材料 鯧魚600克
2 d. w3 |' j. w4 @3 b薑4片
7 }" F7 ~) O" ]0 e蔥3支 tvboxnow.com- |7 a& Z4 j$ ?& N8 C! K
八角1個
5 P4 Q, H" t/ K' k2 `tvboxnow.com白芝麻2大匙
8 q; Q1 k5 a& G% `$ P+ X% ~ G公仔箱論壇調味料 糖3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) q3 H/ I# \. t! ]+ A
酒1大匙 / l+ a3 ~- I- U/ {7 g3 s a7 ?, v; b
味霖2大匙 . r/ T ]! k6 `
醬油5大匙 tvboxnow.com. j" d+ W$ ]8 A: W1 M* I. V- s3 V
作法一 先將薑切片備用$ \ p9 q K7 y. ?4 K
公仔箱論壇, W2 W c" Y* R, X6 C' [0 A
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 . `- J5 E$ n, c$ p* @8 M
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 . p4 a" R4 }8 e" M2 s! i
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
