材料
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牛肉片 500公克) M8 F/ |+ x5 J& w/ {
D6 ]. Q$ \/ y6 m! O8 |% n薑絲 30公克
. f. V% C+ x5 W3 N5 ~. ?7 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ a7 B2 S+ V' m$ D7 N6 l$ t( Q檸檬片 1塊公仔箱論壇7 _; i9 X6 q& F# k
公仔箱論壇4 u% ] U1 s) m* t. j0 d
白芝麻 少許
0 q0 A7 c0 z/ i }tvboxnow.com+ X& ]5 g& M3 }. D$ |8 E
七味唐辛粉 適量
" X1 c5 ~' i0 R$ J/ t3 }$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! x7 f/ U* T' ~" Q! q* d/ N
青蒜苗絲 50公克公仔箱論壇1 \, ]( m& Q, {2 y1 j( B( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ K' {* o. f% @# l8 D$ E
小黃瓜絲 50公克4 ^' k7 z. J5 G0 N" ?( ^" C
tvboxnow.com8 S8 V" K& f& ] W; }
沙拉油 1大匙
! e" E% j; J7 R; v3 [4 g' [7 H
2 n3 Z% y. G- d3 v/ @- V% Ltvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】8 W4 r. [* r$ R: b1 q3 R
tvboxnow.com; m" j9 ]4 g# _& ?. H8 z
細黑胡椒 1/2小匙
9 k! A& M5 f% m3 G* g3 ?" Atvboxnow.com公仔箱論壇" A& ^: s0 e" m" N$ I
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! n! e! w6 u0 k' o5 l: p2 W) u6 s* X
/ |# j# N) r- O( V5 y7 u. Mtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 I( j- {8 c& l5 Q) V
tvboxnow.com6 ]- G5 o0 Z" [# {5 U: k, \
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- m5 j3 O0 x5 N$ D' d4 }
tvb now,tvbnow,bttvb# c# p8 f4 e' G6 e5 h, j
香油 2大匙' [) A" \3 @/ W' R2 R1 y
/ i y1 O) b/ B+ a% Ftvboxnow.com雞精粉 1/2小匙
9 ^# @6 J7 a- b8 G- Y+ O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( N2 ~8 n/ I
鹽 1/4小匙tvboxnow.com" P2 I7 W6 R# i* M
: w8 C4 m# Q6 V" F醬油 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( ?5 n! a% q4 \
0 q3 Q8 s1 }2 ]1 S. L* X
薑泥 5大匙
& z" L. B& f2 u. h5 i' N& b' C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! y5 Q; }4 v+ x' z4 a0 b$ {. f9 R
蒜泥 2小匙, c% F! F0 o+ l% r& v5 ]
& R7 w- i! K8 M6 H. A太白粉 1大匙7 ~, O' P6 Y& g" e9 w8 d( A8 f2 d
, q, K0 J* k% t" g, L- n t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 P6 X! Y: b$ w. C4 |tvboxnow.com1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" j) V8 g; i/ B
- W- `) y* M( ] f
2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。1 f) p, ^: p' f
* `; b" c6 y( E3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr] , M! V1 ~4 E2 {8 m% P; z
tvboxnow.com7 g+ g) G. C* U3 V! T, Y
牛肉捲餅【材 料】
1 k. w) m& T. |/ [8 x! S+ C) X o
/ ]* ^* C7 e5 t6 J中筋麵粉 600公克/ g$ A0 Y$ C2 }% J e- z
tvb now,tvbnow,bttvb$ J& d+ j- w ~: i( {+ J3 k6 p4 c' S
細鹽 5公克
; M# ^7 n3 D' ]公仔箱論壇6 V2 L8 j* U: R* ? W
細砂糖 30公克- l D& K+ ^, m4 C" F* N
3 W' Z; v" w* I$ L! t( dtvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水 380㏄
1 G4 p- s; M8 ]# } i% C0 h2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 b _) z7 ]: v
蔥花 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& V1 \& J+ j( T6 p9 x I: S
/ u4 k+ a9 ?* x+ o- |' \tvboxnow.com滷牛腱肉 1粒, c2 |% \0 l) ^2 C( V
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蔥 10根公仔箱論壇: C. @ [# T s: p- h
% C# m$ u/ p% E公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 F$ J' @* ]4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ Y0 h; y$ q3 f6 D
豬油 100公克
0 B9 ^! j* w# R' k2 ]
0 U. x% |: ^0 t( g$ _公仔箱論壇細鹽 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! x6 t! H: q
6 x# j3 ^+ T& J1 v
甜麵醬 150公克
