[中式食譜] 蜜汁芝麻魚

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材料 鯧魚600克　公仔箱論壇' j0 l0 J" V2 ]1 c
薑4片　
7 y, h3 I" H7 h5 I$ `; jtvb now,tvbnow,bttvb蔥3支　tvb now,tvbnow,bttvb2 e& h+ g4 l, V% q+ n6 m, t) a
八角1個　
. E+ `$ q8 i" \. I- \2 u! z公仔箱論壇白芝麻2大匙
- A/ ^' o8 c: B& W$ Z* o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 k' x1 \' i* Q2 S
酒1大匙　
8 N3 D/ O; r: M8 l6 P% }公仔箱論壇味霖2大匙　公仔箱論壇, p( c& C! b$ A- G
醬油5大匙 公仔箱論壇% r# a, Q$ Q5 L: b, F. D7 j
作法一 先將薑切片備用
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* h6 E% p. p( s# |4 L( S& g9 a8 T. ~tvboxnow.com作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvboxnow.com+ O6 E  l5 K# V8 \/ v
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
/ E, D% M7 d4 Y2 v5 i作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了