提起佐敦，總想到火鍋店海鮮鑊氣小炒雞煲街邊檔糖水檔消夜，滿有陽剛氣味的，不過，這區也有其溫婉一面。細心逛逛，不難發現佐敦有不少麵店：人氣車仔麵店型格翻新，港人師傅日本回流開拉麵店，老字號雲吞麵店默默耕耘，這樣看佐敦，原來「佬味」不重，反之實為文武兼備，麵麵俱「完」美。+ L% D7 d7 b' y$ t2 z: v0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 x3 H$ W+ z3 i T7 z: D
1. 小儀入股 特色車仔麵重生tvb now,tvbnow,bttvb8 g ^- H C, n4 O4 ^
麵麵店食晏錦囊
& j6 x0 f& w# O. S% k3 ^人均消費﹕35元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 p, Y6 ^1 n; d
午餐供應﹕中午12:00至下午6:00
- R" ^! j4 L# O2 f9 f, a公仔箱論壇
2 D) I" y" p1 ^/ Y- l8 m" {( G公仔箱論壇上菜速度﹕5至10分鐘在香港，幾乎所有食肆也逃不過大幅加租的厄運，最近重返佐敦的麵麵店亦如是。此店1998年已落戶佐敦，多年來以酒浸雞翼尖、自製菜脯和秘製辣醬儲得一班熟客，當中包括愛吃車仔麵的DJ小儀。去年初業主大幅加租，麵麵店搬往旺角做外賣，今年4月才重返佐敦，老闆Sogee和Wingo更伙拍新股東——熟客小儀和Stephen繼續賣麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 m+ x3 C3 [4 m6 C4 L
公仔箱論壇; E2 b! t0 Q9 @1 B
新股東加入，麵店也來個大翻身，石屎牆簡單塗上黑白色，店內擺有長木枱木凳，加上造型燈泡，型格兼甚有活力。Sogee主意也多，主打麵款足10種，餸菜近50款，而且不乏驚喜。腐皮魚肉，取本地靚貨樹記的腐皮，鯪魚肉混入日本木魚絲水、髮菜等撻至起膠，腐皮包裹，有柯打才炸；豬爽肉，即頭對落，連皮吃甚爽口；自己調的瑞士汁，浸煮雞翼，既香且滑；酸齋以英國醋、山楂等調汁；麵款竟包括日本讚岐烏冬和薯粉；湯底亦不馬虎，大地魚、蝦殼、豬筒骨、雞殼等煲10小時，其間，每3小時補充大地魚和蝦殼，以增添香氣。湯底另可選秘製沙嗲、加了薑渣的辣汁、乾撈和薑酒湯，薑酒湯為Sogee媽媽家傳，薑蓉加玫瑰露、黃酒煮成，甚富酒香。
8 ~- y+ ]2 |* A, ^3 p5 v6 [% |公仔箱論壇
& m' z* o* C# g% ^9 f1 |2 R& atvboxnow.com醉酒小食夠入味其他小食亦甚有水準，如醉酒系列，爽口東北木耳、雞翼、雞翼尖等以花雕、玫瑰露、杞子等浸至入味幽香；蒜蓉蝦多士，蝦肉打至起膠後煎香，鋪竹炭麵包，塗蒜蓉牛油焗香。酒店出身的Sogee，鍾情街坊小食，全因他喜愛「掃街」，「掃街簡直係平民化嘅buffet，碗仔翅、紅豆冰、即拉腸粉、魚蛋、燒賣、涼粉……樣樣即叫即整，宜家冇喇」。若你想回味「掃街」的樂趣，不妨到麵麵店走一轉。
( Z ^1 G1 B! i" Ltvb now,tvbnow,bttvb
" {" ]/ o8 A, r& v公仔箱論壇午餐款式﹕2款，亦供應全日餐牌
_; U' C( U' R9 ? V1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕約50# D8 m8 D3 [2 U9 o( T; n9 ?
食物﹕5★
7 t7 w- x' S/ I6 b/ Rtvboxnow.com環境﹕4★
; m+ x) J" d: a! }公仔箱論壇整體評分﹕5★
+ j9 b: R. A0 c N& {5 b公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇" y3 j1 @2 I# I4 z/ ? G4 z7 s, N
（全版評分最高5★）公仔箱論壇" S4 o, ?1 `# |4 k
|
發表於 2012-6-13 02:11 PM
| 