本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 tvboxnow.com9 R( g, Q: X: p. {
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夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
. Q$ u9 B* x7 Y" n9 u, H0 K1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；tvb now,tvbnow,bttvb/ P. D8 o5 G5 R- u0 z
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) y* w. _! P/ h+ C$ N4 f8 H4 X
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
6 z& ^" ]! m2 q' v; I, p/ u* J 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；公仔箱論壇% V( B4 I. h- [
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
8 k. z0 R6 q9 F% [1 V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；tvboxnow.com" ~: c! D2 `8 h: [) ~$ B
盐：一大匙；八角：一个；
d% ?0 J" D5 h& C+ l 花椒：十几粒；香叶：2片；
6 U% q7 H) D' p# A& T) i; w8 qtvb now,tvbnow,bttvb 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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- x6 X" K" O# _4 r( \$ o$ S 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
6 {& M q8 E6 U; [3 d 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
% l! |/ _6 a* I* X公仔箱論壇 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
" A0 Y2 I* P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' h4 {9 F# n# V6 \" t; Q1 w
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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