本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 / d( L; w- Y, l- i& b
6 Q- j5 ^/ Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。tvboxnow.com: o, K7 I5 @ m" D
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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) {8 o: G+ _0 ~2 d" C公仔箱論壇 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
( u! Q. c) E8 J% c$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；tvb now,tvbnow,bttvb2 o' ?4 C) J5 }1 r
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；公仔箱論壇* g' C/ J+ O8 @6 [8 S" w7 {+ w( \
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 n/ S0 Y4 T+ p
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
: w# x% p j0 m; \/ Y9 f0 V$ w, D$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。6 D' Q! ~) c5 `% m8 ^1 n, O
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: }3 X8 @3 J2 a1 O" J; V
盐：一大匙；八角：一个；
; P, A) M2 J# M" b0 i4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椒：十几粒；香叶：2片；
6 |- k9 R& M0 M: G 辣椒：两三个；生姜：两大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ [! p6 _2 o
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
7 w, p3 ?* G/ s 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 ! `" e; u" W& Z; J. w; {3 ]
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
- Y2 C6 f. ~/ htvboxnow.com 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# X' _) j. z. a0 j1 c' N- h4 K! M
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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