8 ~9 {. N# I7 r/ k$ i y3 S+ }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|$ L6 d# @4 f3 M7 b+ X【做 法】
. ?7 K; l/ x6 w3 q5 j0 F8 I6 N! S+ x( [1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。tvb now,tvbnow,bttvb! r( |* v+ R5 d) V% y
4 {# u! L' [/ o公仔箱論壇2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。tvboxnow.com0 C% r% b+ G2 R* p
公仔箱論壇! U1 f0 R; C$ H1 d, M2 ^
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
6 q/ ?$ m" x; v) {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ k1 z% ~' f! |, e" o( t
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。公仔箱論壇' `1 ?- S+ T6 b' a' W
+ ~, V1 B) y, ^4 O( W4 Htvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
' e2 a5 c5 X& x2 C p7 e! j w6 C* ntvb now,tvbnow,bttvb
1 H$ z9 m+ c5 G) m公仔箱論壇咖哩牛肉煲【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb. R# r; |+ R( D! @ w: Z
$ Z( D6 ?9 E$ e/ B% \tvb now,tvbnow,bttvbA.牛腩 400公克
4 [% ^& o s! F3 i* ]# z1 X U/ W( r- k) v9 l& ~( `/ O+ g& A
荸薺 100公克% p4 B# }' j0 | r2 G6 S0 O# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 S1 h; l& F6 [4 X* A
西芹 100公克
3 V! |0 p, v. W1 ?( l' ]' w0 I) {2 Stvb now,tvbnow,bttvb
$ s2 O4 Y" s. } 蔥花 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 w- V3 J6 n( {; l9 z/ Y) k
w2 b+ q4 G/ M, X+ C. x公仔箱論壇B.薑末 15公克
! d! e* q0 T! n8 `8 p9 j; ]公仔箱論壇( o8 I) i* T* J
蒜末 30公克
7 C, h7 V, t8 T: }( p# ~1 O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P$ a! Z+ n! e. V" D5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( H4 y1 R% y' L6 ?, K' z9 S+ N1 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) P7 k1 t( L: K2 W4 d) ^& X4 {9 {1 S
A.鹽 1小匙0 p4 m6 W0 P5 V8 k
P! n! Q& S+ Y% {8 K) ~ 香菇精 1小匙
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6 I; V, Z" N' Q4 J8 ^! ?' ^ 糖 1大匙5 s9 K1 O3 _% C- }+ b
: H: W K. \8 A# Z4 e3 x 咖哩粉 2大匙
5 A# r2 [, R1 a t5 p# f* b, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y j' B* {1 Q( A 米酒 2大匙
' I: R5 B1 t4 M" `& F* g) R& K- A
0 w5 Y/ ]2 V( e+ p% k$ \0 htvb now,tvbnow,bttvb 水 1000㏄
$ a) S5 Q, p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 H( p% W" t# M) h* r
B.太白粉水 適量
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【做 法】
8 Z9 t; ~3 M4 I. p( }3 S1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 q& D$ s/ K) S8 @# m
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; j n( A0 v4 O4 h* x6 I0 J5 i
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3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。
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4 j/ i5 J* o2 c6 F& S, p, I公仔箱論壇迷迭香烤牛小排【材 料】
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牛小排 3片tvboxnow.com. ^8 g: g( X9 L* y
% U) S/ Z) m5 k0 b
迷迭香 少許
3 |- a# {* G _; n0 K( F( r3 M1 e
% |; _2 y; y( q2 C) t1 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 3瓣
7 t/ r% ?; A5 dtvb now,tvbnow,bttvb1 N4 Z# [2 W" T! l# g/ i2 K
洋蔥 1/2個
% j X# v5 G- E. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^# r( L9 F, m( P/ P! D! o1 C公仔箱論壇【醃 料】
+ ?- y# J s2 ]/ ftvb now,tvbnow,bttvb* r' K4 T- g0 N& m- S0 t* o9 T
迷迭香酒 1小匙
3 M' b; P1 h& |# y& T& L9 ~4 g公仔箱論壇/ H! U* \; M0 H# I
醬油 2大匙tvboxnow.com) B3 Q8 V3 q/ c+ M
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沙拉油 3大匙5 F. D7 x7 j3 i2 e
