[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)0 l9 ?; _) x, E( [
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。, V$ ^* Q, g' ~5 {+ b' ?
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜# R# t  V% v1 p9 V
【飲用時間】全天tvboxnow.com2 }! j) F) F" I; D' l9 H
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇* v( v2 d; j* y* L# g/ J% w
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvboxnow.com# d# Z' e6 ]. x* p0 F& [8 o
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb+ h. b' h. ^! ]2 f4 ~
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb( G4 C! Z  \" Y8 u. f' U- N
巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb. L4 z" Y( o& {3 r
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。+ I. l4 c0 N) p+ \- c
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒tvboxnow.com( }& Z9 y" V5 T# H6 C; ~' E0 @
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  k5 R, F3 O4 z) Y8 b3 R$ ]
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvboxnow.com# }& s# E3 Q. b5 @4 V
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。  {$ E' l5 A) m; c0 `3 {! F
================================================================, [2 R2 Y7 }* }- R5 O* a
吉普遜(Gibson)tvboxnow.com, P) X4 S! H2 e* N6 H
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb0 y, `- f& ]9 x! Z; N) Q
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣; g. x4 f/ h; t  A+ Y4 q
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvboxnow.com& V5 Z/ S2 X% H* l% `. h
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇3 V4 H" A! z/ i4 Q+ f! i
【杯飾】一顆小洋蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. ~! a$ c2 _4 e0 z
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇& ^# ~( p" `' F: c7 o# H3 y( I# E% y
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。9 y5 D; V  ]; u
================================================================% B$ W9 B4 b0 j# O
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# f8 f9 Q, @: G" j0 N5 f
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後3 v& t" `9 T/ I
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb1 h! e) Q' n: h% A
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; R- z5 [$ ?, a
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' ^' x7 w) j0 b' R% y6 `% F$ h
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb/ s% o, D2 j5 H  m/ e5 l
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。7 `8 q2 x' C" V5 V9 {" b
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb  M5 i8 D# F: X+ H& Y5 `
================================================================公仔箱論壇: c+ s- @' `6 g! I. y- C+ c
紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb! A$ o6 R  d2 `* d
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)tvboxnow.com' J+ g' P+ R+ h1 ]1 G
【味道】辛
【飲用時間】全天3 C2 r5 q' N( X2 C& a' M# l* N
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ ^$ h; }( W- ~% T  h) E. m
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇. v  C: X1 T- Q0 O
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。# d: w# j: y) J5 z3 T" R! m
================================================================
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb" v$ {% o, B! A6 O' }7 B6 C( ^
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸* K. m* x3 e( r. ^) \* p
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇( U4 g# G9 K' K4 r! |
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇. Q- y' {1 i6 w* _7 d
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% V/ s( n; z# a. e
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 B* ^1 B6 q8 ^  N) `9 R
黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb; X4 t  w5 n9 d9 v6 l
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb& _; n; W- |) k- V
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- S1 ^1 S4 J5 ?8 A- n" N
【杯飾】西瓜、劍叉tvboxnow.com' ^8 C0 t4 v; s# E# w
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。; Z! U3 V# b: \: E- A# W- @0 f
鳳梨汁需用30%濃度者為佳" C; x$ L* ?- H/ j7 h
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　公仔箱論壇8 S* ]6 m2 T, A! }/ }
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時公仔箱論壇+ R/ c6 w* [2 S( {" @4 Z
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇  E' @1 `+ A. b( O6 H9 j6 H  ^
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ w! g: Q2 s. ^& Z$ G; C
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇0 e0 \/ B5 B! @* R; Q
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvboxnow.com+ J; j2 n6 a/ |8 x! v4 ^+ j
================================================================新潮流(New Fashion)- U" W% y; j& B
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 N7 p6 r& ^. V6 \
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 E5 ?, [) p% U; K* b" e
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb' N' S- K; U1 W! s; e
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb0 `) j, A- {9 P: [4 f: [) L
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油8 J0 o) s. _2 [! }& K6 I# ^5 v
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。8 B7 U) W4 B/ }5 |* N6 K  E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvboxnow.com( I4 r/ X. I5 I& n) Y. D: u8 \0 _- L
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)tvboxnow.com$ i/ b) N% A/ b) T" c% |' _4 ?
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。& ~  a' x% I9 \$ I
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 g+ E) i* b& i" j$ m- Y+ S
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% B5 N7 z  A% c  }0 w9 [8 c
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: w! T/ Y  k9 e
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇0 D& v. X; k6 U  B4 z! Q" O8 W* W( j
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇+ p: x4 ?6 ]3 s5 ^
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" {+ j/ r! W+ r" s
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇0 X2 x  n* p* [  X) _
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇# Z+ t6 V, D0 q# J1 G/ K" I1 g
================================================================
高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb7 g& r; p$ G5 ~+ S0 }% d& a# O
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇( c4 t6 \. l" n' c& J
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇" q1 ?5 C; O/ W0 y6 |4 `
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 d, y8 [- @
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。$ t5 a0 o/ P9 T& g
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭/ p7 e9 W6 @" L+ K4 a9 F  D' U
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================
等愛& B% n4 @+ D& k! T# q& Q% J1 u
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% |& K5 G, [7 p1 v4 Q6 o6 D. v
果糖 0.5盎司
【作法】; W7 o! ^! w' ~  W
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================4 V$ z. ^% k0 Y$ N; f2 B# m
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇$ S/ v0 g/ B5 G
【作法】公仔箱論壇. c+ v& K: F/ ]) A
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中7 X) V8 |, s3 ~# p
================================================================
天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 _. B* l0 F6 }1 i+ Z
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。" V6 j$ A7 b% A
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb. M0 C; p) ^: ~1 e5 U6 {
【味道】甜味
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 x/ A, \8 r5 O5 q; y/ m/ c
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
================================================================
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. N. c9 [; I
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb# M* ?4 u6 W. y3 a9 A
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvboxnow.com# s$ _3 D! x7 J  B2 G! S7 \# X4 f
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。/ @4 ~$ f1 A# \9 c1 C
================================================================
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)* B% c/ L3 O4 y- f) B2 F9 Q
【味道】甘、辛6 {' K5 O% v8 F0 L% I- b- O& b
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇7 U3 f+ p! n. i2 {5 y% |
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! x  j. d: ?1 o$ V9 G- P4 }
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數