材料： v9 G' n$ Y/ c+ A
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
$ `$ q* Z& f5 q+ S9 E9 {, \調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
( `. R) n* ]* m( s* ~+ s作法：
# H4 ?+ r; D# ]+ Y1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
0 I; u8 A2 Q" y3 Y5 d! J v6 w# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇9 V) I8 ?" [9 c) }; X
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇; m( A7 C( \5 ~
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇8 g2 P! `; G2 y2 w
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
; Z8 J1 k' N: t3 E- K! A% a9 utvboxnow.com6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 ~) e% z, f2 c2 |5 H- m
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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