }. y' L
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2 p' R8 m7 h+ B& u! t% y【材料】公仔箱論壇: x) {) P# ^, _8 z+ E% ?
蛋糕麵糊公仔箱論壇2 s1 B7 Z- T7 G0 ?( W, C R. K. U
鬆餅粉：100公克公仔箱論壇( {5 Q: f% T8 [* K- o
鮮奶油植物： 20公克
% K# D3 p4 P: K' l3 d8 x. X牛奶： 40公克& ?# R: U5 W( W0 T+ J y
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
, g& I1 j( L8 E) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i& E4 }8 J3 G+ V# a- p
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【做法】
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) |8 x$ i$ a, m; ?7 ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。) j% s1 g$ ~1 k# W6 b, T
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- L9 ^7 s6 e9 `, e7 D0 K W
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
: o* ^3 q: R/ P' `* i7 h, `: Ptvb now,tvbnow,bttvb【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】% U: {/ q- W4 N
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇5 o W, J. f4 M& r
【煎好的千層皮請勿重疊】
& y1 u. ]* Z" H# N5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
, q; _! t( I0 l' {tvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
8 ]) Z2 S2 b! j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }; I) F, T+ N" t: F. d0 D
【注意】tvboxnow.com3 A: c7 H$ b4 l
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇! Z! H( p' I/ S7 @3 y( F
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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