c" Y7 T" ~! p: i1 @: jtvboxnow.com黑胡椒粉 1/4小匙
J$ }8 q( l1 X+ J公仔箱論壇
' y, c y2 j/ N; h8 x6 @【做 法】
2 s9 b" a8 \3 w1 p2 R2 R+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。5 N& ]. h* O1 t* q0 d
. k6 z2 L2 \6 ^$ C4 L( F F$ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。
3 k7 |* I' d. N' i9 i. A
1 K; {+ W5 f8 h9 t5 z" M3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。
3 K. K+ ]7 i) b" E+ K5 h
% }! I1 V, {9 i* d6 t' W {* C3 r
' v# e- \0 J' a6 Stvb now,tvbnow,bttvb韓式部隊鍋【材 料】
% d% q/ ~0 q3 b" @! i" E+ z+ h公仔箱論壇
% N, _0 }" ^7 z& x. S0 B* Y9 u公仔箱論壇牛肉片 60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h. C& l$ r" r$ X0 D; d9 S
4 ^( f, s' Q6 r+ B' m/ ~# c公仔箱論壇洋蔥 1/4顆
0 c& k% q" t5 }$ b2 t" R5 ~% D5 j( g' j$ H9 q+ X( [
嫩豆腐 1塊
: t( ^. S, p* P5 ytvboxnow.com
( r, @& g1 K0 v# W3 A1 S( ^韓國泡菜 50公克6 L! Z" h0 G$ S% Y" u* \; m% h9 ]
$ n3 O' R" H4 }' N! f* \; j: Q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭午餐肉 1/3罐4 _( O' B* @3 U+ y$ [: F
" i: P* F/ Y( a) A2 D: t9 X- ktvb now,tvbnow,bttvb熱狗腸 2根: b; l9 o* N) k% b) e7 f0 h
公仔箱論壇! |) Q% q3 `& k& x {" S! l$ F4 q
麻油 1大匙
' a, B. [/ Z) T3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ b( m% t. T/ ^: Y. N6 N, J牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb8 o, C. I' ?9 a' J' c- {. j0 _
( @9 _& }' t. v% t- E. n' B0 ~
韓式年糕 2根
1 `0 h' y9 N" w7 g( [9 f" @
5 M5 z+ f2 k d韓國辣泡麵 1/2塊
" O& I. @! q4 ^5 Y3 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 v1 B' z# p% p$ Z0 d w) v' N. }5 ~【調味料】. S6 h7 X }' q
9 Q0 O/ N3 Y0 U
味醂 1大匙tvboxnow.com; ?7 o5 F# S% {) ^2 f7 i% V
公仔箱論壇( F# [. m2 e2 Q% W
薑泥 1/2茶匙" C! f4 k5 x" }7 ]
0 [, R9 k3 }- W+ I7 T+ f細砂糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" A; p9 {& M
tvb now,tvbnow,bttvb- H3 g) h6 ~9 S* [3 R8 g! q) f$ I: ]
【醃 料】
& ~- m9 d7 r/ V- \1 F0 x2 R! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 }' A( T u! N Y2 T1 H2 F" ~
薑汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb x0 Z; x" y! X( r" i4 _. C5 S$ s
: w7 H* p% r3 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙公仔箱論壇- b# ^: M8 @: d) e1 T( x- i, e' _% h
tvb now,tvbnow,bttvb' P2 V4 {, O4 r; B0 S+ F% E: {( x
醬油 1大匙tvboxnow.com# {+ n9 d8 g% L2 \4 N; J2 h8 s2 m
tvb now,tvbnow,bttvb" `% Y6 T6 v1 r* {) H
味醂 1大匙tvboxnow.com- o( F/ w+ Y0 o+ [+ j
0 k# F+ }! t: c) v' D2 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
4 o1 w9 @; N& r( k4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 M; ^3 Y' Z7 @$ z* O1 |
全蛋 1/2顆
+ W5 @5 T |& F9 w3 f1 Q# jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# j( |& B6 X6 s" I. T& s
【做 法】
8 p/ [( a2 m q6 ]" i- ~" Z1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇& h' x7 X% f+ q
9 M! e0 c1 A/ c; E2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3 Z |( D0 |- s; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F' c& D" }! K. k1 j6 D1 L3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。, l% f {0 U5 a2 g5 J+ G
! F f3 w9 k& A! T1 b6 i4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。3 p0 e; Q1 q4 T; {2 q4 p
$ L. P& n* V' d8 l4 r5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。9 c; y! z3 W/ O4 q1 R2 A
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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