材料：
3 |+ J4 Q8 R1 Q3 `, Z& u* ^/ F& _tvb now,tvbnow,bttvb義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
' ~8 K' }& z/ l0 ^) ]! X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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% d. @3 M: I! b8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 e( b9 f2 w; n+ P2 S0 x1 i8 n1. 將香蕉切塊備用
" x+ G I% J' @" p+ Z公仔箱論壇2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! ~% n$ K: f, C6 `
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火tvboxnow.com# i$ D2 f9 x/ L$ X: i
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
+ ~. I8 o2 K& `3 c) p( l* ?5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
4 ^: L6 K0 t* h+ k4 J0 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成公仔箱論壇8 \5 P3 Z- ]4 \) s& a
3 |6 Y- R" a/ i: F% X9 V廚師叮嚀
+ \- c1 V1 k, i# l- V9 `' X6 w- ]1 r2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固tvb now,tvbnow,bttvb; q6 s- K/ E% R, k- s1 j
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
5 f& G+ Y' r3 r c" \' b/ z6 ~tvboxnow.com* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 E1 t) Q* K& t3 j
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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