材料：
1 j( Y" K f0 c6 I" p公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
$ D3 C& ~. Z: E! f9 C0 T, ptvboxnow.com全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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4 }- A6 k+ a R% E4 ^8 ztvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb% U# L0 |6 z9 i- e8 |4 I( W( _
1. 白木耳切碎備用tvb now,tvbnow,bttvb T0 w4 x; t+ P9 W# ^, e
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用公仔箱論壇- A1 q6 ]2 D0 V$ h% M+ P S! H
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用, N9 z7 r5 @+ g( t8 ?
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
+ l9 a: ~) y* W! ?6 @4 A2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用% x: x5 L+ X# }- R( j
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成0 o# N# [6 I. w, K' E" i. }
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: v6 A. G. N9 U' C8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀tvboxnow.com0 J( G! i- c" \7 M* l3 B3 y
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致4 U; W* \( E' {' `* i
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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