本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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v+ l: R' W2 n9 k+ H. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。 P$ o, }+ q4 J; G% m. \9 R
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 ~9 C* q1 H
4 Z5 S; ^# i S1 W btvb now,tvbnow,bttvb 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
3 [8 ] ^4 C6 i% L( d4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
+ b! b8 Q$ W# l 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
# ~# B+ g2 W4 [0 dtvb now,tvbnow,bttvb 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
r k3 ?% j) t& n3 k8 Q, o6 t/ Ztvboxnow.com 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
_6 U* a/ f" u* D0 c6 J6 V" Y1 Q0 L8 L公仔箱論壇 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；' f; }: v; Y4 l Y) k% z( |6 ?( x/ d
盐：一大匙；八角：一个；
3 x1 V) M% o: u C, }+ C9 ftvb now,tvbnow,bttvb 花椒：十几粒；香叶：2片；
. _3 E1 `+ R$ M0 X, k' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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/ o. o' s5 ?7 k' Wtvboxnow.com 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
; l- k3 @4 l& R) q 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
9 @, z8 I: k% a/ P- H$ g; {1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量公仔箱論壇2 C4 M9 d% Q$ e7 r" o
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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