材料：公仔箱論壇; k: s7 f' d# `4 [; E
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g* u) Z( d7 ~2 C# ]
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% [$ U( F1 G& u' V) q; U% d# [
作法：0 _3 S- F9 e1 y5 [0 z
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! }6 N# ~* Y& P9 b8 Ftvboxnow.com2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
; i# Z! `' z* Q- ?) \" {! o. L公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
' o6 k, Q) _2 }$ M! k7 o$ \7 Jtvboxnow.com4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvboxnow.com+ j. z( l4 b. N c" a; o
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
: ~* C7 j+ g7 Q, c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
/ q9 l; t! x( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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