[中式食譜] 蜜汁芝麻魚

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材料 鯧魚600克　公仔箱論壇$ X' j% g6 \$ c3 F# N* y/ `$ S
薑4片　
- t2 Z, c7 _1 f) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 X8 F- X* o
八角1個　tvboxnow.com- t. m! r0 T1 D' a- }& J/ M7 J
白芝麻2大匙 , ^) q- q( b) z" c
調味料 糖3大匙　
, g# t9 ^; z2 |' H酒1大匙　
0 H  r$ R7 [$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙　公仔箱論壇6 @' v! [7 t; H
醬油5大匙 公仔箱論壇% o6 w* l; r, W/ C; N
作法一 先將薑切片備用) S3 ?- y( W* c/ V; F- Y
公仔箱論壇5 c9 \" G8 Q7 \8 _9 A
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 ( K$ n5 Y6 Y- J- u2 D( h
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 * W, b8 S- [9 P5 C
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了