TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 |; w) Q) S2 ]+ H
由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
$ P0 {( w6 ]4 n! o8 [ Y- a
# F5 V$ T$ b7 u9 `tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com+ Q4 \3 g4 _, D
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。tvboxnow.com* C# d1 w$ a* j/ k
6 L# k& d' ^7 x$ `8 |% h( h
端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。公仔箱論壇( C+ q$ ?6 Z. h' ?3 `: T; N
公仔箱論壇" ~) J e" e ~$ Q% ^; P
粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。
! y- }: |6 A( ?& p/ Wtvboxnow.com. z5 a3 h7 y2 `7 Q
每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
6 N$ e9 T* Y8 \7 Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 G: d6 Z% o
林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」
5 w s( l" j( b# o; l K# l公仔箱論壇& k- }9 [$ r! c+ z' ]
至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
2 K6 @, w n) M( ~0 A公仔箱論壇
+ v, g, c, W) k; e 當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。tvb now,tvbnow,bttvb" }' }( b" h) _5 ]8 X
tvboxnow.com' l$ H2 j9 @5 L4 m3 o8 a
除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。
/ b9 F* K, c2 I/ ], XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) o' V9 |0 u
用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。tvb now,tvbnow,bttvb# q6 \; [% x$ D
$ N- Z+ M* F) x, ?1 ]tvboxnow.com 粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。
% t8 U: d) i% d+ n7 v7 P6 N; { V* u9 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 g9 W: c# g/ I/ _7 P
商家為趕訂單忙碌tvboxnow.com( w# s# l8 d8 u/ p3 @- N
tvboxnow.com1 t5 R. I' |1 W& k, p7 o: s! i
甚至多聘請臨時工/ m' U7 m" P" t- l& j
tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 B Z! k$ \, K$ V- f" ]: g/ S
如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。( U r. O* [' l M( h @8 P
: F, F( @/ i' j4 }( l; H/ A- ]" Z 老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。" I) k9 x! s |9 b- ?3 H( ^. J% o
tvb now,tvbnow,bttvb- X5 G6 c f" z: Y& h
東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」tvboxnow.com( s! P0 d$ t7 _/ F: C
4 G& d s9 D/ N
「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。
) x1 |/ k1 x3 r4 }; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% N1 i6 ]6 B3 h4 P7 ~; a
他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」
% Q. A. Q0 j7 b) U5 U. `
8 ^0 _* |; V/ }0 b) Y. o公仔箱論壇 另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。tvboxnow.com2 Q- q+ c0 O8 t; I7 s/ V
公仔箱論壇+ {7 J f! @7 l6 g! @
距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。公仔箱論壇8 h9 c' h2 ~- y# O
) C6 \5 _5 F/ ~# g# U# b
今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。# R# M/ ^) }: H
F# B) Y" O- d3 M/ ^) K0 O2 F; mtvboxnow.com 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。( o! H4 Z3 V& ^( J# K6 P% ]5 ^0 q
2 b v# e+ Z7 E8 u5 `
人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
7 ]2 R6 P0 `! S, t9 W6 }" y; Ptvboxnow.com
4 W/ }- r* l* G8 \. S6 { 欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。$ y2 g/ y$ `" |0 J
|
發表於 2012-6-15 10:43 AM
| 
tvboxnow.com$ m! i* M7 k4 E