[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：tvboxnow.com, M0 q$ e8 f; x" G' e, z! z
(主食材)：鰹魚半尾公仔箱論壇1 a3 z- I5 d+ g, U8 Q7 J/ M* i
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)tvb now,tvbnow,bttvb: m3 v3 H1 m" n* @  m  E: b
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗tvboxnow.com) }( c2 w& `- D8 f3 v- |5 r
做法：
8 b  l$ q6 h) u. `1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
5 O. F1 \" Q' ?( u7 d1 r7 T" {/ ^tvboxnow.com2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。tvboxnow.com$ q8 }: {/ D0 j1 e, Z, u
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。