材料：
; j8 @7 w, C4 f/ }: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
3 b, _0 d. h6 {' n( J調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- y: k- M9 t+ T; T# N4 s. G
作法：公仔箱論壇0 S' r$ V3 x G: w e G* W
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
2 K+ l. v3 c( b9 u; q) N2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。- |7 [0 O$ n Z1 u4 F
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
/ T8 Y/ Q4 v" j2 g) ^$ Gtvboxnow.com4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvboxnow.com+ A0 q; z U; N1 z3 Q
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇1 ]/ m6 E- y9 E9 B' s" \
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb. K* s: d0 v: E- a1 I3 _
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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