需時：20分鐘
4 A5 f. s# d2 H7 b/ Y$ y公仔箱論壇難度：4★$ z& O& s& j: o9 _
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材料：公仔箱論壇+ F6 w) d, R: Y" f
白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 `$ T$ \1 x& S4 L
青豆角……50克
/ w- p4 H/ w6 m+ ~- c- C$ jtvboxnow.com粟米……50克 }1 k3 r/ K5 g: e6 i2 [; q
雞蛋……1隻
6 i% P4 Y8 \# @0 d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……50克公仔箱論壇7 d# r( M+ Q/ y" @( R& s! k
水……適量* d" J( A) |8 ~3 I6 Z" _
蠔油……1湯匙tvboxnow.com4 N2 V1 @7 F; D% P
$ O) d, y% y& ~. ctvboxnow.com做法﹕' }: }2 a& s* S4 S, `6 Z' Y
1. 豆角洗淨切粒，備用
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- r# c% U% V8 I v1 Utvboxnow.com2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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: Y E, o" i! X+ }) Q' H9 o3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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/ M+ G( y& h; ?$ c6 ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb: ?' I6 v0 O; w. j3 K1 Y3 ]4 `
* D" q: ]+ `7 N* G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成2 S- M+ @/ R/ I0 |: I
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3 a$ m2 |! F! p1 k4 h! B公仔箱論壇煮食貼士﹕* | P6 E% @, [# J& [3 T
蛋皮吸油待涼才切絲
6 c2 q1 X7 u- U n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀公仔箱論壇# B$ E: p3 t% k7 t8 \/ D3 o* r( J' u2 y
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落# V$ z# u9 M" F
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開tvb now,tvbnow,bttvb; |) _: V0 L& U) L. ]
3 d9 i# X4 {( q8 {. N: V4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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* u' [( F0 a# r8 d8 |7 L: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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/ A: j% i8 e1 T# j公仔箱論壇6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下0 q3 r9 I# O8 o9 A9 Z
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健康貼士：
: k# |2 H- H; f公仔箱論壇煮瓜生一點 翻叮剛剛好
5 [; U# W! E# o' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類 m& i# X! [' e* U$ t
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 h ?$ g) S( H. t% t) n
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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