材料 鯧魚600克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _) G8 R4 {% x7 N
薑4片 4 ^% N! O/ s! Z8 L6 B1 w% w% J
蔥3支
$ ^ K7 k! u1 d$ E0 c: h0 Z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 G0 j. C, _' l- ^5 Z9 C& v* f: |
白芝麻2大匙
/ S; W$ t( j3 {- q3 C調味料 糖3大匙 - \" a6 d& e6 ~- ~
酒1大匙 : x P( Y, g5 }$ Z' T! U
味霖2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' s' h M9 l/ X) {
醬油5大匙 * G! q* N" p7 X( ^1 v
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 & t9 ?9 O, M- p& X2 `/ V2 G- ~
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
; r3 @6 m d* s0 ^作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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