[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:
5 Q! V+ _$ r: y' I! Q  U4 c" r- u8 c+ vtvboxnow.com       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ y: j3 ^8 J) ?' p
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步驟:
$ A5 j: [8 y/ G( G+ c      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉公仔箱論壇/ _" j: s/ w/ d1 J) [& ]
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       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。
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' e- h. y7 c. I, x$ ~& q4 qtvb now,tvbnow,bttvb       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
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$ V# Y, u: {- _5 c' i, Ktvb now,tvbnow,bttvb     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。