所需材料：
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8 d# b/ E2 \6 P- ctvb now,tvbnow,bttvb火腿 ... 40公克 公仔箱論壇+ ` C! a1 m5 s8 E
雞胸肉 ... 40公克
# R# f; p4 w4 m8 l% j5 B" ?豬肚 ... 1個
% `* H: t1 W: @ G8 Q/ F( p白蘿蔔 ... 1根 tvboxnow.com0 z) d1 P3 ?' d6 g O* _7 \; F
香菇 ... 1朵
! i( u2 Y# y- N- m i$ D8 z# W4 R蛋 ... 2個 + B& h6 [! z6 r5 ?3 \$ o
絞肉 ... 4大匙 公仔箱論壇, N$ ~2 T" \! N z, U( Z
高湯 ... 6飯碗
# h! W$ ?6 Q0 j. v4 s嫩豆苗 ... 少許 ' ~, O4 |6 d9 K0 W; N5 W/ L2 O
麻油 ... 少許
0 B! }' [& u* ^& t4 j# K8 o+ f) ]6 X' @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! ?- M3 I( g& m0 `0 G" Q$ Q7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, H) c5 W8 ^9 ?. b
) ^+ H' |& y9 X3 j# }6 s1 Otvboxnow.com作法步驟：
* ?- t" D. o- o3 d% `公仔箱論壇火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
7 l. [0 T0 x5 Z ]- X/ o蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
* o( h0 {: |) N. O+ c$ A* U. [. y公仔箱論壇取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。' p5 f o: `, [6 {4 |2 E
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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