[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：公仔箱論壇0 @; W4 G7 }% e7 f8 U
(主食材)：鰹魚半尾
8 j/ k: v! r: c( X; |$ c- ~% T& T# ?tvboxnow.com(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)7 p" J9 @/ J( [2 b- \( a$ z
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗tvboxnow.com* a( D9 l1 S+ Z: x+ N
做法：
5 |4 `6 O0 K4 z7 P0 M9 Ftvboxnow.com1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。2 m7 z0 ~% B* V1 ~! e* R. `; ^
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
- J3 u9 x: @1 {6 v3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。