[中式食譜] 蜜汁芝麻魚

zactlion1899

材料 鯧魚600克　tvboxnow.com+ h; m( t3 z, w& h
薑4片　
8 Q, o# O! T) ?! u7 n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支　
8 B% E! Y! @4 E1 E八角1個　1 z" x# u8 ~  D0 u- p( Y
白芝麻2大匙
8 O3 r0 F/ {( |3 p* h# h7 i  x調味料 糖3大匙　
' L' Y& I% H( d酒1大匙　tvboxnow.com2 a/ a9 S+ \, u
味霖2大匙　0 e* H* H3 v$ j. D+ K! B, ~8 e$ K/ |
醬油5大匙
+ X1 P! w9 i+ l# v% P7 n作法一 先將薑切片備用
# {( a, r5 O. X! Z2 [; Q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ y# S+ r$ M6 f! p/ h( |
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
' D+ ]) [2 b; \" ^; C9 R. }公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 ; @1 S1 M# r9 `" B+ R/ h$ d
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了