冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下tvboxnow.com: M: c z, c; @7 z5 o# c
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
& J2 i% ^3 f' v, v- o* S3 E把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
+ |* Z( M) i$ \9 L) C公仔箱論壇垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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