材料 鮮魚1尾 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( t$ J) F; d' @) Y, }9 v* R; y
蔥1支
# X% [* c1 }. Wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇2朵 8 l) d7 Y) h% l, h. y1 [& N
冬菜2大匙 & [8 V/ N8 \6 T
調味料 醬油1大匙
+ S F3 Z/ M8 s( _ ?% S糖2茶匙
: A0 e5 K9 `5 y2 x W' T. z作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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f. b. J7 A( R, u. T( c% J7 u3 c公仔箱論壇作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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