' M8 k5 ^( y$ S+ \; z; t2 i9 a
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
% D! J# l2 k: b8 d公仔箱論壇7 d. I7 {. P% ~. O8 W+ _/ o3 n
 tvb now,tvbnow,bttvb# x; y g4 k: i( I' j
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 q+ P$ P# {+ d% W: a
+ l+ i6 K0 J. V: t6 O 端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。+ ~; i- @* z; [, y1 z! Q! X! h
$ q1 r' V# a8 t: L! m- J4 U( W/ u 粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。tvboxnow.com! M7 C" V/ l' m; y8 Y! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" k* }; F+ U
每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」# T! E# Q3 F% w* i: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# m+ y( `2 q% Z% X" e# h
林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
3 y+ Y1 f. g/ v# v# s5 k
' b; C5 k2 G* J/ |- s" e* V: N, ftvboxnow.com 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
d! t3 Q0 F+ C% [ @9 m7 e8 A1 @8 q3 g
當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
6 P; y6 E% ]4 t* W/ L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 y! H! n* B) ~( P8 G( \7 |7 n
除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。* C4 K' F+ l1 ~' \
tvboxnow.com S* z; v4 h$ W$ L- r" q2 x* U I9 A
用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。2 G0 x+ h5 m' D, e
" N" X, S5 B/ u3 q! F" { 粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。tvb now,tvbnow,bttvb$ s) m- R( _0 I' z, h, l# B, \
2 R6 r4 l; k6 Y" |* z
商家為趕訂單忙碌
. `9 G. s4 F( H4 B# Wtvboxnow.com8 ? k2 I( u! Y% D4 q: @8 C7 P2 a
甚至多聘請臨時工tvboxnow.com; ~8 z7 m8 A4 F# ?% H' A2 \
. X$ J& S8 H! l( htvb now,tvbnow,bttvb 如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。# [" r8 Y% _( I! L& i2 E
. ]6 d! ^% t9 |+ z" }
老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
6 O9 N$ i w$ B8 ?' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, `. D* v' P: j" V' Q
東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
# ?' s! {$ P$ ]7 g& R' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h# a/ ]& r: b |/ s2 }: P: k3 Atvboxnow.com 「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。* t, s4 X1 o6 O# f$ R/ g
tvb now,tvbnow,bttvb( k8 j4 v e" V/ }$ b7 O* g1 o
他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
9 H( q( i# I: B$ B! }& ~公仔箱論壇3 e, f/ Z: ~1 T
另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。8 d+ G5 U/ Y T3 |- m
tvboxnow.com" }9 |( B7 `1 Z& L1 @: D
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。8 U. @1 A# w) i
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" U$ ~: P! u1 o, V8 [" f/ v
今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
7 R- T) @+ x' s2 z, P
; C- ? l! F2 Z! K; ^8 K& l 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。
" Y* C# L- ]$ I/ k$ c. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I! O, A/ U/ R8 E- W
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。公仔箱論壇5 ?$ U9 l" [5 c _& v+ ^
6 M+ u: i" y8 E: Y: z" E 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
5 o4 d, S! n6 Z) E: U7 D) H% @ |
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb. l& Y( H2 o: S4 M6 O' H