品尚橫濱拉麵食晏錦囊
. D2 W, X) `, R人均消費﹕50元
- i; o* _" \7 B; e2 B9 i, W0 ^午餐供應﹕周一至五中午12:00至2 M; n2 {; |% J5 p3 {: z0 h! ^
下午3:30（周日休息）公仔箱論壇- @* u3 I7 a) u0 S' l
- u$ ]! y' ]" C3 V8 J5 M Ftvboxnow.com上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 i. Z+ M8 c7 z' G
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ \3 N( P# \. _5 M8 T
* n; K! B% I" N2 Y2 D& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕約20款
& M1 ~ w c* H g; d0 Q. ~座位數目﹕30
: J& \- }. D9 \# K. O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★
+ p) d& f3 h6 e- b環境﹕4★公仔箱論壇3 d$ H1 i3 ~, ^/ H
整體評分﹕4★4 q# T4 n% l: U/ [: h( f+ r3 X
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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