[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
9 b' Y$ ?' b# {5 R" ?1 k& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvboxnow.com! ]' g) W) T( u. G
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙( I, j% {5 r! ?& Q+ r/ X
作法：
6 O( c$ U6 U6 b- e9 f, E" @7 t- q0 a2 i1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvboxnow.com  f4 L' V( P# U; N0 U
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb0 R% c& i4 G9 Y  l* D0 g" {
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。tvboxnow.com9 ?! V5 n) ^3 ?
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvboxnow.com' P% o3 a1 N! K0 b) t5 z7 G' C2 |
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。3 W, y6 Z% s+ H) b0 \
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvboxnow.com% M" H) Y2 U4 P. e6 y+ z
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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