材料：
3 u2 J9 J" ]4 t% m主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
% ?2 Y' ?: F- p' l, v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙( `' k; ~' ?: E$ K3 M/ X" v2 i% L
作法：
% v' H; ?! Z ~; ^% H4 S5 Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! S ^* L: {# V. _, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. ~2 {* G! Q7 ^' \3 v
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
3 v+ H$ B/ {4 u) S, C5 L5 _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
. m3 A6 m: m% `, s. |tvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
9 \7 v8 a& q& t" a6 K: o3 a公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 W( }- l! H4 q8 M, H l
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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