品尚橫濱拉麵食晏錦囊
7 H9 `: G! ~; L5 o6 @公仔箱論壇人均消費﹕50元
: D) x i9 d2 n6 N7 p* p+ Z4 o6 H午餐供應﹕周一至五中午12:00至
/ @8 T u" b/ h( ]5 e. Q下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。3 k) [9 j5 z' a( q0 m
' R- f$ W+ Q$ ], stvboxnow.com他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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5 W: ]7 {; u1 i- G2 l# atvboxnow.com午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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午餐款式﹕約20款
: h& ~0 C f E- h座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb9 V- ~+ X/ L0 ^) B+ N
食物﹕4★tvboxnow.com" s, {: h4 e; L. l
環境﹕4★
+ G( f' s9 |' U& g: J! Y1 C# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★tvboxnow.com+ |, t. l3 Z7 w" D' Q
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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